一、红毛大虾和青虾哪个好？
青虾和红虾的区别
红虾和青虾养殖方法不同
海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。
养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾。
红虾和青虾颜色上区别
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
红虾和青虾的区别个头不同
青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。
青虾的肉质较嫩,壳软,在上海市场上较为火暴,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。
红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
青虾和红虾哪个好吃
红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美；
青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。
虾的营养价值
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
扩展资料：
买大虾时，选红虾好还是青虾好？大厨教你，选对了既省钱又好吃
不知不觉就已经到了四月下旬了，现在正是龙虾大量上市的时期。很多人都喜欢去一些龙虾店或者夜市摊上吃龙虾。但是去过的人都知道，哪些龙虾的价格不便宜，平时我们在菜市场买来的活龙虾才十几块钱一斤，而在这些店里吃到的龙虾要30多块钱一斤，价格实在是太高了。
而且很多龙虾店里的龙虾清洗的都不干净，对身体健康会造成一定的影响。而很多网友表示家里做出来的龙虾没有专门的龙虾店里做出来的好吃，其实是因为外面的龙虾都是加了很多的调味料的。偶尔吃吃还好，经常食用的话会对人体造成很大的损伤。
那么在家里做龙虾的话，我们应该如何选购龙虾呢？现在市面上主要有两种龙虾，一种外壳是青色的，而一种外壳是红色的，很多人在选择的时候都会纠结。青虾比红虾的价格要低一点，因为红虾的个头要比青虾大，因此同样重量的龙虾，红虾个数要比青虾少。那么我们在购买的时候应该选择便宜的青虾，还是个头大的红虾呢？虾店老板表示，选错了就是浪费钱。
其实我们在选虾的时候，选择青虾就可以了。因为一般而言，青虾的身体重量要轻一点，所谓的轻不在肉而是在壳，而且青虾的肉还是比较多的。其次就是肉质上青虾相比红虾要更加的嫩，吃起来口感更好。但是红虾的肉质比较紧凑，总的来说两种龙虾在口感上没有太大的区别。但是很多购买过红虾的人都知道，红虾的壳是特别厚的，所以在食用的时候剥壳特别麻烦。
最后就是从卫生条件来看了，青虾相比红虾的生长环境更好一点，而红虾的生长环境比较脏。这也是为什么我们在清理龙虾的时候发现青虾的腹部干干净净的，而红虾的腹部脏兮兮的原因。而且如果我们买的是红虾的话，在制作之前要进行深度的清洁，这样是特别浪费时间的。所以如果嫌麻烦的话，小哥还是建议大家购买青虾。
上面就是龙虾的挑选方法了，从多个角度比较来看，还是建议大家选择青虾。首先就是比较划算，其次就是两种龙虾口感上并没有很大的区别。所以大家在选购龙虾的时候还是要注意不要买错了，选择错了就是浪费钱。
感觉青虾更好
二、河虾多少钱一斤？
这个不一定，和地方，还有大小有关系
越是大城市，虾的个头越大，就越贵
反之，乡村小镇，虾小，就比较便宜
大的，贵的地方，可能要30左右
小的，便宜的地方，可能只要5到10元
你很会问，虾不仅种类多，而且各地的价格也不相同，比如，在内陆地区和沿海地区的价格相差很多的的。看规格和品种，从七八块到百来块都有。一般的虾应该在18～20元之间，大些在20～30元之间。
三、对虾，白虾 青虾和基围虾哪个贵？哪个最便宜？
基围虾是最贵的，基围虾在这几种虾中也是最好吃的，白虾和青虾是最便宜的，不过也要看大小的，如果是体积一样大大呢，就是基围虾最贵。
青虾最贵，哪个最便宜不清楚
对虾，因为其壳薄体肥、肉质鲜美和高达60~70%的出肉率受到了广大食客的喜爱。同时，虾肉的蛋白质含量远超一般鱼类几倍到几十倍，且其含有丰富的碘、镁、钾等矿物质，较高的营养价值也让对虾成为一种营养佳品。
上图中的虾相信大家都吃过，爱吃的人也不少。那么，你把上图的虾叫什么虾呢？明虾、基围虾还是白对虾？虾客的非专业圈子里叫什么的都有，但这3个名字出现的频率最高，所以我们着重来讲一讲。
实际上，他们是3种不同的虾，市场上都能买到，外观相似但是口感、价格相差却很大。
市场的部分小商贩也常利用这几种虾外观相似、非专业人士难以区分的特点，打些擦边球，鱼目混珠（注意：市场上几十块钱一斤的基围虾基本都是白对虾冒充的）。因此今天的虾客讲堂，大虾客就为大家细掰并对比这几种虾，希望帮助大家今后能够快速区分，准确表达，明白选购。
一、明虾（中国对虾）
我大中国的土著虾，明虾是海捕大虾，因为对水质、底质要求非常高，因而养殖难度大，养殖密度低，养成成本高，所以价格居高不下。而且越大越贵，海捕大虾基本上按只卖的（你是不是想起了青岛大虾的故事）。
外观区分：
1.明虾虾头上的尖刺（学名叫剑额）很长，超过了虾嘴，虾须也格外长。
2.明虾个头是出名的大，是这三种虾中最大的。特别是雌虾，大的能有二三十厘米一只，个头远大于白对虾和基围虾。雄虾相对较小，但也有十几公分，仍然比白对虾大，更是远大于基围虾。
二、基围虾（刀额新对虾）
基围虾皮薄肉嫩，用来白灼、煲汤是最适合不过的。虾体比白对虾明显较小，价格昂贵，市场价长期维持在100左右甚至更贵，所以常常发生鱼目混珠的事件――用几十块一斤的白对虾冒充基围虾。
外观区分：
1.看额角
基围虾的学名就透露出基围虾的一个重要外观特征，基围虾的额角只有上半部有齿，下半部则平滑，剑有双刃，刀只单刃，所以，基围虾的学名被称为刀额新对虾。
2.看虾身虾脚
基围虾还有重要的外观特征：成虾偏黄，虾脚末梢有一点红色。
三、白对虾（南美白对虾）
是一种源自南美的广泛广盐的海水虾，作为入门级的海鲜，肉质口感接近明虾，个头又比基围虾大，因此成为当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，也是市场上最多见的对虾，没有之一。白对虾在市场上最常见的规格集中在30-50头（即每斤30-50尾），甲壳较薄，正常体色为浅青灰色。
看到这，我给大家划重点，简单总结一下：
1. 明虾又大又贵，外貌白对虾相似，但是剑额更长，个头大，最重要的是价格远超白对虾，海捕大虾基本论只卖。
2. 基围虾又小又贵，虾身略偏黄最容易区分的地方在额角，刀额，单面有齿，中国对虾和南美白对虾都是剑额，双面有齿。
3. 白对虾最多最常见，最便宜。
通常情况，如果你要买明虾或者基围虾，你要用心甄别是不是白对虾乱入，而买白对虾的时候不用担心买到明虾和基围虾，毕竟子曾经曰过：只会买错不会卖错。
但是买白对虾的时候，选虾也是个技巧，什么样的虾更好吃？什么样的虾能储存？为什么有的虾看得到虾线，有些又看不到？近期大虾客将为大家科普，怎么选到最靓的虾，保持关注，欢迎分享哦。