一、如何辨别野生皮皮虾和养殖的？
皮皮虾是养殖的还是野生的
一般来说有养殖的皮皮虾也有野生的皮皮虾。一般在皮皮虾的成熟期的话，市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。但是所有的肉类都是一样的，人工养殖的味道肯定是没有野生的味道好味道。
二、养皮皮虾需要加盐吗？
不要
1、在人工养殖时，一般需将温度保持在20-30℃，刚孵化出来浮游的幼体一般适合在温度为26-28℃的环境中生活，在培养22天后可以每天降0.5-1℃，直到降至自然水温。当皮皮虾进入繁殖盛期后需要将温度控制在20-29℃。
2、因为皮皮虾生活在海中，因此水的盐度以在1.3-3.3%为宜，除去温度以及盐度外，还需保证水体中的溶氧量在5ml/L以上，一般每天可更换水池中1/3-1/4的水量，将透明度保持在30-50cm左右。
3、皮皮虾属于一种广温性的生物，一般在温度6-31℃的环境中均能生存，适合的生存温度在20-27℃之间，若温度低于5℃，或者高于33℃，通常会导致皮皮虾昏迷死亡。
三、琵琶虾人工养殖？
琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。可以采用人工养殖，我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。
1、精心投饵。投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小琵琶虾按体重的15%~20%投喂，成虾按体重的5%~10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%~80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，琵琶虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
2、水质管理。琵琶虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现琵琶虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
3、预防疾病。应勤检查，勤巡塘，注意琵琶虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔;经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使皮皮虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。时时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时将其除掉。经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
4、适时捕捞。一般饲养2个月左右，当皮皮虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞皮皮虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
四、皮皮虾能养吗？
皮皮虾能养，皮皮虾属于海虾当中的一种，在海鲜市场非常常见，很多人都爱吃皮皮虾，一般会把它直接放到锅上去蒸，或者是白灼，其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久，5~8分钟就可以蒸熟。皮皮虾一般分为两种，一种是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大，另外一种的皮皮虾会个头比较大一点。一般常见的都是这种小型的皮皮虾，放上锅上蒸5~8分钟，放入葱姜蒜和一些料酒就可以了。
五、活皮虾能养殖吗？
养殖环境
养殖皮皮虾可以选择在稻田里面进行养殖，我们可以种植一下抗病性比较强的秧苗，能秧苗生长稳定后才可以进行放养虾苗。在放养虾苗之前为了防止虾苗逃跑，所以我们要在稻田一周围上。免得皮皮虾逃跑。还有在稻田里面撒入适量的生石灰水，用来给稻田里面的水质进行消毒，而且还要给稻田里面撒入肥料，这肥料就是为了促进水里的漂浮物生长繁殖的，这样皮皮虾就有了天然的饲料了。在稻田里面养殖皮皮虾一定要注意水位，水位不能高于十厘米。
二、选择虾苗
我们在选择虾苗的时候要注意，虾苗的来源一般就受到野生的和人工养殖的，不管你选择哪种虾苗都要选择身体比较强健的。没有生病害的虾苗。身上没有伤口的，进食量比较好的虾苗进行养殖。只有选择好的虾苗才能保证虾苗的成活率。还有就是刚买来的虾苗是比较脆弱的，所以我们在运输的时候一定要小心，千万不要伤害到了虾苗。
三、温度控制
我们在养殖皮皮虾的时候温度也要控制好，正常情况下是把温度控制在七度到三十度之间。在夏天高温的天气下我们要做好降温工作，如果没有做好降温工作，温度高于三十五度，就会导致皮皮虾死亡，所以我们要在高温的天气下找东西给稻田进行遮阴。或者在稻田里面加入一些凉水进去。这样水里的温度就没有那么热了，所以才有利于皮皮虾的生长。还有就是在冬天的时候，温度低于零度的时候，皮皮虾就会进入休眠的状态。根本不会在进食。所以我们要把水里的冰块敲碎，然后把浮冰捞出去，减少水里的温度。
四、养殖管理
在养殖皮皮虾的时候我们要经常观察它们的活动情况和进食情况。还有水质的变化。如果水质变浑浊了要马上进行更换新水，特别是在夏天水质很容易就会变臭，所以更换新水很重要，如果发现成群的虾把头都露在水面上，那么就说明水里已经缺氧了。所以我们要及时的对池塘进行增氧。如果不及时的补充氧气会导致大面积的皮皮虾因缺氧而死。还有就是喂养皮皮虾了，我们一般每天给虾喂养四次，这样才能满足皮皮虾对食物的需求量，喂养皮皮虾一般是早上和下午喂养的量比较多，中午和晚上这两个时间段相对来说就比较少了。慢慢随着皮皮虾的生长就会感觉养殖的比较密了，所以为了能让皮皮虾更好的生长，我们要控制好皮皮虾的养殖密度。
六、皮皮虾养殖指导意见？
皮皮虾养殖方法：
1、水质
养殖皮皮虾的水质管理是非常重要的，它关系到皮皮虾养殖是否能够成活。一般情况下养殖皮皮虾的水体中氧气的含量要保持在5ml/L以上，每天都要换水，每次换水量控制在三分之一或四分之一，如果能采用水流式养殖的话就可以不换水了。还有就是水体的温度也是要注意的，一般最好是保持在二十到二十七度左右，最低温不低于六度，最高温不能高于三十度。
2、饲料
皮皮虾养殖在选择饲料的时候我们要注意，选择合适的、优质的饲料。一般情况下皮皮虾主要是以新鲜的贝类生物为食，但也吃小鱼小虾，那么我们在选择饲料的时候就需要考虑到这些贝类、小鱼、小虾是否受到污染，是否安全。千万不能为了贪图一时的便宜，购买廉价的、劣质的饲料，否则会得不偿失。
3、饲喂
在给皮皮虾喂食的时候，我们要注意的就是，饵料要适当的切小块，然后投放要均匀，避免发生抢食现象。其次就是根据皮皮虾的生活习性，喂食一般是要在每天的傍晚进行，一天一次喂食，喂食量则是根据天气的情况、皮皮虾的生长情况、水温高低、饲料种类、饲料质量等适当的增加和减少。不能喂太多，也不能喂少，否则对皮皮虾的生长都是有影响的。
4、防逃
养殖皮皮虾我们还需要防治它们逃跑，如果养殖场建设不当的话，皮皮虾就会顺势逃跑，那么养殖的损失就是非常惨重的。所以我们在养殖钱就需要在养殖场作为都拉上防护网，这样能有效的阻止皮皮虾出逃。当然我们还需要将养殖池也要进行适当的修葺，尽可能都修葺的比较光滑，这样也能起到防逃的作用。
5、繁殖
皮皮虾在繁殖的时候也是我们特别需要注意的地方。一般在皮皮虾的繁殖期间，我们要将养殖池底部放上一些潮湿的软泥巴，如果繁殖环境不舒适的话，皮皮虾就会停止繁殖。尤其是如果养殖池塘的底部是洞穴之类的，就更不适合皮皮虾产卵了。
6、疾病
我们在养殖皮皮虾的过程中，要做好巡查工作，并且对皮皮虾的生长情况做好记录，这样方便了解皮皮虾的生长同时还能及时的发现问题，做出解决办法。要及时的对养殖环境进行清理和消毒，减少病虫害的入侵，其次就是通过喂食的方式来增强皮皮虾的免疫力。还有就是严格的按照疫苗防治的流程进行疾病预防。
七、皮皮虾生长周期要多久？
养殖皮皮虾对水质有很高的要求。皮皮虾的生长和发育要求在富含氧气的水域里。皮皮虾最适合生长的温度水温在20度到30度之间，是一种温带虾。皮皮虾从卵里孵化的时间需要一周到两周。
皮皮虾的人工培育需要选择体长在11厘米以上，体重在30克以上的皮皮虾进行人工培育。亲虾蛄从收购到运送到种苗厂的时间尽量要短。皮皮虾的种苗选择原则是：性腺发育良好，身体健康、四肢健全、没有伤痕、活力强、对外来刺激反应激烈、颜色鲜艳。经过一个月左右的时间，种虾就会产下卵粒清晰的成熟受精卵。将受精卵孵化之后，就能得到虾苗。