一、好端端的皮皮虾，为什么要装到小瓶子里？
你是说家里虾放进塑料瓶子里加水冷冻存储吗？这主要是便于存储并且保持口感。具体是这样的，这个虾如果什么都不做直接放在冷冻里面，放不了多长时间虾头后端会变黑，而且冷冻环境下肉类内部的水分都会被冻出来，所以直接冻的虾会感觉像坏了一样而且比较柴。
再有就是用瓶子装的会比直接放节约空间（一个瓶子真的能装不少），同时一个普通瓶子装虾的量稍微控制一下就刚好够一顿所需，吃的时候直接拿一瓶出来就可以了。
二、皮皮虾放水里泡着行吗？
皮皮虾泡在水里不行水太淡了
三、蒸虾爬子用不用放盐？
海鲜是最好做的菜了 不需放任何佐料 一定要坚持他的原滋味才好 把虾爬子洗洁净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到甘旨了 假如常常这样吃感觉没新意那我像你引荐卤虾爬子 质料 活虾爬子500克。 卤料包 八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。 调料 酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法 1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅焚烧，参加400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后参加白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。 不知道你是哥哥 仍是妹妹 要是今后要在自己爱人或许亲人面前露一手的话 你就做海鲜 超级简略 就十分好吃 、 我男朋友追我的时分 就煮的海鲜给我吃 我就想说这男的煮菜这么好吃 我就和他好了 等今后才知道 海鲜不论会不会烧饭的人做出来都好吃皮皮虾能够用来做虾炸，一种农家作法 洗净后加盐腌渍，加少数的水，再密封半个月 吃的时分取两勺虾炸再加磨的米粉适量，依据各人口味增加作料，蒸饭的时分放在板里一起蒸，饭蒸好后，这个也就OK了 十分具有农家风味的一道菜1、煮。
煮我们都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最终的结果是虾熟水干。
我尝试过，但是境地不到，还有一小碟左右的水。
2、烤。
活的用烧烤钎子穿上（当然，假如觉得不忍就吃死地，仅仅滋味差差），放在火上烤，能够刷上些辣酱或许三合油，滋味独具匠心。
3、爆。可能这个词不确切，但是方法十分象爆米花。
高压锅，皮皮虾放入，不加水，焚烧，锅近距离在火上摇，直到熟停止。听说滋味特别，并且因为加工程序惊险，应该更有成就感吧。但仅仅听闻，没有实践，“饮食有危险，各位多稳重”。
4、白灼虾(皮皮虾)做规律愈加简略,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。知道在东北有种吃法：油炸，尝过，滋味不俗，仅仅炸过之后皮十分硬，会让你“很受伤、很受伤”，留心。 清蒸皮皮虾 质料：皮皮虾两斤做法：清蒸皮皮虾的做法最为简略了，只需先将皮皮虾冲刷洁净，在焖锅内放入恰当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特色：清蒸皮皮虾坚持了虾自身的滋味，最为自然甘旨。 盐水皮皮虾 质料：皮皮虾两斤,青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮虾用清水冲刷几遍，然后在锅里加上适量的清水，参加一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将滋味调和洽今后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的色彩由青变粉，并且此刻的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的甘旨盐水皮皮虾就做好了。特色：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶亮，肥嫩的虾肉透过虾壳若有若无，实在是道甘旨。
香辣皮皮虾 质料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一起炒制，比及虾身变色后，略微加上一点清水，用小火略微炖制一会儿，就可出锅了。特色：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣滋味，没吃到口水现已先到了……
四、皮皮虾的吃法剥法？
食材：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
五、皮皮虾买回来怎么处理？
分享给大家如何处理皮皮虾，正确的清洗步骤可以事半功倍哟！
清洗步骤：
1.学会养皮皮虾。
长期生活在大海里的皮皮虾不仅身体表面残留很多污泥，它的体内也含有很多泥浆和污渍。所以从超市或者海鲜市场买回来的皮皮虾可不要快刀斩乱麻，直接操作吃起来。首先将皮皮虾放在清水里养一段时间，这样可以使它将肚子里的泥沙吐出来。注意饲养皮皮虾时需要定期换水，等到饲养的清水不再浑浊后即可。
2.集体清洗皮皮虾。
首先将皮皮虾全部放到菜盆里，然后往菜盆中倒入适量的清水，注意要把皮皮虾覆盖了。最后用大铁勺不停的搅拌菜盆里的皮皮虾，搅拌过程中皮皮虾身上的杂质会逐渐脱落。
3.单独处理皮皮虾。
虽然皮皮虾的外表和体内都被处理干净了，但是它体内依旧有很多不可食用的物质。首先用干净的牙刷一只一只的刷皮皮虾，刷完后再用清水浸泡，大约浸泡2～3分钟。
然后拿起一只皮皮虾，用剪刀45°从虾脑部位向下将虾头快速的剪掉，并且用手上的剪刀将黑色的虾脑挑出来。注意处理虾脑时不要把虾皇浪费了，要知道这个虾皇可是皮皮虾的一大精髓。
最后再用剪刀把皮皮虾的尾巴剪了，剪尾巴的时候不要害怕浪费，尽可能的带一点尾巴的肉。要问为什么要多剪尾巴的肉呢？主要原因是因为这样操作可以将虾肠清洗干净。注意用手挤皮皮虾的虾肠时一定不要心慈手软，用食指和拇指紧紧捏住虾背，向尾部用力一挤就可以把体内的虾肠挤出来了。
皮皮虾按照正确都被步骤清洗干净后，接下来就是考验厨艺的时候了。椒盐皮皮虾、清蒸皮皮虾、水煮皮皮虾、蛋皇焗皮皮虾等等，天啦！口水直流的既视感。
六、皮皮虾怎么做好吃，水煮皮皮虾的家常做法？
用料：皮皮虾6只、蒜末适量、姜2片，少许姜末、葱2根，少许葱末、料酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、糖适量、醋少许、小米椒1个切末、盐少许
步骤：1.调酱汁，小米椒，姜末，蒜末，葱末，生抽，蚝油，糖，醋，放一起调匀备用
2.皮皮虾洗净备用
3.锅中放入清水放入姜片，葱段，少许料酒，少许盐
4.放入皮皮虾煮开后
5.再煮4分钟
6.出锅装盘
七、冷冻皮皮虾做法？
冷冻的皮皮虾要先拿出来退冰再下去炒，以下是具体做法：准备材料：皮皮虾一斤，蒜蓉一小碗，盐适量，蚝油适量，酱油适量
1、将从冰箱里冰冷的皮皮虾拿出来放在盘中退冰。
2、把已经退冰好的皮皮虾放在砧板上，将皮皮虾的头切掉。
3、皮皮虾都处理好之后，放在碟子里几分钟，这时候皮皮虾会身上的水分还会渗出来，把它沥干净。
4、把锅烧热，多倒点油等到油热得冒烟，把濑尿虾倒进去。
5、炒的全程大火，不断的翻炒皮皮虾，炒到虾开始变色。
6、大概炒个五分钟，也就差不多了，根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。
7、接着放入蒜蓉，最后加入蚝油再炒一下，就可以了。
8、把爆炒好的皮皮虾盛入盘中就可以开始享用了。扩展资料皮皮虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。