一、鳙鱼的食性及营养需求
鳙鱼主要以浮游动物为主，兼食少量的浮游植物、细菌及碎屑。据鳙鱼食物来源比例研究，浮游动物和浮游植物的比例为9:1左右。鳙鱼在日常的鱼塘及水库养殖中一般为套养鱼，养殖户认为鳙鱼不吃料，但在投喂颗粒料和小粒径饲料时发现鳙鱼可以进食粉料和小颗粒饲料，一些养殖户使用粉料和小粒径膨化料进行驯化，发现鳙鱼是可以摄食配合饲料的。有研究人员在投饲0.5小时后解剖鳙鱼的肠道，发现肠道充塞度多在中肠，而且绝大部分是人工配合饲料，只有少部分是大型浮游动物。
近几年来随着各品种的鱼价波动大，一些养殖户为了增加养殖效益增加了鳙鱼的放养密度。鳙鱼的进食主要靠鳃耙的滤食，鳃耙之间的空隙决定了其很难进食2.0mm以上的饲料，而主养鱼投喂饲料以大规格饲料为主，鳙鱼不能进食，所以鳙鱼以进食水体中的浮游动物为主，其生长速度受放养密度和水体的肥度影响较大。
鳙鱼对蛋白源、脂肪的要求比较高，应该是属于滤食鱼中的“肉食性”动物。蛋白质是鱼类生长和维持生命必须的营养成分，据研发和实践跟踪发现，鳙鱼对蛋白的需求范围在25%-35%，而且水温越高蛋白要求越高，添加一定比例的动物性蛋白可显著提高鳙鱼的生长速度，特别是在鳙鱼的高密度养殖过程中，较高比例动物蛋白的饲料更体现出优越的效果。脂肪作为一种能量物质，同时具有维毕缺持细胞的结构的生理功能，养殖鱼类若缺乏必需脂肪酸会出现生长缓慢、肝肿大、死亡率高等现象，摄食浮游动物的鳙鱼则对脂肪有着比其它淡水鱼类更高的要求，脂肪的需求范围为5%-7%，若低于4%则会影响鳙鱼的生长。由于鳙鱼在高温季节生长较快，其对维生素、矿物质等也有着较高的要求，因此，在饲料中要考虑其需求量。
二、鳙鱼的几种养殖模式
池塘套养鳙鱼养殖模式，分耐消为高密度鳙鱼套养和低密度鳙手亩辩鱼套养模式，鳙鱼为调水鱼，搭配白鲢等调控水质。低密度放养模式下，水质调得好，在华南地区一年放1-2批，3-4斤起卖，放养3-4两的鳙鱼半年可以达到4斤左右。为了加快鳙鱼的生长速度，高密度养殖下则需要使用饲料，若不投料，则鳙鱼的生长速度较慢，若投喂饲料，经5-6个月可达到4斤左右。
池塘套养鳙鱼养殖模式，一方面可以提高主养鱼的卖鱼速度，特别是草鱼，因为多数鱼中要求主养鱼必须搭配一定比例的杂鱼如鳙鱼、白鲢、鲫鱼等，而鳙鱼特别受鱼中的喜爱；第二方面可避免水体过肥而倒藻，保持水体的稳定；第三方面鳙鱼的价格好、易销售，可提高养殖利润，为养殖户带来较好的养殖效益。
池塘精养模式，放养密度在1000条/亩左右，主要使用粉料为主，模式较单一，产量偏低，效益一般，主要为混养塘提供鱼种。
三、鳙鱼饲料的投喂
鳙鱼经驯化后摄食主要在水体表层，头部露出水面，绕食场缓慢游动并主动摄食配合饲料，这就要求鳙鱼配合饲料在水中要有较好的漂浮性，目前市场上的商品料通常为粉料和膨化料。
这种鱼是按照精养的模式进行喂养的，需要根据鱼的生长情况，根据鱼的大小选择合适的饲料进行喂养。
肯定是在水中养殖了，养殖模式就是小规模镇乎返的养殖，需要科学地进御饥行投喂饲料，按照规定的比例来投，能实现资源的最大化和高顷旦效益
池塘套养鳙鱼养殖模式，分为高密度鳙鱼套养悄仔喊和低密度鳙鱼套养模式，鳙鱼为调水鱼，搭配白戚握鲢等调控水质。 池塘精养模式，放养密度在1000条/亩左右，主要使用粉料为主，模式较单一，产量偏低，效益一般，主要为混养塘提供鱼种。 投喂点的选择：为了提高鳙鱼的摄食效率，最好对草鱼等主养鱼和鳙鱼进行启野分区投喂，选择离主养鱼草鱼投喂点20米以上的水域投喂。库区投料点最好选择在上风口、安静、水位不要过深的地方，用竹子做个筐架，将饲料撒在筐架中央投喂。必要时，也可将粉料加水后泼洒，但要注意拌水均匀。 草鱼开始投喂半小时后再开始投喂鳙鱼，主要观察鱼塘内大部分草鱼进食时投喂，鳙鱼吃食时对外部环境的变化很敏感，若有其它鱼类进入进食区，鳙鱼会停止采食，若提前或者同时投喂，会导致部分草鱼抢食鳙鱼饲料，影响鳙鱼的进食。