“花鲢”和“白鲢”一样吗？各自有怎样的特点？
“白鲢”和“花鲢”长得很像，名字也只有一字之差，区别却很大！现在生活条件越来越好，大鱼大肉便成了大家餐桌上必不可少的食材之一，当然鱼肉也是大家常吃的，鱼肉的营养价值高，含丰富的蛋白质，价格却比较实惠，特别是花鲢和白鲢是大家比较常买的，这两种鱼长得比较像，名字也只差一个字，价格会差好几块，很多人不太清楚这两种鱼的区别，很多人都是谁便宜就买谁，其实这两种鱼还是有很大区别的，一起来看看吧！
首先从头部看，白鲢的头要比花鲢的头小，颜色上，白鲢没有黑斑，花鲢有黑斑，所以叫花鲢，从口感上来说，花鲢的肉质要细腻一些，鱼头含蛋白质也比较丰富，所以平时做剁椒鱼头、麻辣鱼头等菜肴可以选择花鲢。
白鲢鱼的肉质就稍微要粗一些，味道也没有花鲢好吃，但价格上花鲢就要比白鲢贵一些，所以大家在买鱼肉的时候，根据自己的要求来，如果想选择口感好一点的就选花鲢，选择便宜一点的就选择白鲢，这下能区别花鲢和白鲢了吧！
花鲢、白鲢的吃法也比较多，由于花鲢、白鲢的刺要比草鱼的刺少，而且价格便宜很多，所以大部分朋友做水煮鱼都会选择花鲢或者白鲢，做法也比较简单，首先把鱼切成片或者块，然后放入盐、鸡蛋清、嫩肉粉腌制一下。
再准备好葱段、姜片、蒜片、豆腐等食材，锅里放油，油热后放入姜蒜片炒香，然后加入麻辣鱼的调料炒香后，加入适量的开水喝小葱段烧开，烧开后就可以放鱼肉了，首先放鱼头、鱼骨部位，煮好后再放鱼片，由于鱼肉很容易熟，所以煮一会就可以出锅了。
如果喜欢吃豆腐的朋友，还可以加入适量的豆腐在里面，煮好后加盐出锅，把鱼肉舀在盆子里后，往上面放上花椒和辣椒段，煎热油，把热油淋在花椒辣椒上面，撒上葱花就可以上桌了，非常好吃，麻辣味十足，很多人都喜欢吃。
花鲢和白鲢不一样，花鲢的头要比白鲢的头大，白鲢没黑斑，花鲢的肉质更细腻，花鲢肉质更加紧实，适合做剁剁椒鱼头。
花鲢和白鲢是不一样的，花鲢的肉质比较纤细。白鲢的肉质比较老。
不一样。花鲢又称“大头鱼 ，有淡黑色斑点的。白鲢是全白鳞，无黑色斑点 ，白鲢的小刺较多，不方便吃 。
花鲢和白鲢是不一样的。首先，他们的颜色不一样。其次，他们的口味也不一样。
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崇明岛
中国第三大岛—崇明岛，旅游资源丰富，不仅有明代建造的崇明学宫、寿安寺、唐一岑墓和清代所建的金鳌山等名胜古迹，还拥有堪称华东地区最大的国家级森林公园—东平森林公园。这里森林茂盛、湖水澄碧、野趣浓郁、景色迷人，以幽、静、秀、野为特色。公园内有造型别致的“蟹”式别墅、多功能会议中心、森林沙滩浴场、网球场、青少年野营基地、森林酒家、森林吊床、帐篷、野炊烧烤、跑马场、彩弹射击、野外攀岩等，已成为繁花似锦、水果丰盈、翠林如画、鸟语花香的江畔绿洲。在崇明岛的西南端有一个面积达200多公顷的大水潭，当地称之为“崇明西湖”或“明潭”。明潭水面开阔，景色如画。潭内养有鲢鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼、桂鱼、鳗鱼、甲鱼、鳝鱼、蟹等，最大的鱼重达50余公斤。游览者可在明潭划船、垂钓。岛的东部是以团结沙、东旺沙为基础的水、滩、林、鸟相结合的国家级候鸟自然保护区。
在我国河口冲积岛中最有代表性的就是崇明岛了。它三面环江，东临东海，伏卧在长江口海面上，东西向长76公里，南北宽度在13公里～18公里，面积为1083平方公里，是我国的第三大岛，也是世界著名的河口冲积岛，被誉为长江口的一颗明珠。
崇明岛从形成至今已有1300多年的历史了，唐代(618年)涨露出水面，五代设镇，宋代设场，元代建州，明清以来设县，1958年12月划归上海市。由于长江大量泥沙淤积，崇明岛的土地东、西两端淤涨很快，以每年143米的速度向东海延伸。岛上良田沃土，河流纵横，成为重要的农业生产基地。
崇明岛在发育过程中经历了多次变化。唐朝初年(618年)，长江口位于现在的扬州、镇江一带，江面上出现了东、西两个沙洲，面积不过几十平方公里。随着移居岛上人口的陆续增多，到了10世纪的五代时期，开始在西沙上设崇明镇，这就是崇明的由来。由于长江主流南北移动和潮汐波浪的影响，岛陆屡有坍塌。随着长江口的东移，崇明岛不断沿江下迁。 11世纪时，西沙西北又出现了一个新沙，叫姚刘沙，东北也出现了三沙，西沙和东沙则坍没被江水冲走。由于长江主水道不断摆荡，三沙在经历发展扩大后又南坍北涨，向北迁移日渐缩小；同时在它的东面，先后出现了平洋沙和长沙。1583年，县城又迁至长沙，也就是现在崇明城的前身。近400年来，崇明岛经历了多次沧桑之变和迁移。仅1583年以前，崇明县城就搬迁了5次。直到现代，崇明岛也是不稳定的，长江口北支水道逐渐变窄变浅，也许将来崇明岛会与苏北平原连在一起。
在崇明岛的东南面，还有长兴岛和横沙岛两个沙岛，这两个岛形成的时间更短。100多年前，它们还是几片分散的河口沼泽，到现在两岛面积已约70平方公里。将来一旦崇明岛与苏北大地合为一体，今日的长兴和横沙二岛就要变成新的崇明岛了。 崇明岛的景色是冲积岛风光最优秀的代表。崇明岛上土地肥沃，水网密布，田绿林青，招来大批候鸟在此群栖，因此，崇明岛被国家列为候鸟重点保护区。一望无际的原野，绿油油的庄稼，小船在水网间南来北往、东游西移，一派江南水乡风貌。
在崇明岛边的泥滩上，到处是小螃蟹，黑压压地布满滩面。如果人走上去，那些小蟹就会立刻钻进滩面的洞穴中藏身，原来密密麻麻的螃蟹转眼间荡然无存，即使你以最快的速度去抓，也只能两手空空，这奇景令人惊叹不已，因此崇明岛又有蟹岛的美名。在岛北岸 与东南岸一带泥滩上，芦苇密布，一望无际，好像一条绿色长城筑在岛边。
