一、蛤蜊的养殖环境要求很多人不知道，蛤蜊养殖的环境要求有哪些？
蛤蜊用发达的斧头脚挖沙子和泥巴，生活在洞穴里。当潮水涨到海滩表面时，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄。潮水干涸后或遇到外界刺激，双壳闭合，或依靠脚的扩张活动，回到洞底，留下两个离滩面很近的由水管形成的洞。
蛤蜊的钻洞深度随个体大小、沉积物成分和季节而变化。当个体小、沉积物软或水温高时，钻洞的深度就浅。较大的，较硬的，或在寒冷的冬天，则潜入较深。但一般来说，洞穴的深度通常为3～15厘米左右。蛤蜊的养殖区要选择在潮汐流量大、地势平坦、含沙量高的低潮区海滩，或在水质和底质条件好的池塘，养殖区的交通要好，做好远离工业污染区的工作。潮间带养殖要翻滩换地，将翻出的淤泥经过潮水冲刷和阳光暴晒后，再进行平整，在易受潮水冲刷和淤泥覆盖的地区筑堤防洪，防止苗种流失。池塘养殖则要做好水坝、水闸的修复工作，在放苗前一个月将池水排干，露出底质，进行消毒处理，在出水口过滤后进行海水养殖。
养殖地点的选择应在交通便利、水源清洁的地方，同时要保证养殖池地势平坦、潮汐畅通。此外，在池塘底部要保证70%以上的含沙量，即底质要稳定。一般建议用芒草建防洪池，宽30～40厘米，高出埕面20～30厘米，以稳定埕面，防止苗木流失。最后，要调整海温。蛤蜊适宜生长的温度为15℃～30℃，可作为调节依据。
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要选择一个合适的温度，要使用一些淡水以及在水底铺一层沙泥，最终要保持氧气充足，并且要及时的进行更换一些水源，所使用的一些饲料要非常优质，要保持一定的卫生清洁。
在养殖的时候一定要选择优质的环境，然后也需要及时的更换水源，要保证水中氧气的充足，还需要定期的将水中的一些水草或者是杂质去除干净，需要喂养一些饵料，还需要保持水质不被污染。
需要保持一个非常好的温度，应该有一些水流，在养殖的底部有一些泥沙， 要根据他们的成长进行喂养，在繁殖期间应该更多的调整养殖的位置，这样可以有一个更好的养殖成果。
蛤蜊对环境的要求比较高，尽可能的选择一些，地势比较平坦，潮汐流量较大，沙含量高的海滩，洞穴的深度最好保证在3~10厘米左右，还要远离污染的工业区。
二、蛤蜊的分类，急求！！！！！！！！！！
毛蚶 Scapharca subcrenata(Lischke)
分类地位与分布： 软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。
形态特征： 成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛。 生物学特性： 消化器官由口、食道、胃、肠、肛门、所组成。主要食物为硅藻和有机碎屑。生殖腺包在消化 腺（内脏团）的周围，性成熟时雌体性腺村（紫）红色，雄体黄白色，生殖孔开口在后闭壳肌的腹面，左右各1个。卵（卵径50-60微米）在海水中受精孵化。生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵；繁殖期间有2-3次精卵排放高峰，每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手个体一次排卵量可达200万-300万粒。产卵水温多在25-27℃间。幼虫在海水中浮游，以担轮幼虫期进入D形幼虫，在150微米时壳顶开始明显大于壳高，近长卵形；壳长达220微米以后出现眼点，即将进入附着变态生活。整个浮游期约需16-17天。幼虫结束浮游生活后，以足丝附着在砂粒、贝壳、海藻等固体物上。足丝呈带状，终生存在；脱落后有再生附着的能力。壳长达1.2-1.5厘米时，落入海底进入浅埋生活，约经2-2.5年长成成贝。
经济意义： 维生素B12含量较高的食用贝类。
蛤蜊是雌雄同体，也就是单体繁殖不需要交配，所以没有公母之别
三、红岛蛤蜊的饮食习惯
青岛人都有这样的饮食习惯，哈啤酒，吃蛤 gá 蜊 là．但青岛的蛤蜊唯有红岛的蛤蜊最为鲜美，肥大．红岛镇以出产各种贝类，尤其是蛤蜊和海蜊子闻名，是我市目前最大的杂色蛤生产基地。红岛从浙江、福建等地引进了“南方沙”等新品种，镇贝类协会加强了对蛤蜊合理密植、轮养、间苗等养殖技术的培训指导。渔民们普遍采取了三分放养、三分空滩、三分其它贝类的轮养模式，使水中生物饵料充足，给蛤蜊的自然繁殖创造了空间，蛤蜊滩上生出许多自然蛤蜊苗。除当地的浩源、东阳等50多家水产品加工厂消化掉大部分外，其它的统统被外地的水产品加工厂和海产品贩子抢购一空。
每年到5月开始，红岛都要举行每年一届的蛤蜊节．红岛信息网每年组织一些赶海活动。
红岛地处胶州湾东北部，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，因此比较适合蛤蜊生长。此外，红岛蛤蜊因生长周期较短（通常在一年半左右），因此皮薄、肉嫩、味道鲜美。据介绍，红岛主要生产的花蛤，占青岛市场的百分之十七左右。
吃
在红岛吃海鲜的价格比较划算，吃一大盘的蛤蜊10元左右，八带、耐米虾等海鲜每盘也不会超过20元，除了价格实惠，分量还特别足。此外红岛蛤蜊节在吃的方面更是做足了文章，蛤蜊节上，您还能尝到当地餐馆独具特色的渔家蛤蜊名菜，如炸蛤蜊、蛤蜊肉海菜饼、铁板烧蛤蜊、蛤蜊紫菜疙瘩汤等美味。去红岛赶海，您千万不要错过其他当地特色美味。此外，红岛蛤蜊节期间，也正是红岛虾虎、八带籽最多的时候，海螺、梭鱼等海鲜最肥美的时候。
