白鲳鱼的市场价格大多是在13~14元一斤,但是不同情况下白鲳鱼价格的涨幅度也是很大的,在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤,而个头再稍微大一点儿的,就会高至80~120元一斤了。白鲳鱼的价格如此多变一个是与它自身的产量有关,另一个就是鱼本身的品质有关了,在产量高峰期再好的鱼价格也是不会高到哪儿去的,但如果是几乎没有产量的时候再差的鱼价格也会很高昂。
白鲳鱼挑选
1、看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;
2、用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;
3、看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。
根据2021年5月份的市场价格,白鲳鱼的市场价格大多是在13~14元一斤,但是不同情况下白鲳鱼价格的涨幅度也是很大的,在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤,而个头再稍微大一点儿的,就会高至80~120元一斤了。
白鲳鱼的价格如此多变一个是与它自身的产量有关,另一个就是鱼本身的品质有关了,在产量高峰期再好的鱼价格也是不会高到哪儿去的,但如果是几乎没有产量的时候再差的鱼价格也会很高昂。
分布于印度洋和太平洋、我国只产于南海,尤以广东沿海产量较多。 产卵期5~6月。暖水性鱼类,喜栖息于近海岩石或珊瑚礁间。
白鲳鱼挑选:
一看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;
二用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;
三看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。