一、白鲳鱼长什么样子
白鲳鱼体近圆形，侧扁而高，背缘隆起，吻短钝，眶间隔宽，上下颌约等长，上颌骨达眼前缘下方；上下颌具有细尖的刷毛状齿，成带状排列，腹鳍具腋鳞，背、臀鳍基部具鞘鳞，尾鳍稍呈双凹形； 体色为青褐色，腹部浅白色，体侧具有6条黑褐色的横带。
二、白鲳鱼金鲳鱼的区别
自然界分类：白鲳鱼为白鲳科、白鲳属，而金鲳鱼为科、鲳属。
体形：白鲳鱼体长为体高的1.4-1.5倍左右，而金鲳鱼的体长为体高的1.7-1.9倍。
体色：白鲳鱼鱼鳍为浅灰色，而金鲳鱼鱼鳍多为黄色。
口部：白鲳鱼口裂水平，而金鲳鱼口裂略微倾斜。
一、自然界分类
1、白鲳鱼为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、白鲳科、白鲳属。
2、金鲳鱼为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、科、鲳属。
二、体形
白鲳鱼身体呈近圆形，侧扁而高，体长为体高的1.4-1.5倍左右，而金鲳鱼的体长为体高的1.7-1.9倍左右。
三、体色
1、白鲳鱼体背侧为青灰色，腹部为银白色，鱼鳍为浅灰色。
2、金鲳鱼体背为青色，腹部为银色，但是鱼鳍多为黄色。
四、口部
白鲳鱼的嘴部较小，口裂水平，而金鲳鱼的嘴部较小，口裂略微倾斜。
五、胸鳍
白鲳鱼的胸鳍较长，一般可达背鳍基底中部下方，而金鲳鱼的胸鳍较为宽短（胸鳍长度短于头长）。
三、白鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼
材料
白鲳鱼1尾盐少许胡椒盐适量地瓜粉适量柠檬汁少许
做法
step11
将白鲳鱼横剖，去除内脏后洗净拭乾，鱼身两侧各划几刀。
step22
在鱼身两面各抺上少许塩入味。
step33
沾裹地瓜粉（略反潮），放入160℃ ~ 180℃的油锅中炸至金黄酥脆捞起，再洒上胡椒盐及淋上些许柠檬汁即可。
四、白鲳鱼和燕尾鲳的区别
白鲳属白鲳科，为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高，主要分布于印度洋和太平洋。
燕尾鲳（学名：Pampus nozawae）为鲳科鲳属的鱼类，俗名灰鲳。分布于日本以及中国南海、台湾海峡、东海等海域，属于近海洄游性中上层鱼类。其常栖息于水深30-70米的海区。该物种的模式产地在神奈川县。
五、白鲳鱼怎么煮最好吃
白鲳鱼是近些年我国淡水养殖的一个新品种。它原产南美亚马逊河。是热带、亚热带食用观赏鱼类的一种。它的学名叫“短盖巨脂鲤”。形状很似海水中的鲳鱼（瓶子鱼），它体色鲜艳，嘴的下面直到腹部带有红色，形状又似观赏鱼中的热带鱼-燕鱼，颇剧观赏性。
做法有两种：1、清蒸白鲳鱼；2、三味白鲳鱼
做法一：清蒸白鲳鱼
这是典型的南方人的做法，特点是：鱼肉鲜嫩。
材料：白鲳鱼、葱、姜、蒜、香油、盐
步骤：1、将鱼去内脏洗净备用:
2、将鱼身两侧斜刀切开；
3、鱼身、鱼肚里都抹上盐和香油，葱姜蒜切丝塞入鱼肚里；
4、鱼上锅蒸之前将香油淋在鱼身和鱼四周，大火蒸10分钟即可。
做法二：三味白鲳鱼
这是逗逗妈从网上搜索来的韩式做法，应该适合北方人的口味。
材料：白鲳鱼1条（约600公克）、葱2支、大蒜3瓣、辣椒1根
料汁：酱油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙
步骤：
1、将鱼洗净，擦干水分，在鱼身两面各斜切三、四个刀口。
2、辣椒去籽，和葱一同切细丝，大蒜切片备用。
3、锅内热2大匙油，将鱼放入，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入调好的料汁及葱丝、辣椒丝、蒜片，用小火焖约5分钟至汤汁收干即可盛出。
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