雪菜北方可以种植吗
可以，雪菜可以在每年的春秋季节进行种植，在种植前，可以挑选颗粒饱满的种子。
雪菜有哪些品种，把每种的特征也描述一下。
雪菜的品种很多，但基本上可分为三大类：
⑴、板叶型：
为江苏、浙江、上海等省市的主栽品种类型，此类品种的共同特点是：叶片为板叶，分蘖强，产量高。按叶色不同，又可分乌叶、黄叶、半黄叶种三种，鄞县雪菜开发研究中心收集的板叶型地方品种已有26只之多，现选择表现较好又有代表性的几只品种简介于下：
①、鄞雪18号(暂定名）：
为板叶型黄叶种，原产于浙江北部，经鄞县雪菜开发研究中心从引入试种分离的株系中筛选、提纯后育成。
形态特征：株高44.8cm开展度75cm×70cm，株型直立且紧凑。分蘖性强，成株有分蘖28个左右。叶绿色、倒卵形，长45cm，宽11cm，叶缘大锯齿嵌小锯齿，缺刻自叶尖至叶基由浅渐深，近基部全裂，有小裂片3-5对，沿叶缘有一圈紫红色条带，叶面较光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有棱角，长7.4-15cm宽1.3cm，厚0.6cm中肋大。横断面呈弯月形，单株有叶片309张左右；单株重1.45kg。
特性：迟熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收171天，耐寒性强，适宜加工腌渍，品质好，有香味。
经2001年春秋两季试种，秋菜产量4000Kg/667m2左右，春菜超5000Kg/667m2。抗病性强，不易感受病毒病。
②、鄞雪14号（暂定名）：
为板叶型鸟叶种，为鄞县邱隘地方品种，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。
形态特征：株高46cm开展度68cm×62cm，株型半展开。分蘖性强，成株有分蘖31个左右。叶深绿色、倒卵形，长49.2cm，宽12.1cm，叶缘细锯齿状，呈波浪形相互摺叠，缺刻自叶尖至叶基由浅渐深，近基部全裂，有小裂片5-6对，叶面较光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，长1.3cm宽1.6cm，厚0.6cm横断面呈弯月形，单株有叶片212张左右；单株重1.04kg。
特性：迟熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收171天，耐寒性强，适宜加工腌渍。
（2）、细叶型：为湖南、湖北、江西、江苏和浙江省绍兴、台州、金华等地的主栽品种类型，此类品种的特点是：叶细碎、梗重于叶，腌制后的折率高达74-88％，一般高于板叶型，抗病性强、耐寒性强，但鲜重亩产量一般不如板叶型，腌制后可直接食用也可晒制霉干菜，味鲜美，闻名全球的绍兴（肖山）霉干菜就是用这种类型的雪菜经腌制后切碎晒干而成的。属于细叶型的雪菜地方品种很多，天台的烧菜，绍兴和浦江、东阳、金华、杭州的九头芥，仙居的细叶肖、粗叶肖都属于这种类型。鄞县雪菜开发研究中心收集的细叶型地方品种已有20只之多，现选择表现较好又有代表性的几只品种简介于下：
①、鄞雪21号（暂定名）：原产于浙江西部，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。
形态特征：株高52cm开展度88cm×82cm，株型半直立。分蘖性强，成株有分蘖38个左右。叶深绿色、倒披针形，长67.6cm，宽19.8cm，叶缘呈不规则粗锯齿状，尖端浅裂，中下部全裂，极细碎，形同鸡爪，有裂片20-22对，在大裂片上又生小裂片，叶面微皱，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有棱角，长2cm宽1.7cm，厚0.65cm横断面呈弯月形，单株有叶片252张左右；单株重1.1kg。
特性：迟熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收169天，耐寒性强，抗逆性强，适宜加工腌渍。
②、鄞雪16号（暂定名）：原产于浙江中部，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。
形态特征：株高59cm开展度83cm×87cm，株型直立。分蘖性强，成株有分蘖27个左右。叶绿色、倒披针形，长64.8cm，宽19.4cm，叶缘呈不规则粗锯齿状，尖端浅裂，中下部全裂，有裂片8-10对，，叶面微皱，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有棱角，长6.3cm宽2cm，厚0.7cm横断面呈扁园形，单株有叶片177张左右；单株重1.15kg。
特性：迟熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收169天，耐寒性强，抗逆性强，适宜加工腌渍。
（3）、花叶型
湖南、湖北、江西和浙江临海、温岭、宁波和上海一带也多有栽培。此类品种的特点是：产量高、抗病性强，但梗粗、品质欠佳。属于这种类型的地方品种也很多，鄞县雪菜开发研究中心收集的花叶型地方品种已有11只之多，现选择表现较好又有代表性的几只品种简介于下：
①、鄞雪9号（暂定名）：宁波的地方品种，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。
形态特征：株高55cm开展度71cm×66cm，株型半展开。分蘖性强，成株有分蘖29个左右。叶黄绿色、倒卵形，长61.1cm，宽12.9cm，叶缘细锯齿状，尖端浅裂，中下部全裂，有小裂片12-17对，叶面光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有梭角，长6.1cm宽1.9cm，厚0.6cm横断面呈扁园形，单株有叶片223张左右；单株重1.33kg。
特性：中熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收161天，耐寒性强，抗逆性强，适宜加工腌渍，近年已成为邱隘的主栽品种。
②、鄞雪4号（暂定名）：从台州引入，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。
形态特征：株高60cm开展度70cm×75cm，株型半展开。分蘖性强，成株有分蘖32个左右。叶绿色、倒卵形，长59.1cm，宽11.8cm，叶缘细锯齿状，尖端浅裂，中下部全裂，有小裂片13-15对，叶面光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有梭角，长5.7cm宽2.1cm，厚0.6cm横断面呈扁园形，单株有叶片223张左右；单株重1.18kg。
特性：中熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收157天，耐寒性强，抗逆性强，适宜加工腌渍。