一、建设种植园
首先我们应该选择排水良好、土质疏松、地势较高等地块进行种植，土壤应选沙壤土和轻壤土，偏酸性为佳。在整地之前，每667平方米可以使用3000-5000公斤的优质农家肥，20公斤的磷酸二铵，有条件的话还可以施生物菌肥。

二、播种时间：种植日期基于当年和当地条件。基本上，当出土的幼苗躲过霜冻时，播种种子。长江流域一带一般在2月至4月进行。，早播用温床或冷床育苗。3月中旬和3月下旬可催芽后直播。南方可以从2月到9月都可以种植。主要分为春季播种2-3个月和秋季播种8月至9月。首先先把种子泡在50-60℃的热水中20分钟，其作用就是杀死表面种皮的细菌，然后倒入冷水将其冷却到30℃左右，在浸泡4至6小时后取出，并用湿沙布或毛巾包裹，并将其置于25至30℃催芽到0.3 cm即可播种。可以按过50厘米的种植间距进行，使行间距为50×120厘米，这有利于通风，透光和防病。将土地浇水，渗水后每埯放2粒种子，种芽朝下，覆盖2至3厘米的细土。条件允许的话可以铺上地膜，每亩仅投入10元左右。但是，当覆盖时，需要打碎坷垃，使覆盖物紧绷。否则，覆盖效果不明显，幼苗一般不需要浇水。当幼苗长到3片真叶时，有必要选择幼苗和子叶完整幼苗的植株，每个地方留一株幼苗。

三、田间管理
1.南瓜的种植大多数都是在春天播种，1月和2月播种幼苗，秋播8-9月播种时，风险较大高;夏季南瓜抗寒性强，可在12月播种次年2月中旬种子，10月深秋直播栽培;中国瓜种植在2-3月，秋季在7月初至8月初的种植。在育苗期间，采用“一高一低”温度管理，即播种后促进高温促进出苗，大多数幼苗种植土壤后，应通风加强，棚内温度适当降低。栗味南瓜和西葫芦使用设施栽培冬种最佳。
2.移栽：当幼苗长出2-4片真叶时就可以进行移栽，矮生品种宽约1.5米，株距约0.6米。长蔓品种宽2.5米，株距0.5-0.8米。它是一排栽培，双排栽培。结合挖沟准备，种植沟亩约2000公斤有机肥和15公斤复合肥。移栽时要在有阳光充足时进行移栽。
3.肥水：移栽后应淋足定根水，为了使幼苗生长可以添加百分之5的尿素琳1-2次。追肥一般分为2-3次，第一次则在封行前进行除草和每亩施10kg的复合肥。第二次在膨果期，大约要施每亩15kg的复合肥，第三次基本在长出3-4个果实后进行施复合肥10kg。在果实膨大期间需要更多的水，因此应在适当的时间浇水。秋季生长前的肥水供应决定了病毒的发生率。多淋水肥促进植株快速生长，避免缺水和缺肥。可有效缓解病毒病的发生。春季播种降雨多，应减少排水量。在秋季播种的中后期，雨量较少，所以我们必须做好沟灌。

4.落花落果的措施：
（1）调整生长与结果的关系。第一瓜坐果前，应控制水肥供应，抑制营养生长，及时修剪，防止侧枝和植物生长。
（2）人工授粉：南瓜是一种异花授粉需要昆虫进行传播花粉，以达到结瓜的效果，当遇到下雨天时昆虫就不能给南瓜进行传播了，这时候就要靠人工授粉来促使南瓜的结果。人工授粉一般在早上进行。

四、防止病虫
1.白粉病、疫病、病毒病是南瓜中最常见的病菌，其中病毒病是难过中最严重的病，严重时会导致南瓜的落花落果
防治：在南瓜生长发育期间，可以喷洒500至600倍的百菌清喷雾，或500至600倍的雷毒霉素和500至600倍的多菌灵喷洒2至3次以预防疾病。
2.红蜘蛛、蚜虫是南瓜中最常见的虫害，一般使用：90%敌百虫1000倍液喷雾，地下害虫可以用90％敌百虫与诱饵进行诱杀。
盆栽南瓜怎么种？盆栽南瓜的种植技巧
南瓜是我们都非常熟悉的蔬菜作物，在农业种植方面，南瓜对于土壤、水肥的要求不是非常高，但是依然要做好各项管理工作，绿之洲植保专家认为，南瓜从定植到采收需要做好六个步骤的工作。
精选品种
南瓜品种、种类繁多，在定植前需要选择优良的、适应性强的南瓜品种进行栽培，选择种子时，要看其外观，大而发白是比较优质的南瓜种植，同时要注意产量、抗病害等几个标准。
最后，绿之洲植保专家还建议，南瓜品种的选择要结合当地的气候、土壤等种植环境，要选择最适宜的南瓜品种。
园区整理
南瓜定植前要对园区进行整理，清除杂草残枝、做好排水工作，保持一定坡度。其次要做到精耕细耙，结合春季施入基肥的时机，疏松园区土壤、保持肥力，一般基肥以有机肥为主，每亩施入2000公斤左右。
做完这一系列工作之后，南瓜就可以播种或者育苗移栽了。
肥水管理
在南瓜生长过程中，水肥管理非常重要的。除了基肥的施入之外，南瓜在生长过程中要有至少三次以上的追肥，第一次是在伸蔓期前后，增施有机肥、平衡水溶；第二次追肥在南瓜膨果期，追施高钾水溶肥；第三次追肥是根据南瓜生长情况，在二、三个果的膨果期增施有机肥和高钾肥。
需要注意的是，南瓜在膨果期需要的水分比较大，需要适时灌溉，同时可以配合微生物菌剂的使用，促进根系发育、保证后期坐果率。
人工授粉
南瓜开花期需要进行人工授粉，以此来提升坐果率，南瓜人工授粉一般要在每天的9-11点进行，具体方法为：我们要摘下雄花，剥掉花冠，露出雄蕊，掰开花梗，把雄蕊花粉向雌蕊柱头上涂抹，一般1朵雄蕊花可给2-3朵雌花授粉。
整枝压蔓
整枝压蔓是为了让南瓜的养分更好的提供给果实生长，一般采取单蔓整枝的方式，只保留1条主枝，其余的侧枝都去除掉，这样能够保证南瓜的坐果率，同时还能避免各种病害的发生。
及时采收
南瓜的收获期比较特别，因为其果实主要是嫩果和老果两个阶段可以采收，所以要及时采收嫩挂，当小瓜长到0.5公斤大小的时候就要及时采收了，这样可以利于下一个小瓜生长；如果要采收老瓜的话，就要等到完全成熟后再采摘。