一、油麦菜和莴苣是不是一种蔬菜
长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。
又称：凤尾
我觉得是的
至少吃起来是
至于属于哪一目哪一科 有必要知道那么清楚吗
不是一种蔬菜。油麦菜食用的主要部位是叶子，而莴苣的主要食用部位是茎干。
当然不是！
油麦菜是长条状叶子，莴苣就是生菜，这是两种蔬菜。
二、为什么大家都不吃莴苣叶子？
做菜的时候莴苣叶子为什么都不吃呢？
不是都不吃,可能是你没见过吃也没吃过的原因.
其实,莴苣叶子营养价值丰富,也很好吃的,(老叶子例外哈)
有一道菜叫做凤尾,挺有诗意的吧?其实就是用莴苣的嫩叶做的.
是太少没法炒来吃
你可以多收集一下炒来吃或做菜饭
味道很好的
三、莴苣的叶子能吃吗?急!!!!!!!!!!!!!!!
您一定吃过生菜吧？生菜就是叶用莴苣的俗称，所以说莴苣叶是能吃的，其味道和生菜一样。
生菜的营养和食用：
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。
莴苣属菊科植物,莴苣的茎和叶都可吃,是很好的蔬菜,叶的烹饪方法是:锅内加油烧热,将其倒入锅中,急抄1分钟即可,
能吃。天津人常用莴苣的叶子沾面酱。
能吃的，含有丰富的维生素C，无害的。
四、莴苣叶子有营养价值吗？
因此，在食用莴苣时，最好不要将叶子丢弃不食