一、韩国青椒一斤约27元，韩国的蔬菜为何普遍都很贵？
因为韩国不是农业大国，当地的土壤不是非常肥沃。
和我国相比，韩国的蔬菜都非常贵。尤其是到了秋天，大白菜的价格会大幅度上涨。韩国人非常喜欢吃泡菜，泡菜的原材料是大白菜。我国几块钱就能买到的大白菜，到了韩国却高达几十元，这是无法想象的。小编认为，韩国人喜欢吃拉面的原因很大一部分就是因为蔬菜很贵。除了大白菜之外，韩国的青椒也要27元一斤。
每个国家的国情不一样，自古以来的经济发展模式也有很大的差别。虽然韩国也属于亚洲，但是当地的土地情况并不是非常适合种植蔬菜。
1、韩国人不擅长农作物种植，因此蔬菜产量非常少。
俗话说得好，物以稀为贵。产量少，需求高，自然价格就会上涨。韩国政府每年都会积极调控这种场面，希望可以给平头老百姓最大的福利。只要国家能够出面干预，我相信当地的蔬菜定价会迅速稳定下来。
2、因为韩国人不愿意从别国进口蔬菜。
宁愿本国自己种植，也不愿意吃其他国家的农作物。韩国人获取蔬菜的途径就只有从本国的超市购买，即使价格很高，也难以挡住民众们腌制泡菜的热情。泡菜是韩国的一大特色菜，几乎每家每户都会腌制。
3、因为每个国家的情况不一样。
国外的蔬菜价格本身就是要比肉类高的，除了韩国之外，其余的欧美国家蔬菜也非常贵。在我国，蔬菜的价格再怎么高，也不会超过肉类。不管其他国家的蔬菜定价如何，我们在平时吃饭的时候要注意营养均衡，合理搭配，摄入人体所必须的营养。
你认为韩国蔬菜为什么会这么贵呢？你会不会去花几十元钱买一斤蔬菜呢？
因为韩国的农业基础太薄弱。韩国的国土面积狭小，一直沿用小规模、家庭化模式发展农业，再加上韩国的土壤过于贫瘠，所以农业一直处于落后的水平。
因为韩国地方小，他种植蔬菜地方很少，同时韩国的地方不适合种植，资源少，所以它的价格都普遍很贵，这些蔬菜都是大多是进口。
因为韩国现在的疫情非常的严重，很多蔬菜全部都是进口的，所以价格很贵。
二、青茄子的10种家常做法
青茄子好吃的做法如下：
主料：茄子两个、青辣椒两个。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、烧烤料3克、干辣椒6个、大蒜籽半个。
1、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。
2、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈！
3、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。
4、泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。
5、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。
6、将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。
三、青椒炒茄子怎样做，吃了以后赞不绝口，非常下饭呢？
青椒炒茄子怎样做，吃了以后赞不绝口，非常下饭呢？
因为今年太热，一直没有什么降水，造成家里栗子都没有获得是多少，自然只是自己吃的话还是不错的。因此恰好这几天凉快了出来我爸就寄了一些来。应该是之前我一直说家中栽的茄子蒸下去真好吃。这次我妈还摘了两根来！
自然我这一次并没有蒸着吃了，觉得用青椒炒一下估计也是特别好吃的。儿时不是很喜欢吃茄子，是由于这类食物减少了油就不够美味，而那时候家里标准炒一道菜真的不会太多给油来着。如今是由于加过多油吃着不足健康了！
第一步
【青椒炒茄子】关键食物：茄子，青椒具体方法：茄子切成片，我本人爱用猪油来炒茄子，非常香的放进食盐水里泡起来。听闻这样处理以后茄子就不太去油了，建议使用辣一些的青椒来炒更下饭菜。
第二步
锅中不先加点油把茄子倒进去，渐渐地炒成水份。加适量猪油，放进食盐水里泡起来。听闻这样处理以后茄子就不太去油了，建议使用辣一些的青椒来炒更下饭菜。我本人爱用猪油来炒茄子，非常香的。茄子炒软以后加一点生抽酱油，最后将青椒丝倒进去，煸炒至断生以后放盐提鲜就可以吃了。
茄子是秋冬季常吃的食材之一，营养全面，含有蛋白质、膳食纤维素、维他命C、维生素及各种微量营养素，尤其是可以利用尼克酸含量也较高，尼克酸具备维持血管壁弹力，避免动脉硬化及裂开的作用，还能够维持血液中碳水化合物水准。在紫皮茄子中有一种名叫龙葵碱物质的，对消化道具有较强的刺激效果，烹饪时需充足加温，或加一点醋，以毁坏龙葵碱。
洗净青椒和茄子都切块，茄子沥干水，裹上一些淀粉，茄子和青椒热油炸熟，锅内倒入少量的油，加入葱姜进行爆炒，再加入青椒跟茄子，加入调料进行翻炒。
那么首先就是要准备新鲜的茄子，然后将茄子切条。然后起锅烧油，多加一点油，将茄子放入大概炒5分钟，再加入青椒就可以完成。
茄子切块然后加入食盐腌制一下然后洗干净备用，锅里放油倒入蒜末爆香，然后倒入茄子青椒一起翻炒，最后加入食盐，耗油调味。
四、美味蒜苔炒茄子怎么做好吃又简单，做法图
1.备主料。
2.食材洗净。蒜苔切寸段，茄子切小滚刀块后泡入清水中，香菇切块，猪肉切片。
3.锅中放油烧热下入蒜苔和香菇中火煸炒两分钟。
4.加入茄子一起煸炒两分钟。
5.加入适量盐煸匀。
6.继续煸炒一会儿盛出待用。
7.肥肉块放入锅中加入少许清水，先中火，后慢慢转小火煎出油脂。
8.肉片用少许红薯粉和适量十八鲜调料、葱姜料酒拌匀腌制一会儿。
9.油脂炼好后，将油渣推向一边，倒入肉片。
10.拨散煸炒至七、八分熟。
11.加入适量清水烧开。
12.略翻后将盛出的菜加入翻匀。
13.加入少许红烧酱油翻匀。
14.再煸炒一分钟左右关火。
15.略煸即可关火出锅。