芹菜根可以种出芹菜。
芹菜属浅根系蔬菜，根系入土浅，分布范围小，吸水能力弱，抗旱力差。单株叶面积虽小，但植株密度大，总的蒸腾面积大，所以需要湿润的土壤。如果土壤干旱，叶柄中机械组织发达，纤维增多，品质变劣，产量降低。芹菜对水分的需要量，随着植株的成长而增加，以营养生长盛期需水量最大。根据芹菜喜湿的特点，栽培上要经常注意浇水，保持土壤湿润，是获得产品高产优质的重要措施。
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