蘑菇的种类有很多，蘑菇的种类有哪些？
蘑菇的种类有很多，蘑菇的种类有哪些？
伞菌又称耳朵或冻结菌其菌盖如贝壳和舌头又称消耗菌，属木腐菌类，分解有机物能力强，营养来源广，耐受性强。 该品种蘑菇是我国产量最高的品种，香菇性温、味甘。蘑菇的种类是什么香菇香菇在我们的生活中很常见。 又称冬香菇、暗香菇，是木腐菌类，生长在失去生命力的木阶上。 香菇中香菇的质量水平最高，特别是天百花香菇是最好的。金针菇羊肚菌是一种木腐菌，又称朴茸、金茸，其分布也很广。 目前国内栽培技术成熟，只要栽培朋友们注意定量控制二氧化碳和氧气的比例，就可以培育出高产的金针菇，在市场上也很受消费者欢迎，也被称为“益智茸”。
白色蘑菇蘑菇又称双孢蘑菇大肥菇是法国发祥的草腐生菌，现在培育得比较广泛，味道鲜美。香菇草茸又称为麻姑、苞腿茸，是腐败的菌类。 草茸种类很多，但一般无毒，只能吃7种。目前，我国是最大的蘑菇生产国。香菇又称蘑菇、珍珠茸等，是木腐菌。 蘑菇主要分布在中国和日本，是一种食药兼用的蘑菇，味道鲜美，汤味鲜美。香菇别称兰蘑菇、苞腿茸，起源于广东韶关的南华寺。 300年前我国已经开始人工栽培，20世纪30年代从华侨传入世界各国，是重要的热带亚热带蘑菇类，是世界第三大栽培食用菌，我国香菇产量居世界首位，主要分布在华南地区。 因在湿烂的稻草中长得好而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。 肥大，壁厚，柄短，光滑，味道极美。
因杏仁香味和鲍鱼等菌肉肥厚口感而得名的杏鲍菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗为一体的珍稀食用菌新品种。 市场上杏鲍菇产品众多，常见的有百山祖菌菇小菜――杏鲍菇、杏鲍菇提取物、速溶杏鲍菇小包装，以及单独包装的杏鲍菇等。
蘑菇的种类非常多，有香菇，海鲜菇，口蘑，金针菇，猴头菇，松口蘑，双孢菇，红菇，草菇等等。
蘑菇的种类有特别多，其中最常见的几种是鸡腿菇，香菇，金针菇，草菇，茶树菇，秀珍菇。
香菇的种类，平菇，银耳，羊肚菌，金针菇，木耳，这些都是不同种类的蘑菇。
海鲜菇的营养价值及功效与作用
海鲜菇的营养价值及功效与作用
海鲜菇的营养价值及功效与作用，海鲜菇一般指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌。菌盖肉质，初为半球形，灰褐色，盖中央色稍深，一起来看海鲜菇的营养价值毕锋及功效与作用。
海鲜菇的营养价值及功效与作用1 营养成分
鲜海鲜菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
功效作用
海鲜菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。海鲜菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且海鲜菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
宜食
海鲜菇适宜患有高血压病、癌症、高脂血症、动脉硬化、肥胖症、糖尿病以及气血不足、营养不良、体质虚弱的人食用；也适宜习惯性便秘、大便干结者改漏食用；还适宜营养不良的老人和儿童食用。
忌食
海鲜菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，海鲜菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
文献参考
《中国药用真菌》、“利肝脏，益肠胃，抗癌。经常食用可预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡；学龄儿童可以有效地增加身高和体重。”
《中国中药资源志要》、“用于肝炎，慢性胃炎。”
食疗偏方
海鲜菇炖土鸡
原料、海鲜菇100克，土子鸡250克。
做法、将子鸡内脏去掉，洗净入沙锅中加水炖至9成熟，再入海鲜菇，待菇煮熟即可起锅食用。
功效、补益气血。适用于体虚气血不足的人经常食用。
海鲜菇的营养价值及功效与作用2 海鲜菇的营养价值
1、海鲜菇能补充营养
海鲜菇是一种营养丰富的'菌类食材，它含有的蛋白质、脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质，另外木质素、果胶以及纤维素和生物碱等物质也是海鲜菇中最重要的存在，平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大好处。
2、海鲜菇能减肥
海鲜菇是一种可以减肥的食材，它是低热量低脂肪的食材，同时它还含有大量的膳食的纤维，能加快肠胃蠕动，可以预防便秘，也能促进人体内多种毒素的排出，经常食用能起到不错的减肥作用。
3、海鲜菇能安神除烦
海鲜菇中含有的多种维生素和氨基酸，可以加快人体新陈代谢，也能调节人类的神经，能镇静安神，也能调节人类的情绪，可以减少焦虑、抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现，同时它也能提高离脑细胞活性，可以促进智力发育，特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
海鲜菇的功效和作用
1、安神除烦
含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
2、补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。
3、味精菇
海鲜菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，海鲜菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇手歼晌。
海鲜菇的做法步骤教程
素炒海鲜菇
1、海鲜菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油，放入葱炒香
4、加入海鲜菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
海鲜菇排骨汤
1、食材、海鲜菇和肉排。
2、海鲜菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
3、肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
4、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、揭盖，放入海鲜菇。
6、盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖，放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出，上桌享用。
海鲜菇的营养价值及功效与作用3 海鲜菇的营养成分
海鲜菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20―23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。
抗肿瘤
海鲜菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
抑制病毒
海鲜菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm―vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃海鲜菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
增强体质
海鲜菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。
海鲜菇是餐桌上的一种常见食物，很多人喜欢吃，下面来看看海鲜菇的营养价值有哪些。
防治肝炎
海鲜菇还含有海鲜菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用海鲜菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。