一、生绿豆芽过3天为什么腐烂？
答:生绿豆芽过三天腐烂的原因二，一是绿豆的问题，一是温度的问题。绿豆的问题就是绿豆可能在晾晒过程中没完全晒干就收藏或雨淋造成霉变，所以就烂了。
二是可能在生芽过程中没调好温度，以致温度太低造成腐烂。生不出豆芽且烂大抵不外乎此。
二、绿豆烂豆荚是什么原因？
可能是绿豆荚腐病。病原菌为镰孢菌，主要侵染豆荚，高温高湿条件下在成熟荚产生灰白色霉层。被侵染种子表现为变色、皱缩、腐烂。
病原菌在土壤中、病残体或种子上越冬。病原菌在田间借风、雨传播，高温、高湿气候有利病害发生，田间积水发病严重。
三、绿豆烂根是怎么回事？
绿豆芽生长温度应在20~24度之间最好，湿度90%左右。绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，可参考改进：
1、种子原因， 部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。在浸种前需对种子进行筛选，去掉干瘪、霉烂的种子；
2、通风原因，绿豆芽在生长过程中需要适当通风换气；
3、湿度原因，绿豆芽生长过程湿度应保持在90%左右，但室内空气湿度应比较小；
4、生病， 烂根的原因也可能是得了基腐病，主要在于生产设施、设备需要经常消毒，避免杂菌滋生。
四、为什么绿豆长到一半都会烂掉？
绿豆长到一半都会烂掉，因为豆芽菜制作最主要控制室温,你那叫烧死了,不及时清理就会烂的!绿豆不沾油，确保特别干净卫生，受了污染就可能会生霉或烂根。一定要避光，密闭严实了，避光不好就容易发红，发红一般都是最后一天，所以也可以缩短时间，不让豆芽长得过长，到第四天早上就可以吃了。
五、绿豆种的时候为什么会脱皮？
1因为种子的萌发的必要条件是适当的空气，一定的水分，充足的光照。如果浸没种子的话，种子就没有充足的空气而不能萌发，时间过长还会烂掉！
2，从前家庭制造豆芽都是用湿布盖在绿豆上。种子没有氧气无法萌发，但是和光照无关。
所以如果把绿豆浸没在一大杯水中,绿豆不会发芽。
六、生绿豆芽为什么总腐烂？
1、豆种不适宜发芽。在挑选豆种的时候如果没有将坏的豆子挑出去，则会出现发芽时腐烂的现象。
2、环境温度较高。豆子在发芽的时候会进行呼吸作用，温度越高，呼吸作用越强烈，就越容易腐烂。
3、容器未消毒。在豆子发芽的时候，如果盛放豆子的容器未进行消毒，则会有细菌残留，加速腐烂。
七、绿豆发烂了什么原因？
在种植前由于对于豆种的选择不严格，使用了携带病原菌的豆种，在种植过程中这些病原菌在适宜的环境下快速繁殖，导致豆芽发生烂芽现象。
解决方法：要精选豆种，选择颗粒饱满、无病害的豆种，在浸种要精选的去除病虫粒、瘪粒、破粒等劣质豆种。再用低浓度的漂白粉和石灰水溶液进行洗种，也可以用热水烫种，这样可以将豆种表面的病菌杀死，提高豆种的活力，提高发芽率。
八、绿豆芽为什么长长就烂了？
1、豆种携带病菌
在种植前由于对于豆种的选择不严格，使用了携带病原菌的豆种，在种植过程中这些病原菌在适宜的环境下快速繁殖，导致豆芽发生烂芽现象。
解决方法：要精选豆种，选择颗粒饱满、无病害的豆种，在浸种要精选的去除病虫粒、瘪粒、破粒等劣质豆种。再用低浓度的漂白粉和石灰水溶液进行洗种，也可以用热水烫种，这样可以将豆种表面的病菌杀死，提高豆种的活力，提高发芽率。
2、容器消毒不严格
和豆芽携带病原菌一样，栽培使用的容器也比较重要，如果没有经过严格的消毒措施，在种植时病菌也会侵入，导致豆芽烂芽。
解决方法：栽培容器要经过严格的消毒措施，在种植前除了保持用具和容器的干净清洁外，在使用前还要进行严格的消毒，要用低浓度的漂白粉溶液或明矾溶液进行清洗消毒。