一、绿豆芽怎么发
绿豆芽发豆芽的步骤如下：
1、绿豆适量泡24小时。
2、泡好了准备放容器。
3、把绿豆平放备用。
4、盖上干净的布备用。
5、豆芽怕光放阴暗处。
6、每天浇水3次，两天后的状态。
7、夏天4天差不多了就可以吃了。
8、美丽的豆芽就可以使用了。
二、绿豆芽怎么做怎么种
绿豆的做法许多 ，平时除开小米粥、绿豆粥，也有生产加工后的年糕、绿豆陷饼等，有的人还会继续做黄豆芽，黄豆芽主要是将绿豆泡开后，盖上一层布等它渐渐地出芽，活才一段时间就能吃上黄豆芽了，炒着吃、烧汤全是非常好的作法，那N黄豆芽详尽的制作过程是什么呢?

方式 /流程
第一、我先和大伙儿表明一个关键点是黄豆芽的在生长发育的全过程中是不可以见太阳，见了太阳得话，你发的豆芽菜会变淡粉色，那样吃起来便是苦味的味儿，因此大伙儿要留意这一点才能够。
第二、我们要把自己选择选购的绿豆先侵泡一晚上，应当要泡至绿豆澎涨，大伙儿还可以早晨工作的情况下或是是早上外出的情况下刚开始泡茶，那N你中午回家了后就可以刚开始育芽，那样较为方便。
第三、我们回家了之后，需要把自己早已泡好的黄豆铺平一层在茶具底端，或是别的的容器都能够，此刻大伙儿记牢总数无需过多，由于发起来之后量非常大，如今大伙儿把水扔掉，随后要盖好外盖,放到温暖的地区，那样便会迅速生长发育了。

第四、我们在发绿豆芽的情况下每过五个钟头上下，需要就做一次自来水清除的事儿大伙儿要还记得把水从容器口倒进，随后等十多分钟就可以把水倒出来，另外不必打开表盖，那样确保豆芽菜看不到太阳。
第五、豆芽菜的生长发育许多 ，我们在发豆芽的情况下无须心急的看，一般来说四五天的时间就可以有获得了，期内大伙儿要留意维护黄豆芽尽可能不必看到太阳光，那样能够使自身豆芽菜口味滑爽芳香。
第六、我的豆芽菜传出来之后，大伙儿就可以拿出来服用了，可是大伙儿要留意一点自身传出来的豆芽菜根处较长，此刻我们需要再炒豆芽的情况下能够适度的剪去一部分，由于根处过多吃起来口味差。

第七、自己家里边发豆芽，千万别不必一次性发的过多，由于发的过多得话，很可能会照料不回来，最后造成豆芽菜发不太好，那样的话吃起来口味不太好，营养成分也不太好，因此大伙儿一定留意这些方面的问题!
绿豆芽种植前，需事先挑选好绿豆，挑选外表圆润、饱满，没有病虫害的种子。将种子浸泡到温水中，水温保持在20度左右，将种子浸泡一晚上左右，促使绿豆能够充分吸水。将泡好的种子捞出放到篓子里，在绿豆上盖上一块浸湿的纱布，定期喷水保湿，保持在20度左右，大约三天左右就能长出。
三、怎么泡绿豆芽
1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。
自发绿豆芽
菜谱简介
绿豆芽营养丰富，富含维生素C，常吃绿豆芽，可以预防坏血病 中国人发绿豆芽闻名海外。郑和下西洋的时候，为了弥补蔬菜的不足，就自己发黄豆芽和绿豆芽吃，这在世界的航海史上，留下了浓重的一笔。因为国外研究中国的这段航海史，就搞不明白，为什么船员没有蔬菜吃，确没有得坏血病，后来他们研究明白，中国人自己会发豆芽吃，先辈们智慧呀
材料
绿豆2把 有洞眼的不锈钢盆一个，大一些的盆一个，比有洞眼的盆小一号的盆一个
做法
1 绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可
2 把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风
3 等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮
4 每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。
5 吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子，摘掉(我为了图省事，一刀切）
小诀窍
发绿豆芽的全程都要避光，否则豆芽会发红，不过还是可以照样食用，就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的，是陈年的豆子，也会发红的，不过不用担心，这是正常现象。
盆里不能有积水，否则豆芽都烂掉了，每天给它冲一次澡就行了。
人无重压轻飘飘，在豆芽上，压东西，豆芽会粗壮，不用担心会把豆芽压的长不起来，只是底部会有点弯曲而已。
当然自己发的绿豆芽有根须，所以吃的时候，要花费一些时间来，摘掉根须，不过自己发的豆芽，吃着比较放心
方法如下：
1、取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。
2、将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水，让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间，将绿豆的外壳完全泡软。
3、准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布，先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下，将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平。接着将之前浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平，接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆的上面，接着向纱布的上面喷上适量的清水，将容器的盖子盖上就可以将它放到一边了。
4、每天早上和晚上都要用喷壶在纱布的上面喷适量的清水，将豆芽足够湿润之后将容器盖上，这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。
放少许水，以刚好淹没绿豆为佳，最好用面积大点的盆，然后用毛巾盖上，放在阴凉避光处，就可以了。要注意的是，记得每天换水，不然绿豆容易坏掉。