一、红米和黑米有什么区别吗？
红米和黑米区别为：来源不同、米色不同、用途不同。
一、来源不同
1、红米：红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。
2、黑米：黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种大米。
二、米色不同
1、红米：红米的米色为外皮呈紫红色，内心呈红色。
2、黑米：黑米的米色为外皮呈墨黑色，内心呈黑褐色。
三、用途不同
1、红米：红米可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
2、黑米：黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作各种营养食品和酿酒。
参考资料来源：
百度百科――红米
百度百科――黑米
二、黑米的种植历史有多久，黑米和红米的区别
黑米有2000多年的种植历史，作为中国古老而名贵的水稻品种，相传距今2000多年前的汉武帝时便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。由于黑稻米味美，因而被历代皇帝所享用，自西汉汉武帝时代开始直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。直至今日，黑米在我国不少地方都有出产，具有代表性的品种有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
一、黑米的种植历史有多久
1、黑米有2000多年的种植历史，它作为中国古老而名贵的水稻品种，在距今2000多年前汉武帝时，就由博望侯张骞在陕西洋县发现。由于黑稻米味道很好，因此被历代皇帝所享用，从西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米就是向帝王进献的贡米。
2、直到今日，黑米现在在我国也有很多地方出产，具有代表性的品种有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型主要有籼、粳两种，粒质分为糯性和非糯性两类。
二、黑米和红米的区别
1、来源不同
（1）红米：红米是由液体深层红色霉菌发酵而精制成的一种大米。
（2）黑米：黑米主要是由禾本科植物稻经过长期培育形成的一类特色品种大米。
2、米色不同
（1）红米：红米的外形颜色呈紫红色，内心呈红色。
（2）黑米：黑米的米色外形颜色呈墨黑色，内心呈黑褐色。
3、用途不同
（1）红米：红米可以做成饭粥、汤羹，还可加工成风味小吃。
（2）黑米：黑米可以直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作各种营养食品和酿酒。
三、黑米和红米可以一起煮吗？
黑米和红米可以一起煮，可以煮成红米黑米饭享用，具体的步骤如下所示：
主料：
红米130克、黑米130克、大米260克
辅料：
水适量
1、首先，准备好食材：红米、大米、黑米。
2、黑米、红米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好。
3、大米用清水洗两遍，红米、大米、黑米一起放入电饭锅里，加适量的水，盖上锅盖，按下煮饭按钮。
4、米饭煮好按钮跳起，再焖十到二十分钟。
5、最后，米饭装碗即可食用。