一、肉桂乌龙茶属于哪类茶?
半发酵茶
肉桂茶属于乌龙茶,是采用武夷山岩茶制作工艺制作的半发酵茶类,制作工序为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等,其原材料采自五月上旬春日晴天的肉桂二三叶新梢,有着“万物之甘露,神奇之药物”之称。
二、肉桂属于乌龙茶?
肉桂茶属于六大茶类中的乌龙茶。肉桂茶,又叫做玉桂茶,产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶,乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一,属于乌龙茶。在清代年代,肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一,具有岩茶的滋味,因其辛锐持久的香气,备受人们的青睐。由于肉桂茶特殊的品质,种植的面积逐年扩大,并且大力繁育推广,现在已经是武夷山茶的主要品种。
三、肉桂岩茶属于什么类的茶?
武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。
在多次国家级名优茶评比中,作为岩茶典型代表参评,均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
四、乌龙茶属于哪种茶类?
乌龙茶属于青茶、半发酵茶,在中国茶类中,独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产,区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出,品质优异。乌龙茶目前主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。
乌龙茶的常见品种
1、大红袍
产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式。
2、铁观音
闽南安溪产,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表,介于绿茶和红茶之间。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
3、黄金桂
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。
4、凤凰水仙
产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉,茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光,茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
5、台湾乌龙茶
产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
6、铁罗汉茶
属乌龙茶,创制于清乾隆年间,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。铁罗汉外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品铁罗汉香气浓郁。
五、乌龙茶是属于哪类茶?
乌龙茶是一种青茶。其属于半发酵茶,不是绿茶,尝起来又甜又香,饮用后具有一定的保健价值,具有美容、减肥、健身的功效,乌龙茶有很多种,如武夷岩茶、凤凰丹宗、台湾乌龙茶、铁观音、凤凰水仙等,喝乌龙茶有生津止渴、提神醒脑、防止蛀牙、增加皮肤弹性、帮助消化的作用。
六、肉桂茶属于什么茶?
肉桂茶属于乌龙茶。
其原产地为武夷山,也是武夷山所有茶当中岩茶的一种。肉桂茶的全称为武夷岩茶肉桂茶,由于其成分复杂,因此人们也称其为玉桂,是近些年才研制出的一个新型品种。肉桂原本经常被用作茶的成分,可惜的是,由于时间消逝,越来越多的材料被用作茶当中,这一成分便逐渐没落。后来,人们研制出了一种新型的制作方法,肉桂便重新出现。
七、乌龙茶肉桂冲泡方法?
1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,用刚烧开的沸水将其烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙把6~10g乌龙茶肉桂投入紫砂壶中,注入沸水,7秒后倒掉茶汤;
3、冲泡,继续往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡7~10分钟,最后把茶汤缓缓注入紫砂杯中。
1、烫壶
乌龙茶肉桂在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水烫洗紫砂壶。随后用茶夹把紫砂杯放入茶洗中,提起紫砂壶,倒出沸水烫洗紫砂杯。
2、洗茶
接着取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把6~10g乌龙茶肉桂投入紫砂壶中,注入沸水,并用茶匙快速搅拌茶汤,7秒后倒掉茶汤,把乌龙茶肉桂中的脏污清洗干净。
3、冲泡
继续往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡7~10分钟,等乌龙茶肉桂在紫砂壶中完全泡开后,将紫砂杯码放好,提起紫砂壶,把茶汤缓缓注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯品饮。
八、肉桂的茶属于什么茶?
属于乌龙茶。
其原产地为武夷山,也是武夷山所有茶当中岩茶的一种。肉桂茶的全称为武夷岩茶肉桂茶,由于其成分复杂,因此人们也称其为玉桂,是近些年才研制出的一个新型品种
九、武夷肉桂茶属于什么茶?
武夷肉桂也被称为玉桂。
属于六大茶类之一的青茶(乌龙茶),是武夷岩茶的当家品种,因其香气独特,辛锐霸气且似桂皮香,故被称为肉桂,素有岩茶香妃的美称。1982年被评选为全国名茶,2010年荣获上海世博会名茶评优活动乌龙茶类金奖
十、肉桂茶属于什么茶系?
肉桂茶产自于福建省武夷山境内的风景区,是福建特有的茶种,正宗肉桂茶的外形条索匀整,色泽褐绿,油润有光泽,冲泡后的肉桂茶闻者有甜香的味道,且茶汤有着很浓的奶油、花果及桂皮的香气,所以才得名肉桂。