绿头野鸭又称大野鸭、官鸭，是我国人工饲养的主要野鸭之一。绿头野鸭属肉用型水禽，养殖技术简单易学，绿头野鸭较耐粗饲、合群性较强，可为采用放牧与补饲相结合，比较适合密集型饲养，绿头野鸭的规模化养殖在我国才刚刚起步，现将其关键养殖技术介绍如下。
一、保证合适的孵化条件
野鸭种蛋的孵化期较家鸭略短0.5～1天，孵化温度在前期可与家鸭相同，但在后期，尤其是出雏期应注意增加孵化器内的相对湿度，并注意通风换气。另外野鸭雏的自主破壳能力较差，对破壳有困难的幼雏要及时施行助产。
二、防止育雏环境过度潮湿
野鸭雏喜欢聚在饮水器周围玩水，因此应注意将饮水器与垫草或热源间隔一定的距离，以防止育雏环境的过度潮湿，有条件的最好在育雏室内装有地漏。过湿的环境常会使垫草发霉，产生霉菌，使雏野鸭出现流泪、失明或腹泻等症状，严重者还会造成死亡。
三、育雏温度不可过高
野鸭雏的适应能力较强，在1～3日龄，育雏温度保持在29摄氏度，以后每两天下调1摄氏度，两周后当外界气温高于20摄氏度时可脱温，但在夜间要适当加温。野鸭雏通常在3周龄左右完全脱温。脱温过早，卵黄吸收不完全，易出现雏鸭发育迟缓、生长受阻、抵抗力低等问题。
绿头野鸭规模化养殖目前在我国市场上才刚刚起步，处于供不应求的状态，市场售价非常高，此外，野鸭的皮毛细密、柔软，是非常好的羽绒原料。密集型饲养绿头野鸭还可以作为生态观光农业的一部分，也是比较好的致富路之一。
首先就是养殖它们环境，我们要建造鸭舍就必须要符合它们的生活习性。还要有露天的场地供它们活动，露天活动场地最好是池塘或人工水池。在活动场地上可以栽种一些树木、草丛等，还要在池塘中培养一些藻类。这样可以给他们提供一些植物饲料。如果要采用养放结合的养殖方法，养殖场必须要建在河道、湖边旁因为这些地方水域比较开阔、还有很多的花草树木。同时要建造围栏和天网。天网距离水面或地面2米高左右，还要把底部用网围起来与天网联成一个封闭体，防止野鸭逃走。天网要尽量选择孔洞比较小的材料，用尼龙网或者绳网都可以。养殖面积的大小根据你养殖野鸭的数量进行决定。