一、干芡实怎么泡？
干芡实的质地比较硬，外皮也十分致密，直接用来泡水的话水分很难进入到里面，因此芡实中的营养成分也很难溶解出来，建议在泡水之前可以先将芡实炒熟，使其所含的淀粉发生糊化作用。
这样不仅能够使更多的营养成分溶解出来，而且也会更利于人体的消化和吸收，而且所产生的焦香味也能使口感变得更好
二、干芡实煲正宗做法？
材料
山药1根（约300克） 薏米50克 芡实40克 大米100克
做法
1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。
2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
三、干芡实糕做法与配方？
主料
芡实100g，大米50g
辅料
糖30g
做法步骤
1.芡实和大米浸泡后用料理棒打成米浆。
2.把米浆到入模具中，先倒一半的量蒸10分钟。
3.10分钟后加入芝麻核桃馅再倒入米浆再蒸10分钟。
4.10分钟后出笼加上糖桂花点缀。
四、干芡实怎么做好吃？
芡实用来煮粥吃是最合适的，口感软糯易入口，还可以用来作为煮汤的佐料，能很好的增加营养。由于干芡实特别坚硬，在煮粥煲汤之前，一定要将芡实洗净后在水中浸泡一二个小时，让它变软，不然的话，芡实很难煮熟。
五、干芡实最简单的吃法？
步骤/方式1
干茨实，用温开水浸泡三个小时左右。
步骤/方式2
新鲜的山药，去皮切成小块。
步骤/方式3
新鲜的排骨焯水处理。
步骤/方式4
在砂锅中放入排骨和几块姜片以及适量的清水，大火煮开转小火熬煮30分钟。
步骤/方式5
然后放入山药。
步骤/方式6
再放入浸泡好的茨实。
步骤/方式7
盖上锅盖再熬煮20分钟左右。
步骤/方式8
出锅前加入少许枸杞和盐调味，即可完成美味的山药茨实排骨汤。
六、干芡实的吃法和做法？
干芡实泡发后加冰糖放入瓦锅中小火炖一个小时
七、干芡实去壳的最佳方法？
传统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
或者把采收的果实堆成大堆，用草覆盖10天左右，果壳和种皮会因为闷热而沤烂，这时候扒开大堆，把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高，避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞掉浮上来的外壳，再将种仁捞起晒干，得到的就是芡实。
随着工业时代的来临，传统额手工去壳方式被人们抛弃，方便的机器去壳受到了芡实种植户的青睐。芡实剥壳机一般采用旋转式剥壳方法，既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉，体积小，操作简单，节省了大量的加工时间，适合家庭加工作业。
八、干的芡实米要泡多久？
2小时左右。
芡实含有较多淀粉，质地坚硬，所以在用干芡实煮粥前，要将芡实浸泡一段时间，这样煮能熟得快。一般的干芡实需要浸泡2小时左右即可，芡实存放时间，越久浸泡时间越长，老芡实通常需要浸泡一晚上，所以在选购芡实时，尽量选择日期较为新鲜的，这样煮会便捷很多。
九、干芡实怎么煮好吃又简单？
材料
山药1根（约300克） 薏米50克 一干芡实40克 大米100克
做法
1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。
2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
十、直接吃干芡实对肠胃好吗？
直接吃干芡实不容易消化，可能会对肠胃有不良影响的，肠胃病的患者不要吃干芡实，要经过加工后可以磨成粉，熬粥喝是比较好的。芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，脾虚久泻。肠胃病的患者注意饮食调理。尽量不要吃生冷的和不容易消化的食物。