一、芡实杆怎么采摘？
芡实杆采摘方法：先用自制的竹片刀约20厘米长 ，从根基部挖开一个洞 ，洞直径约30厘米 ，然后将可采摘的果实拉出水面 最后用竹片刀从果实基部割断 ，果实和茎都应避免烈日下暴晒
芡实，睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形
二、芡实的叶子是什么样子？
芡实叶为睡莲科植物芡实的叶，别称是鸡头盘、刺荷叶，是全株具尖刺的一年生大型水生草本的叶子。芡实叶初生叶沉水，箭形或椭圆肾形，长4-10cm，两面无刺；后生叶浮于水面，革质，椭圆肾形至国形，直径10-130cm，上面深绿色，多皱褶，下面深紫色，有短柔毛，叶脉凸起，边缘向上折。芡实叶的性状鉴别，叶柄长，密生刺，中空。叶片箭形、椭圆状肾形或近圆盾形，直径60-130cm;上面深绿色，多隆起及皱缩，叶脉分歧处多刺，下面深绿色或带紫色，掌状网脉明显突起，脉上有刺，并密布绒毛。芡实叶分布于东北、华北、华东、华中及西南等地的池塘、湖沼及水田中，它是一种中药材，一般在六月采集晒干。
三、芡实与肇实的区别？
芡实，睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。
肇实，为睡莲科植物芡的成熟种仁，是一种一年生的水草植物。一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，皆有硬刺。萼片披针形，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
四、芡实是菱角果实吗？
答：芡实不是菱角果实。芡实是睡莲科、芡属一年生水生草本植物，而菱角是菱科、菱属一年生浮水水生草本。
芡实睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。全草为猪饲料，又可作绿肥。