一、干芡实去壳的最佳方法？
传统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
或者把采收的果实堆成大堆，用草覆盖10天左右，果壳和种皮会因为闷热而沤烂，这时候扒开大堆，把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高，避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞掉浮上来的外壳，再将种仁捞起晒干，得到的就是芡实。
随着工业时代的来临，传统额手工去壳方式被人们抛弃，方便的机器去壳受到了芡实种植户的青睐。芡实剥壳机一般采用旋转式剥壳方法，既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉，体积小，操作简单，节省了大量的加工时间，适合家庭加工作业。
二、芡实种子几月份种植？
4月初在长江流域浸种，水温白天保持在20 ~ 25℃，晚上保持在15℃以上(最好在温室或温床中浸种催芽)。经过10多天的播种。播种前5 ~ 7天，在田间挖一个2.0 ~ 2.5米见方、深15 ~ 20厘米的育苗池。清洗后，灌溉约10厘米。待淤泥清澈坚实后，在靠近水面处轻轻放下发芽的种子(种子不要陷泥太深)，每池可种5斤左右。育苗时不能断水，水深可以随着幼苗的生长逐渐增加到15厘米左右。苗苗的心叶不能埋在泥里。
三、鸡头米适合哪些种植？
鸡头米在播种前选整理好育苗池，播种一个月后鸡头米已形成2至3片初生叶，可以进行移苗假植，当鸡头米的叶片达到25至30厘米时再进行定植到池塘中，并应及时清除杂草、增施水肥，并加强病虫害防治。
四、芡实塘可以养哪几种鱼？
芡实苗在两米深的水里不可以种植，最深不宜超过1.2～1.5米。湖荡种芡，定植前先按株行距栽茭草定点(俗称“栽潭草”)，定植时可按潭草的位置扒塘和种芡。
在芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草全部拔掉。
芡实，可以养鳙鱼，鲢鱼，翘嘴红鲌等。 草鱼，青鱼，鲤鱼，鲫鱼就不要养了。 它们会在芡实刚发芽的时候把嫩芽吃掉。
五、芡实稻田种植还能与什么共生？
稻田芡实种植还能与龙虾共生。稻田种植芡实可以与龙虾等鱼菜互利互补，共生共长，增产增收。
芡实属睡莲科芡属一年生水生草本植物芡的种仁，俗称鸡头米。营养价值和药用价值都很高，在我国分布很广，喜温湿环境，适应性强，喜温暖水湿，不耐霜冻和干旱，以土层深厚松软、富含有机质的湖荡土栽培为宜。
六、芡实是哪里的特产？
芡实又叫做鸡头米、鸡头实、雁喙实等，是一种中药材，食用对身体有很多好处，需求较大，我国很多地区都有产，江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”,为国内芡实栽培面积最大、加工技术含量最高的县,全县芡实栽培面积稳定在10万亩左右。