一、平菇最快发菌方法？
培养料(熟料)装袋后,采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒(直径2-3厘米、长约30厘米)从袋头的中心分别打洞，深度为料袋的一半以上，然后向棒孔中插入适量菌种，在袋头的料面也放少量菌种，套好颈圈并把袋口拉紧，用一层纸和橡皮筋封口，再将另一头以同样的方法接好种，即可发菌。
发菌要根据气温情况排袋，气温高时，将袋呈井字形排成垛，每层4袋，双层时反向排放，每垛5-6层，垛与垛之间留一定空隙，以便散热；中温时，将袋呈井字形排成垛，每垛6-7层，两垛之间也适当留点空隙；低温时，将料袋排列成垛墙，高10层左右，垛墙之间也要留空隙。总的原则是：要控制好发菌时温度在25-30℃，料温太低会延长发菌时间，料温过高则会烧坏菌丝。
接种后随着菌丝的生长，料袋自身会发热，因此1周左右要倒垛，检查发菌情况和清除污染的菌袋。按此法接种，10-15天菌丝就会长满袋，比传统方法缩短一半的发菌时间，而且工艺简单，易于操作。
二、平菇产量高的原因？
平菇要想获得高产量，应该提供适宜的温度，湿度及弱光照，再加上精心管理。
三、平菇哪个品种产量高？
您好！平菇高产品种很多。关键要看你需要什么颜色的品种。
海南2号，高温型，10-36℃ 颜色好像是灰白。夏抗50 ，夏抗， 顾名思义，夏季抗高温，抗病菌，抗虫。
四、平菇熟料产量高还是生料高？
食用菌栽培分为生料栽培，发酵料栽培，熟料栽培。
1、生料栽培一般不推荐。
2、发酵料栽培应用比较多，但是只有少量食用菌品种可以采用这种方式生产。优点：简易设备设施就可以生产，投资小，省时省力；缺点：产量和后劲不如熟料，只是有稍微低一些。
3、熟料栽培应用比较广泛，大多数食用菌品种可以用这种方式进行生产。优点：出菇产量高，品质好。缺点：必须配备常压或高压灭菌锅，灭菌和接种必须严格按照操作规程来做，这样才可以保证较高成活率。
五、平菇发菌期间出现大量菇蕾？
如果确认是平菇的菇蕾的话。那就是你的培养环境光照较强，温差较大造成的。再一个就是菌种老化的原因。
六、平菇菌包可以发几次？
一个菌包可以出三四次菇。想要它更多次的出菇，要注意三点。
一是采收蘑菇后要将菌保干燥一周，然后再进行水分管理。
二是要让菌包有适宜的含水量，不可太干燥，水分也不可太多，可勤向菌包上喷水。
三是要加大菌包的环境温差，生长期间温度保证在16度以上，低温环境下会抑制生长。
七、平菇发满菌如何割包？
一个已经布满蘑菇菌丝的菌包，不建议切开分成几个小的，一是切开界面极易被杂菌侵染，二是经过发菌结束的菌丝已经由最初的单一菌丝体经能量累积成一体，切断菌丝相当于破坏了菌丝营养的吸收，切断之后的影响如何不确定因为没这么做过，如果你只是想出一茬菇的话建议使用小菌袋，或者在装料前将菌袋切成多个，使用皮筋或尼龙绳扎牢。
八、平菇豫平王产量高吗？
平菇豫平王产量高，平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇。在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属。平菇亩产一般搬在1200-1500公斤左右，当然手法和管理技术的不同也会导致平菇产量的差异，好的配置平菇亩产可达5000公斤。1亩约为667平方米，折算到每平方米的产量是2.25公斤左右。
九、平菇怎么注水产量高？
平菇注水要看原料配方，纯棉壳的最好注水，棉壳和玉米芯混和料的可以注水，纯玉米芯的要慎重注水，后者最好覆土栽培。注水要在两茬菇结束后进行。
注水过早，菌袋水分消耗散失太少，容易使菌袋水分尚多的注水过量而污染。注水过晚，因水分营养消耗过多，菌丝老化难以承受过多的水分，从而影响产量和质量。
二茬菇采完后，把菌袋口的菇柄，死菇清理干净。这段时间不要通风，地面要有水保湿，以防菌袋料面干硬。三天后逐渐小通风，利于菌丝的生长。待到料面采菇处菌丝全部发菌完成，及个别有菌蕾发生时开始注水
十、平菇发菌高温烧死菌怎么办？
烧死了菌丝就没有办法解决了。只能把它废弃。再重新装袋接种培养了。平菇发菌。不怕低温。就怕高温。在发菌过程中。菌袋会产生热量。如果菌袋堆积过高。它的内部会产生很高的温度。超过三是度。就会把菌丝烧死。所以一定要定时查看它的发菌温度。避免这种情况发生。