一、种平菇用豆粕好吗？
可以加也可以不加。
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。种植平菇的过程中加豆粕和/或加麦麸一是起到基质作用，另外就是补充氮源，不必两者同时加。二、平菇根种平菇的方法？
首先把要用到的平菇先准备好。放入水中洗净。把根部先处理干净。用菜刀切成三段。把三段叠在一起。最后沿着边切下去就可以了，这样能够处理得非常干净。
平菇（Pleurotusostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
三、用木宵怎么种平菇？
木屑种植平菇需要添加部分麦麸或者米糠。装袋以后要进行熟料灭菌处理才可以接种。发酵是不可以的。
四、种平菇教程？
步骤/方式一
培养源
平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。
步骤/方式二
蒸汽消毒
原料的消毒灭菌也很关键，饲料袋宽度在22-25厘米左右，类似透明薄膜的质量，有一定的韧度，之后将原料装入饲料袋，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式进行消毒杀菌，一般需要10小时以上。
步骤/方式三
接种走菌丝
消毒冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行，接种时用酒精或高锰酸钾涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，按适量菌种到孔中，轻轻按压。接种后放在消毒环境中等待走菌丝。
步骤/方式四
养护管理
接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。
五、平菇是用什么种子种出来的？
一 常用栽培配方
代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最好，各地可因地制宜选用。不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。
配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%-0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%-2%，石灰2%-2.5%,益富源菌菇生态宝0.5%。
配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%-5%，过磷酸钙1%，草木灰1%-2%，尿素0.3%-0.5%，石灰2%-2.5%，益富源菌菇生态宝0.5%。
二 配料与发酵
按比例称取培养料；将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀；将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。（注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。）
1、配料 以上各组配方可按料水比1：1.2-1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5-8。
2、堆积发酵 选向阳地势高燥地方，培养料加益富源菌菇生态宝拌料，含水量达65% -70%。拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵；料量大，可堆成长条形堆。然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1-3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。当温度再次升至50℃-60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。
三 装袋接种
（1）塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7-0.8公斤。
（2）菌种量：保证菌丝纯正无杂菌，菌丝生长旺盛，菌龄不可过长，菌种量以15% -20%。菌种量大，菌丝生长优势大，栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大，有利菌丝生长取得表面优势，一般装袋接种采用层播，可三层培养料四层菌种。
四 发菌管理
（１）要控制温度，早春晚秋和冬季温度低，可南北两行并列为一排，每排间留50厘米走道，可堆3-5层，其他季节要单行排列，层数宜少。温度高也可井字形堆叠3-5层。
（２）控制适宜菌丝生长温度。在室内或室外畦栽与棚栽都要控制适宜温度，培养室温或畦温为15℃-20℃适宜，且宜低不宜高，料温控制20℃-25℃为好，短时间内不应超过25℃，最高不超过30℃。较低温度发菌不仅成功率高，也有利于高产。在适宜温度、湿度和通风良好的条件下，经20-30天菌丝可长满培养料。
（３）培养室内空气相对湿度不宜过大，初期不超过60%，因为如果空气相对湿度大易发生杂菌，后期可相应增加空气相对湿度，达60%-70%为宜。
（４）培养期间结合温、湿度情况进行通风，每天2-3次，温度高、湿度大时，应增加通风次数和延长时间，堆放数量大也应注意通风。
（５）菌丝体适宜弱光下生长，黑暗条件也可，光线强反而不利于生长。
（６）翻堆并及时检查杂菌，发现有点片状杂菌发生，应予以拣出及时进行防治。利用注射器注入消毒液或将塑料袋用剪刀（或刀片）剪一小口，用pH10以上的浓石灰水或火碱溶液涂抹，菌袋杂菌发生严重，应淘汰。
（７）培养室一定要保持环境卫生。
【益富源菌菇生态宝用法用量
1、拌料
1公斤茵菇生态宝拌料150～200公斤培养料，菌液需要先加水稀释后边泼洒边拌匀培养料。（根据所用培养料的不同，调节培养料的含水量控制在60%左右，评判标准为手抓一把培养料，感觉手缝中有水，但滴不下去就可以了）制作好之后置于22～25℃温度下密封发酵15-20天即可。
2、催菇
用益富源茵菇生态宝稀释300～500倍喷施菌棒，可诱导菌丝形成原基，提前出菇。
3、注水
菌袋后期（一般三茬菇后）用200～500倍菌菇生态宝稀释液进行注水，补水的同时增加蘑菇生长所需的营养物质，达到持续稳产高产的效果。
4、保鲜
收获前3～5天，用益富源茵菇生态宝200～300倍稀释液喷洒菇体，有助于收获后保鲜贮运。】
五 出菇管理
（１）催菇要降低温度，增加昼夜温差10℃-20℃为宜，增加空气相对湿度并加强通风换气，增加光线，从而促进形成子实体原基。
（２）促进幼菇迅速生长，此时控制空气相对湿度为85% -95%，并供给充足氧气和低浓度CO2的新鲜空气和较强的光线。
（3）子实体发育过程中5个时期的管理：
①纽结期：不能往料上喷水，塑料袋上出现白色或黄白色突起有黄豆粒—蚕豆粒大，使塑料膜与料面形成缝隙，进入新鲜空气，使之开口催蕾，有利菌丝纽结现蕾。
②桑椹期（菌蕾期）：在纽结上形成小米粒大小突起，促使原基多分化，料面上不能喷水，加强通风换气。
③珊瑚期：原基伸长了，菇蕾布满料面出现菌盖分化，不等长的原基、菌柄，此时料面可以喷水，幼菇最怕风吹失水。
④伸长期：菌柄粗，顶端出现兰灰色、扁球状，可分清菌柄、菌盖。每天料面喷水3-4次，促使子实体敦实肥厚，以提高单朵重量。此时必须注意温度、湿度、光线及通风量等几个因素的影响。
⑤成熟期：菌柄停止生长，菌盖加速生长。
初期：盖色深、深灰色、盖半球形、中部隆起、边缘向下 ；
中期：菌盖展开、中间下凹、边缘平展、浅灰色，采收在中期合适；
后期：盖边缘上起波浪状、浅白黄灰色，大量散发孢子。
六、平菇用什么材料种植产量较好，如何配方？
平菇用什么方法栽培产量高。需要根据所使用的原料来决定。什么原料采用什么相对应的栽培方法。只要原料适宜，采用哪种栽培方法，经过科学管理。都可以获得高产。
就棉籽壳和玉米芯两者比较，棉籽壳产量高！不过玉米芯也有优点：原料易得，价格便宜。通过添加磷肥、麸皮等方法，提高产量，投入产出比较高。在生产中一般做培养料。棉籽壳价格稍高，一般用来做制种的培养基平菇的栽培方法很多。生料。发酵料，熟料，袋栽，地栽等等很多。
七、平菇栽培种是什么？
1、种植时间：平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，夏季不适合栽培。2、场所消毒：平菇种植的场所可用石灰水刷墙、生石灰撒地、硫磺熏蒸等方法来消毒。3、准备原料：可用玉米秸、玉米心、稻草、野草、麸皮等培育原料。4、装袋杀菌：原料装入袋中，消毒杀菌处理。5、接种菌丝：凉爽天气中，可在无菌环境中接入菌丝。
一、种植时间
平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，在北方地区一般是从9月开始播种，一直播到第二年的2月底，夏季高温季节虽然也能栽培种植，但是病虫害比较严重，产量也比较低。
二、场所消毒
平菇种植的场所要处理好，应采取石灰水刷墙、生石灰撒地的方法来消毒，也可以使用硫磺熏蒸，通过消毒杀菌处理后，这样才能更好的有利于平菇的生长。
三、准备原料
培育平菇的原料很多，比如玉米秸、玉米心、麦秸、稻草、野草、麸皮、木屑等，可用麦秸60%、玉米秆40%来配制，也可用野草50%、玉米心50%来配制。注意，如果使用玉米秆或玉米心，在使用前要用铡刀切成豌豆大小的颗粒，不能使用发霉的秸秆，如果使用草料的话，要切成2-4厘米长的小段
四、装袋杀菌将配制好的原料装入袋子里面，然后压成菌棒放入蒸汽锅中蒸汽消毒处理，放进密封的环境下，促使慢慢发酵。
五、接种菌丝选择合适的菌种，在天气比较凉爽的时候，在无菌环境中接入菌丝。接种之后要加强养护管理，保持充足的散射光，向空中喷雾保持空气湿度，注意通风换气。
八、种平菇最怕什么？
一、忌栽培环境不洁。
严禁菇房、菇场堆放杂物、消毒处理不彻底、随便乱扔污料。
二、忌后期温度过高。
平菇子实体发育适温为5℃—20℃，菌丝成熟后如采取大温差培养（昼夜温差10℃左右），可以加快子实体的形成。如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。
三、忌空气相对湿度过大。
发菌阶段空气相对湿度保持在70%左右，出菇期间90%左右，如超过95%，则易发生杂菌及虫害，菌盖也易变色、腐烂。
四、忌用水量不当。
出菇后如果喷水量太多，会使菇体溃烂变黑。如果培养料湿度太小，则会造成菇盖皱缩、干裂，甚至幼菇枯死。适量小水轻喷，可以满足培养料中水分的不足。
五、忌阳光直射。
菌丝生长不需要阳光，而子实体阶段仅需约正常看书时的光照强度。如阳光直射能使菇体表现干燥、变黄，光照强度过弱则形成细柄菇、缺盖菇。
六、忌通风不良。
出菇阶段一旦缺氧，则易形成畸形菇或不能形成子实体。如通风不当时遭受干冷风、干热风又会出现大量死菇。
七、忌采收不及时。
采收过早、菇体发育不良，影响产量；采收过迟，品质下降，重量减轻，且弹射出的孢子会影响下茬菇的生长，一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。
九、平菇用什么锯末？
养殖平菇用各种锯末都可以。
其基本配方是：木屑200千克，麦麸50千克，豆饼粉5千克，石灰粉15千克，石膏粉5千克，复合肥（N、P、K各15%~18%）5千克，三维精素（拌料型）120克。木屑加入10千克石灰粉先行发酵，正常温度下大约15天左右，再加入其余原辅材料堆闷处理3天左右，然后，再行熟料接种，其余均可常规操作。要点是：木屑颗粒不可太细；发菌时间较长，应注意药物预防；严防病虫害。
十、为什么种平菇香菇金针菇？
无论是平菇、香菇还是金针菇，本身就属于真菌物质，一旦感染杂菌就无法成活，所以除了对生长环境有较高要求外，均不会使用农药，当然，那些野生菌类就更绿色天然了（野菜同样如此）。平菇可分为黑色种、灰色种、灰白色种和白色种，但是菌盖的色泽会随着温度的升降而变化;按出菇的温度，可分为低温种、中低温种、中高温种和广温种。