一、平菇生长温度？
平菇属于温性食物，人们通常会用废棉、棉籽壳、大豆秸等介质来种植平菇，种植时最好将温度控制在20～30度。
二、适合平菇菌丝生长的温度及湿度？
平菇菌丝播种后2~3天开始萌发，经15~20天菌丝迅速蔓延床面，这阶段应尽量避免揭开薄膜，温度控制24~28℃之间。
平菇是喜湿性菌类，培养料含水量是决定出菇的主要因素，一般来说，菌丝阶段培养料含水量60~70%，空气湿度70%为宜。1、平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是一种相当常见的灰色食用菇； 2、中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症； 3、平菇还含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大，对防治癌症也有一定的效果； 4、选购平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。三、怎样识别平菇菌种的优劣？
1、劣质菌种：
（1）菌丝生长缓慢无力，不均匀、不向下蔓延。有时虽然菌丝长满袋，但袋上部的菌丝退掉，只剩下褐色的培养料。
（2）菌丝发黄，而且会在表面产生一层菌膜，生长缓慢，这就说明菌种已退化。
（3）菌丝长满袋后，稀疏或成束，发育不均，并且上部出现粗的线状菌丝索。
（4）菌袋内出现褐色液体，虽然有时也能出菇，但产量很低，而且不易管理。
（5）如果菌种内出现杂色斑点，暗白色、淡黄色的圆形或不规则形的颗粒状物，或不同菌丝的抑制线，就是感染了杂菌。
2、优质菌种：
（1）袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，而且前端整齐，呈扇形发展。
（2）菌丝分解过的棉籽壳培养料会变成黄褐色，而木屑培养料会变成白色至淡黄色，吃料到底，带有朽木香味。
（3）菌种带有平菇的特殊芳香，如果用手按培养基会有弹性，而且掰菌种时不易碎。
四、7887的平菇菌种产量怎样？
1200-1500斤。
7887的平菇菌种，亩产一般搬在1200-1500公斤左右，当然手法和管理技术的不同也会导致平菇7887产量的差异，好的配置平菇亩产5000公斤也不成问题。有土栽培平薪可以合理调节培养料中碳氨营养成分，更充分利川温度、湿度、空气和水分等自然条什，给平菇7887创造个适宜的生环境。采用这种方法能使苗蕾成活率达100%,苗柄变粗，曲盖变多、变大、变厚，所产7887平菇品质好，产量是常规栽培模式的5倍多，可连续采8-10湿菇，亩产最高选5000公斤。
五、平菇菌种是怎样来的？
制作平菇菌首先要将土豆切成小块放烧杯里煮半个多小时，过滤出里面的水备用，将琼脂放到煮土豆的水里，烧开，等到琼脂完全溶化后煮一会儿，把汁液分放到试管里，放到高压锅里消毒杀菌。斜放知道冷凉凝固之后准备接种。将品相优良的嫩蘑菇用酒精清洗杀菌。
在无菌箱里切成小块，接种到琼脂基质上，（接种时下面要放一个酒精灯，试管口在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌）用塞子堵上口，放到培养箱里培养就可以了。等到长满菌丝备用，形成一级菌种。
二级菌种：将大豆等谷粒煮熟，高温杀菌，无菌条件下晾干；玻璃瓶高温杀菌；将晾好的谷粒装到玻璃瓶里。封口。放到高压锅里高压灭菌。取出在无菌室冷凉。之后将培养瓶放到无菌箱里，将一级菌种放进去，用专用小匙挖出黄豆大小菌种接种入玻璃瓶里，（接种时下面要放一个酒精灯，试管口在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌）接种后随即封口。放到培养室培养，等到长满菌丝备用。
三级菌种（生产用菌种）：与二级菌种制备方法基本雷同，不过，培养基一般采用煮熟的玉米粒、麦粒、棉籽等。等三级菌种菌丝长满后就可以取出来种蘑菇了。这样经历了三级菌种的培育后，平菇菌就完全制作好了。
六、买过平菇菌种怎样存放出平菇快？
要有温度、湿度、通风、光线四大要素。 1.温度：出菇时温度在1～35℃，最适温度10～25℃，这样的温度下生长的平菇质量优，价格高。
2.湿度：空气湿度保持在85%以上，但喷水要适量。冬季喷水切记：不要直接往小平菇上喷水，采取向地面灌水的方式，最好放在晚上关闭大棚时灌井温水，不仅可以增加湿度，还可以起到升温的效果。当气温升高到10度以上时，可以用温水向大菇上喷适量水，夏季喷水看平菇的干湿度自由进行。
七、平菇发酵料适合什么菌种？
平菇“冠宇1号”
“冠宇1号”是耐高温型平菇品种，36℃条件下不会发生“死菇”现象，适应长江以北地区的高温时段出菇，尤其适应夏季6~7月出菇。菌柄白色，较细且短；菌褶延生、色白、细密，菌盖叶片较厚、中等偏小，菌肉乳白色；丛生或覆瓦状叠生，朵型紧凑，菌肉紧实，商品性高；该菌株抗高温、抗杂、抗病力强，一般生产中发菌成功率接近100%，抗黄菇病、褐腐病，高产稳产，生物学效率120%以上。采用爆发出菇技术，头潮菇即可达到100%左右，是夏季和早秋出菇的优选菌种之一。
八、平菇生长的条件和温度？
温度是平菇生长发育的重要条件，菌丝在5～35℃可生长，适宜的温度为20～25℃；3℃以下或35℃以上，菌丝生长极其缓慢，40℃以上菌丝停止生长，甚至死亡。
子实体形成与生长的温度范围是5～25℃，适宜的温度为15～20℃，环境温差可促使原基的形成与生长。
所以平菇在菌丝体生长阶段到出菇阶段，温度呈现出“先高后低”的特点
九、怎样培养平菇菌种母种？
1、母种培养基的配方：土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，琼脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，蛋白胨3克。
2、母种培养基的制作过程。去皮土豆切片1000毫升开水中煮个三十分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。（注意水一定要够1000毫升，不够的可用开水补够）。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀。
3、装试管把混合液吸入试管中，大概有试管的三分之一左右。用棉花把试管口塞紧。把装好的试管五六个用牛皮纸包裹好用绳子捆绑好，下部不要盖住以便以后操作观察。绑好的试管放入高压箱中高压消毒。
4、消毒高压锅温度控制在120度左右，消毒三十分钟左右。取出试管后趁热斜着放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，有利于菌丝的生长。
5、接种取新鲜的平菇用小刀切去中间的一小块，放入试管中培养，整个过程都要在无菌的环境中操作。整个器械都要用百分之七十五的酒精消毒。
6、放入保温箱中，保持二十五度的温度，十天左右平菇菌种母种便培育成功。
十、温度在15左右平菇选什么菌种？
平菇孢子形成和萌发温度在15°C~35°C范围内最适宜。平菇菌丝生长温度在15°C~33°C范围内。培养平菇菌种时一般控制温度在20~30°C之间。菌丝生长最低温度为4°C，
最适宜温度为24°C。平菇菌丝体生长阶段空气相对湿度为65%-70%，子实体生长阶段空气相对湿度在85%-90%左右比较适宜。