一、平菇菌种出小蘑菇了还能用吗？
直接用手摁瘪，这种情况一个是培养温差大。光照强。再一个就是菌种老化造成的。
二、蘑菇平菇区别？
1、形态特征不同，平菇菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片。蘑菇菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体。2、生长习性不同，平菇冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。
3、营养价值不同，平菇是具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，平菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。蘑菇高蛋白、低脂肪，部分品种有毒，可致命。
三、狗狗能吃平菇，蘑菇吗？
狗不能吃菌类的东西，首先容易消化不良，市场上售的食用香菇，磨菇等对狗是无害的。所以还是避免让狗食用，以免养成吃蘑菇的习惯，在野外误食有毒菇类。当然这个几率不大。
四、平菇是不是蘑菇？
不一样，平菇是属于蘑菇中的一种，但菇菇包号了很多的类别，所以平菇跟菇菇不是一样的。
不同地区对菇菇的称呼都有点不一样，但是菇菇这个词一直被广泛使用。有的地方平菇和菇菇这个词就没有区别，把平菇当做菇菇。平菇原名焦作侧耳，在中国古代称为天花
五、炸蘑菇能用面包糠吗？
可以，蘑菇焯水后先沾面粉糊 4. 再滚一层面包糠 5 锅中油烧热,蘑菇下锅炸至金黄色即可
六、炸蘑菇油用什么菇？
，大蘑菇的油可以用栗树蘑，平菇，香菇，然后放上一些椒盐非常酥脆，特别好吃上桌子就会一抢而光正月十五，我炸了一大盘子，有三个孩子都不够吃
七、平菇炒蘑菇家常做法？
所需材料：
平菇、蘑菇、蒜、姜、盐、胡椒粉、生抽、油
步骤：
1. 平菇和蘑菇分别洗净，切成片；
2. 蒜和姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入蒜姜末爆香；
4. 放入平菇和蘑菇，翻炒数分钟；
5. 加入胡椒粉、盐、生抽翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 平菇和蘑菇都有一定的水分，烹饪时可加一些盐，帮助脱水，煮出色泽更好的菜品；
2. 一定要在锅里放足够的油，否则容易粘锅；
3. 翻炒时要用大火，让菜品快速熟透，口感更好。
八、平菇怎么去掉蘑菇味？
第一步，平菇比较柔嫩，不用刀切，把平菇洗净之后，用手撕成大小均匀，条状即可。
第二步，把平菇放在一个大碗中，放入一勺食盐，手抓均匀。让盐把平菇里面的水分和平菇本身带有的异味给杀出来，大约时间一刻钟。
第三步，等时间到了之后，用双手把平菇里面的水份给挤出来。
平菇经这三步处理以后，平菇沒异味，还更入味好吃。
九、蘑菇好吃还是平菇好吃？
两种蘑菇都好吃，但是一定要处理好了，要不然容易中毒
十、像平菇的白色蘑菇？
白灵菇。
灵寿永熠-白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值。