一、葱香牛肉面的葱香怎么配方？
用料：
牛腩（瘦） 5000g，生抽 250g
生姜 50g，大葱 1根，洋葱 1个，八角 4g
花椒 10g，干辣椒 适量，桂皮 5g，
香叶 4片，丁香 0.5g，砂仁皮 4个
山奈 5g，白芷 6g，草果皮 1个
香果（拍破） 1个，甘草 4g，陈皮 2g
香菜籽 3g，辛夷 2个，孜然 3g，良姜 3g
红蔻 1g，草寇 2个，白蔻皮 6个
小茴香 4g，白胡椒 4g
肉蔻（拍破） 1个，山楂 2g，甘松 1g
植物油 150克，盐 适量，面条 适量
香菜 适量，青菜 适量，煮鸡蛋 适量
做法步骤：
1、牛肉浸泡一个小时，泡出血水
2、加生抽和适量水没过牛肉，腌制一夜
3、用开水浸泡所有香料（干辣椒除外），一分钟后把香料过滤出来
4、姜片葱段洋葱块和油一起下锅，小火浸炸
5、炸大约四分钟后加入过滤出来的香料
6、至葱姜边缘微焦
7、牛肉直接连着酱油水一起煮开，撇去浮沫
8、香料和油一起倒入牛肉里
9、再加入干辣椒和盐，尝一下咸淡，汤比平时口味咸一点就可以 加盖小火卤三个小时 不加盖会导致水分挥发过多，成品太咸
10、牛肉在汤里浸泡至冷却后捞出冷藏
11、卤汤过滤掉葱姜和香料，大火收汤成一碗 冷藏后再去掉表面油脂更方便
12、牛肉切块
13、清水加大约两勺浓缩的卤汤，加牛肉块和香菜煮开后盛出
14、锅里重新加水和一点盐煮青菜
15、青菜捞出后煮面条
16、面条捞出加牛肉汤青菜和鸡蛋
小贴士：
牛肉切块后分好冷冻保存，一份吃一顿。浓缩的肉汤冷藏保存即可，每次用干净干燥的勺子取用。因为含盐量较高，可以保存一个月的。 这个香料的配方可以直接拿来卤牛腱子肉，味道也很好。 喜欢吃甜的人可以额外加糖进去，我用了洋葱来增加甜味。
二、香葱茶树菇做法？
1、原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
2、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
3、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
4、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
5、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。
三、牛肉末平菇做法？
原料：牛肉一斤半；啤酒两听；平菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。
做法：牛肉切成一寸见方的块儿；平菇从中间一切两半；洋葱切粒将牛肉放入开水中氽出血沫。锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒。
待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒。待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将平菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟。将炒过的平菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
四、平菇蒸牛肉做法？
1.平菇洗干净沥干水分，撕条。
2.蒜瓣切粒，锅下少许油把蒜粒爆出香味，关火待用。牛肉切薄片，放料酒，黑胡椒碎，酱油，蚝油，糖，拌匀后，再加入调开的淀粉水，充分拌匀，最后加入食用油，再次拌匀，然后再把刚才炒香的蒜粒加到牛肉里。拌匀备用。
3.另热锅放油，下平菇炒软，下盐和黑胡椒碎，炒香出锅，均匀铺在碟子底部。
4.然后把牛肉平铺在上面，水开上蒸锅蒸6-7分钟即可。
五、平菇炖牛肉做法？
平菇炖牛肉的做法非常简单，生姜牛肉洗干净切块，清水焯一下，撇去浮末，加入八角香叶，大火烧开后，小火慢炖两个小时，再放入洗好的评估，继续炖30分钟，出锅撒点胡椒粉，葱花香菜段就可以了
六、平菇怎么炒油白菜？
凉油下锅！平菇和白菜一起炒，加盐，鸡精
七、白菜平菇饺的做法？
用料 鸡蛋（只要蛋清） 1只 猪肉糜 500g 白菜 100g 鸡蛋（只要蛋清） 1只 小葱 两把 姜 适量 生抽 两勺 盐 适量 面粉 适量 厨房用纸 适量 白菜猪肉蘑菇饺子的做法 将超市买来的猪肉糜解冻，将小葱、姜切末，肉馅里加入生抽、盐之后搅拌均匀，放置20分钟左右使肉糜入味。
将白菜切末，用厨房用纸包裹住拧出水分后放入肉糜中。
将蘑菇切末，在水中焯一下，捞出后沥干水分加入肉糜中。
将肉馅沿着一个方向用筷子搅拌上劲，使馅料吃上去有嚼头。
把超市买来的冷冻饺子皮解冻，小心撕开，撒上一些面粉防止饺子皮粘在一起。
馅料准备完毕就可以包饺子啦！包好了就码在案板上，撒了面粉防止饺子粘在案板上～
水烧开了之后放入饺子，开盖煮饺子，水烧开了之后加入冷水，循环三次之后出锅！调好自己喜欢的酱汁就可以开吃啦！
八、香葱煲牛肉的做法？
把牛肉放入电饭煲之中，再放入香椿炖一个小时就可以了，味道鲜美。
九、葱香牛肉饼做法大全？
食材用料：
牛肉(瘦)400克；洋葱(白皮)10克；西芹10克；小麦面粉100克；面包屑100克；鸡蛋200克；盐4克；胡椒粉1克；橄榄油40克；
葱香牛肉饼的做法详细步骤：
1. 将牛肉剁茸；
2. 圆葱、西芹分别洗净切碎；
3. 牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀；
4. 煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅成饼伏；
5. 醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，放入煎盘中煎制成熟即可装盘。
十、葱香牛肉面的作用？
作用肯定是吃呀 ，其实可以提前把牛肉给卤好 ，孩子上学的孩子早上的时候下完面放好牛肉放点儿葱花，给孩子做早餐吃又营养 有利于孩子长个子 。