一、榆黄蘑饺子怎么做？
食材用料：榆黄蘑500克，猪肉300克，芹菜一捆，葱姜适量，盐一小勺，料酒一大勺，油两大勺
1，准备好榆黄蘑，芹菜，猪肉。
2，榆黄蘑掰开洗净，焯水过凉。
3，芹菜洗净，焯水过凉。
4，把芹菜茄碎，榆黄蘑切碎。
5，葱姜切碎
6，猪肉馅，葱，姜放入碗中
7，加入油，料酒，盐拌均匀
8，再加入芹菜，榆黄蘑，拌均匀
9，然后温水活面，醒半小时，搓成长条，纠剂子擀皮。
10，包馅，包好
11，下锅煮5分钟
12，出锅装盘
二、红蘑饺子的家常做法？
主料
面粉500克，红蘑500克，大虾250克
辅料
葱姜适量油15克，盐10克，生抽5克，醋3克，蚝油5克。
步骤1
面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面，过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里，来调制饺子馅。
步骤2
大虾去掉虾皮虾线，洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒，这样处理的虾肉，口感最好。放入调馅的盆中虾肉放入盆中，加入花生油，盐 ，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅打上劲。
步骤3
放入葱姜末搅拌均匀。
步骤4
红蘑洗净，攥掉水分，剁成蘑菇碎，加入到盆中搅拌均匀。
步骤5
最后磕入一个鸡蛋，搅匀，饺子馅就做好了。按照先后步骤的顺序放，饺子馅入味又好吃，因为蘑菇中含水分很多，所以饺子中的汤汁也会很丰富。
步骤6
面团饧好后，揉至光滑，搓成长条，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅。
步骤7
将饺子皮两边重合捋到食指上，两只手的大拇指轻轻捏成元宝饺子即可。反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可
三、麦菇菇猪肉水饺的做法？
把麦菇菇浸泡后切碎，猎肉打成肉沫，和葱花，香油，盐，蚝油，十三香，姜丝，辣椒粉等制成馅，面粉和面擀皮，把馅包入面皮，做成水饺煮熟即可。
四、口水蘑菇饺子馅做法？
主料 :
杏鲍菇2个 ，香菇10个 ，木耳一小把 ，猪后腿肉200g ，鲜虾8只 ，嫩玉米1个 ，食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量
做法步骤
1. 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。
2. 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。
3. 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。
4. 400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。
5. 把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。
6. 拿一个小圆饼用擀面杖干成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。
7. 全部完成。
8. 水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。
9. 皮薄馅多，色美味鲜。
五、蘑菇和芹菜能包饺子？
可以，以下是芹菜鲜香菇饺子的做法：
主料：面粉400g、芹菜650g、香菇200g、猪肉300g辅料：葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量、香油适量1.面粉里加适量清水和成软硬适度的面团，盖好盖子放一边饧半小时以上。
2.猪肉切成小丁然后剁碎，葱姜切成末放入猪肉馅中，加适量味极鲜、蚝油调味搅拌均匀腌制一会。
3.芹菜摘去根叶，香菇去除根部，洗净控水。
4.锅里加水烧开，把芹菜放进去焯烫一会捞出后过凉水沥干。
5.把芹菜先切成小丁再剁碎，放适量盐拌均匀，一会会出许多水；香菇剁碎。
6.把芹菜和香菇攥干水分放入猪肉馅里，放适量食用油、香油、少量盐拌匀，饺子馅就做好了。
7.把饧好的面团切成小剂子并揉圆，擀成饺子皮，放适量馅料包成饺子。
8.把饺子都包好。
9.锅里放宽水把饺子煮熟
六、猪肉平菇馅饺子怎么做？
1、准备食材。
2、先准备揉面，150克金龙鱼饺子粉加上80克温水，1克盐，揉成光滑的面团。然后再取150金龙鱼饺子粉，加入90克菠菜汁，1克盐同样揉成光滑的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发至少半个小时以上。菠菜汁我是焯过水的菠菜加水打成糊，没有过滤，汁较稠，所以比用水揉面多了10克。您如果做，请跟据实际情况微调。
3、猪肉选三七肥肉的前肘部位或猪肋位，用刀剁成肉末。您也可以买现成的肉馅，我喜欢自已剁，手工剁的比机器绞的更香一些。剁好的肉馅加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀上劲备用。
4、平菇撕成小朵洗净，入锅略焯捞出，然后过凉挤一下水份。
5、将平菇剁碎，再微微挤一下水份，韭菜切成细末与肉馅放在一起，加芝麻油、盐，食用油调成馅子馅。。韭菜取三五根即可，多了会抢平菇的味道。
6、将醒发好的面团取出，在案板上撒一点饺子粉防沾。醒好的面团应筋道而柔软。
7、取绿色的菠菜面团搓长后略擀成长条状，然后刷上水，再放上搓成长条的白色面团。
8、将绿色面团把白色面团包起来。
9、然后将面团再搓得细长一些，用刀切成小剂。
10、将小剂擀成饺子皮。醒好的饺子皮应擀好后不回缩。除了用温水和面，面粉的选择也很重要，揉好的面不能马上用，醒发一会也是关键。
11、放上调好的饺子馅，馅的量跟据自已的手艺来，初学者不要放太多的馅。
12、包成自已喜欢的形状。我喜欢将饺子挤成一个大肚子，北方人大都是这种包法。
13、将包好的饺子底部沾点面粉依次摆好。您可以一次多包点，放冰箱中冷冻起来，想吃时随时取出。
14、锅中水烧沸，煮饺子
七、平菇猪肉馅煮饺的做法？
主料3人份
饺子粉300克
菠菜汁90克
水80克
猪肉300克
平菇300克
辅料
生抽2勺 韭菜适量 料酒1大勺 芝麻油适量 胡椒粉适量 盐适量
步骤1
准备食材
步骤2
先准备揉面，150克饺子粉加上80克温水，1克盐，揉成光滑的面团。然后再取150饺子粉，加入90克菠菜汁，1克盐同样揉成光滑的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发至少半个小时以上。菠菜汁我是焯过水的菠菜加水打成糊，没有过滤，汁较稠，所以比用水揉面多了10克。您如果做，请跟据实际情况微调
步骤3
猪肉选三七肥肉的前肘部位或猪肋位，用刀剁成肉末。您也可以买现成的肉馅，我喜欢自已剁，手工剁的比机器绞的更香一些。剁好的肉馅加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀上劲备用
步骤4
平菇撕成小朵洗净，入锅略焯捞出，然后过凉挤一下水份
步骤5
将平菇剁碎，再微微挤一下水份，韭菜切成细末与肉馅放在一起，加芝麻油、盐，食用油调成馅子馅。韭菜取三五根即可，多了会抢平菇的味道
步骤6
将醒发好的面团取出，在案板上撒一点饺子粉防沾。醒好的面团应筋道而柔软
步骤7
取绿色的菠菜面团搓长后略擀成长条状，然后刷上水，再放上搓成长条的白色面团
步骤8
将绿色面团把白色面团包起来
步骤9
然后将面团再搓得细长一些，用刀切成小剂
步骤10
将小剂擀成饺子皮。醒好的饺子皮应擀好后不回缩。除了用温水和面，面粉的选择也很重要，揉好的面不能马上用，醒发一会也是关键
步骤11
放上调好的饺子馅，馅的量跟据自已的手艺来，初学者不要放太多的馅
步骤12
包成自已喜欢的形状。我喜欢将饺子挤成一个大肚子，北方人大都是这种包法
步骤13
将包好的饺子底部沾点面粉依次摆好。您可以一次多包点，放冰箱中冷冻起来，想吃时随时取出
步骤14
锅中水烧沸，煮饺子，这种饺子菜是熟的，所以只要肉熟了，饺子也就熟了，待饺子浮起，鼓起大肚子，证明饺子就熟了，可以捞出了。我们当地流行水沸一定，加一点凉水，一共加三次，基本啥馅的饺子都可以熟了
步骤15
北方人一般吃饺子配蒜泥，我用醋、生抽、辣椒油、芝麻油、香菜、蒜末配了个料汁，味道也不错，您随意。