一、平菇放冰箱可以放多久怎么存放？
3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。
二、平菇放冰箱哪层？
冷藏层
平菇可以冷藏保存。首先向锅中加入清水煮沸,然后将平菇放入其中,煮五分钟的时间,再将平菇捞出,晾凉后装入保鲜袋密封,放入冰箱的冷藏层即可。
三、平菇直接冻还是焯水冻？
焯水冻。
生平菇在冷冻时会变为糊状，让人没有食欲，因为里面的水分子会变成冰晶，使细胞壁破裂。可在冷冻前煮熟沥干水分或蒸熟后放入密封袋进行冷冻储藏能更有效地保存平菇的质地和风味。
四、平菇可以放冰箱吗？
平菇是可以放进冰箱的
不过不宜在冰箱里存放太久,新鲜的平菇90%都是水分,保质期很短,不管是常温还是冷藏,都极易腐坏变质。建议大家在一天之内进行食用,也可以直接晾干或者油炸,这样才能保存很久,长达几个月也不会变质。
五、香菇和平菇在冰箱能放多久？
5-7天。
将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室，需要用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，但要注意干香菇不可以放进冰箱的，因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。春节期间，气温非常低，大约在0～5℃之间。鲜平菇在这样的自然环境中贮存，可以保存5～8天；若是在冰箱冷藏室内可以保质7～10天；在冷冻室内可以保质更长的时间。
新鲜平菇保存，温度越低，保质时间越长；温度越高，保质时间越短。新鲜平菇保存，含水量越低，保存时间越长；含水量越高，保存时间越短。新鲜平菇保存，隔绝氧气程度越好，保存时间越长，否则越短。因此，新鲜平菇保存与温度、含水量、隔氧程度有非常大的关系。所以，新鲜平菇在保存时，应放在低温环境中，平菇采收后一定不能浇水，用保鲜袋包装密封好后贮存，时间会更长些。若是采取真空包装，时间会更长。新鲜平菇还可充氮袋装或者充二氧化碳包装，时间更长。
总之，平菇保存适宜于低温、含水量低、包装隔氧、充氮充二氧化碳等等环境中保存，时间会更长些。
六、平菇可以冷冻保存吗？
不能直接冷冻。因为平菇的含水量很大。能达到90%以上，如果冷冻在食用时，会出来非常多的水。口感就不好了。正确的存放方法是:先把它焯水处理。放凉后，如果最近食用，可以少一点盐，放到冷凉处就可以。如果长期放置就把它包装好，直接放到冷冻室储存就可以了。