一、怎样焖水豆腐？
步骤/方式1
买的这种超嫩豆腐，都快赶成豆腐花了。
步骤/方式2
少油爆香葱末
步骤/方式3
腐乳、蚝油、豆瓣酱、加少量水调成酱汁备用。
步骤/方式4
把酱汁煮开，加入豆腐。
步骤/方式5
小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅
步骤/方式6
真的很下饭的哟
二、蘑菇豆腐的家常做法？
用料：豆腐1块，肉沫少许，蘑菇8个，
辅料：盐2克，生抽 1勺，白胡椒粉 1勺，葱 2根，姜 2片，料酒 1勺，食用油 适量
烹饪步骤：
1.将肉沫放入小半勺盐，一勺料酒，半勺生抽，白胡椒粉，小葱切碎拌匀，放一旁备用
2.蘑菇加入半勺盐泡一下，然后清洗干净，切成片备用
3.将一大块豆腐切成小块
4.锅里倒入食用油烧热，先加入生姜，接着加入拌好的肉沫炒出香味，然后放蘑菇继续翻炒，翻炒片刻，加入适量清水，
5.最后把切好的豆腐放入锅中，加盐，加半勺生抽，盖上锅盖煮10分钟就可以出锅了
三、平菇烧豆腐最简单做法？
食材：
豆腐1块、平菇100克、油适量、盐3克、青蒜1根、香葱半根、鲜酱油5克、老抽3克、绿豆淀粉2克、糖2克
1
备好食材：豆腐、平菇、青蒜、香葱
2
平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
3
起油锅，油热后放入葱花煸香
4
倒入平菇翻炒片刻
5
倒入适量水
6
水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
7
小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
8
兑点水搅匀备用
9
汤汁烧至剩三分之一时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
10
转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
11
起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀，盛出后趁热吃
四、平菇和豆腐怎么炒？
主料：平菇250克，豆腐1块
辅料：小葱适量，蚝油半汤匙，红烧汁半汤匙，精盐适量，食用油适量，水淀粉适量
1. 备好食材。葱白与葱叶切好，分开放。平菇可撕小片。豆腐切小块。平菇清洗时加入少许盐泡一泡清洗。
2. 锅中烧开水，将平菇入锅后再次烧开，捞出来过凉水待用。
3. 锅中入油，加入葱白段炒香，加入豆腐煎一煎之后，加入适量清水。
4. 加入清水之后，加入平菇，蚝油、红烧汁烧开后，加入精盐稍煮5、6分钟。
5. 最后加入葱花，淋入适量水淀粉收汁，即可出锅了。水淀粉可将汤汁变得浓稠，也可以包裹着食材，味道更好。
五、平菇豆腐家常做法？
平菇豆腐的家常做法如下
主料猪肉丝150g、平菇一个、豆腐1块半 辅料油适量、盐适量、干辣椒适量、生粉适量、鸡精适量步骤1.准备食材。2.豆腐切小块。3.平菇洗净撕开，焯水备用。4.热锅倒油，下肉丝翻炒。
5.加入平菇翻炒。6.加入豆腐。7.少量生粉加水勾芡。8.加入生粉勾的芡，加入几粒干辣椒，加适量水和盐，煮开收汁即可。小贴士平菇先焯水。要用生粉勾芡，豆腐汤才稠。