1. 养殖海鲈出现的问题及解决
1忌密度大，密度过大，在养殖的过程中很容易发生鱼病，而且对水质的污染也比较大，每亩放养的密度两千到两千五百尾为宜。
2忌水质污染，经常换水，来保持水质清新，有条件的话最好是每天都往水池中换掉百分之三十左右的旧水。
3忌喂食过量，注意的就是定时、定量、定点，避免出现暴食、抢食等现象的出现。
2. 海鲈鱼的处理方法
腌制方法
将海鲈鱼先处理干净沥干水，在中间刮开，放平，用盐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂匀，鱼表面也用盐揉一揉，不要弄太咸了。
储存方法
可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质。
3. 养殖海鲈出现的问题及解决办法
主要是水质不好，水体溶氧量过低或者患病导致的。
一、水体富营养化，造成蓝绿藻大量繁殖，随着气候突变，致使大量藻类死亡，引起水变。死亡藻类的残体释放很多有害物质败坏水质，使水体的密度变大，底质中密度小的物质上浮，悬浮于水中，这样就出现了水质浑浊现象。
二、养殖动物身上有虫时，鱼体感到不适，就会在池塘中乱窜，搅动底泥，造成水体浑浊。再加上水质不好，水体密度较大，浑浊很难沉降。
三、长时间暴雨，导致水质浑浊，有机物耗氧加大。对水质浑浊的预防： 针对发生的原因采取预防措施，主要防止水体富营养化。改良池塘底质，减少有机耗氧，补充碳源平衡藻相，维持水质稳定是解决水质浑浊的根本。 发生水质浑浊后的处理方法：
4. 养殖海鲈出现的问题及解决方法
1、水质不稳定。春季天气不稳定，降雨天气会增多，多雨天气会给水源带入大量有机质，造成水源条件恶化，理化指标异常、病菌滋生和有害藻爆发，会对鱼苗造成一定的危害。而养殖池塘中，物理指标（温度、光照和气压等）、化学指标（pH、亚硝酸盐、氨氮和溶氧等）、生物指标（藻类和浮游动物等），这些因素的变化都会影响到加州鲈鱼苗的吃料。
2、投喂不当。随着水温的升高，鱼苗的采食量增加，大多养殖户本着“吃得快、长得快”的想法，会持续不断增加饲料的投喂量，鱼苗长期处于饱食状态，不仅肝脏受到很大的消化压力，肠道也会出现变形、蠕动能力变弱和肠道粘膜损伤等情况，这些都会影响到鱼苗的吃料。
3、池底溶氧不足，氧债增加。溶解氧是池塘的第一生产力，池底溶氧不足，不是藻类不旺、供氧不足这么简单。池塘水体溶解的有机物过多，控菌的方法不对，菌相分层会成水体营养分层，水体营养分层造成溶氧分层而引起池底发热、泛底，导致鱼苗活力差、吃料慢、增料减料情况变化较大等情况的出现。
4、寄生虫问题。开春之后温度上升，寄生虫的繁殖速度加快，车轮虫、斜管虫、指环虫等寄生在鱼体上，引起鱼体的不适，造成吃料变慢。
5、肝脏损伤。另外肝脏损伤也是造成鱼苗慢料的重要原因，肝脏是鱼体的主要的器官，集解毒、消化、储存营养、代谢于一体的器官，只要稍微有病变损伤，鱼苗的吃料情况就会慢下来。
那么鱼苗出现慢料的情况该如何处理呢？
1、保持池塘水环境稳定。配合换水和补菌，改善水质环境。加点新水，在阳光充足时泼洒点光合细菌、生物解毒酶、生物底净。
2、溶解氧是池塘的第一生产力。溶解氧大小不等于增氧能力大小，如在养殖中水体粘度较大的情况下，抛撒过碳酸钠类增氧剂、加开增氧机，及时补藻增加水体中的溶氧量。
3、做好寄生虫的防控工作。使用安全的乐畅桉树精油拌料进行投喂。乐畅具有天然的抗虫抑虫的效果，能够防控车轮虫、指环虫、斜管虫等多种寄生虫，安全无刺激，不会对鱼体产生伤害。
4、做好肝肠保健工作。在饲料中添加胆汁酸和幸福100，胆汁酸能够促进脂肪的消化吸收和肝脏的排毒解毒，减少肝脏损伤；幸福100能够促进肠道有益菌的增殖，有助于肠道的消化，保护肠道健康，防控肠炎。
5. 海鲈养殖技术及病害防治
加州鲈肠炎处理不好导致全塘暴毙！赶紧提前防范！目前加州鲈的养殖的人越来越多，养殖规模正在不断扩大，随之而来的问题就是加州鲈养殖中病害越来越多，其中死亡率较高的加州鲈肠炎病就是主要的病害之一。养殖户要防治肠炎病首先要对鲈鱼病害有所了解。在加州鲈养殖的过程中，有时候防治的方法不能很单一，要从各个不同的方面来观察。现将鲈鱼肠炎病的防治技术介绍如下。加州鲈肠炎大多数是细菌性肠炎病，是淡水鱼养殖中比较常见和多发的一种鱼病，在水质恶化、溶氧低、饲料变质或腐败、摄食含菌的不洁食物、吃食不均等情况下，鱼体抵抗力下降，容易继发细菌感染诱发肠炎病。秋季水环境变化大，加上投喂高峰期消化系统的高负荷，以加州鲈为代表的吃食性鱼类极易发生细菌性肠炎病，严重时可引起全塘死亡。加州鲈肠炎治疗难度大，所以建议做好预防1、定期补注新水，全池泼洒生石灰水，保持水质的清新；投喂饵料要新鲜，不要投喂腐烂变质的饵料。2、在饵料中拌料添加胆汁酸。胆汁酸是肠道的一个重要的化学屏障，胆汁酸可以通过和内毒素的结合阻止肠道对毒素的吸收，从而增强免疫力；胆汁酸还可以调节肠道内的酸碱度，提供各种消化酶作用的适宜PH值，使得肠道消化酶的活性增强，有助于肠道消化。3、水产用优兰宝，其活性成分丝兰多糖可以调节肠道的菌群结构维持肠道的微生态平衡。还可与肠道中氨结合，调节肠的PH，平衡肠道菌群，保护加州鲈的肠道健康，减少加州鲈肠炎等疾病的发病率，降低加州鲈肠炎导致的生长缓慢和死亡。由于肠炎发展的特殊性，当病情发生的时候往往爆发迅猛，死亡极快，所以平时要注重疾病的预防。
6. 海鲈鱼钓上来怎么保证活性
温度太低就不会开口
一般来说，当温度处于10到30℃之间的时候，垂钓鲈鱼都是可以的，这个时候鲈鱼一般都会开口。
如果温度太低的话，就会导致鲈鱼不容易开口，而垂钓鲈鱼的效果就会不好。当然，温度也不是越高越好，温度过高也会导致鲈鱼不适应，从而导致它们的活性降低。所以，也最好不要在温度超过30℃的时候垂钓。在这个鲈鱼开口的范围内，最好选择温度在20到30这个范围的时候钓，这个范围可以说是最佳的温度范围，垂钓鲈鱼的效果是最好的。
7. 鲈鱼养殖技术防病
条纹鲈要求水质清新，水体溶氧量较高，所以养殖条纹鲈的池 塘要经常换注新水，一般每15〜20天换注新水1次。条纹鲈抗病能力强，在养殖过程中很少发生鱼病，但条纹鲈耐 应激性较差，拉网、转池、售鱼等操作时要小心，并尽量带水作业； 水温低于IOC时尽量不要拉网，否则极易导致水霉病的发生。
炎 热的夏季也应注重防病工作，其防治方法与其他养殖鱼类相同。 该鱼容易养殖，不怕寒冷，产量高，起捕率也高，市场畅销，价格看 好。在当前养殖鳗鱼、加州鲈、叉尾鲴等品种养殖经济效益下降， 养殖业处于低谷的境况下，是一个值得推广的养殖新品种。
8. 养殖海鲈出现的问题及解决措施
首先选择水源丰富、水质清新无污染的地方建造池塘，每口池塘的面积最好为5-8亩，要求池底平坦（砂泥底质），池岸牢固，池深2米；放养鱼苗前用生石灰或漂白粉对池塘进行杀菌消毒，放养鱼苗后投喂的饲料中要添加维生素C等营养物质，每月将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次；每天做好巡塘工作，保持池水清新。
