1. 水产有机碳源
酵使用红糖等作为碳源，有两个方法可以参考。
第一，把所有营养元素和丁酸菌菌种加入容器之后， 用干净不含消毒剂或重金属等危害菌种的水，直接加满整个容器，避免容器中混入空气。
第二，在容器中添加酵母菌，因酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧的条件下都可以生长和繁殖，在发酵的初期，容器中含有部分氧气，正好给酵母菌利用来生长和繁殖。
2. 水产发酵碳源
新型碳源就是发酵碳源，属于长效碳源，是由水、玉米粉、菌种发酵而成，成本低，使用效果好。缺点是要比较大的容器，亩用量也非常大。
3. 水产有机碳源的发酵原理
1拌匀发酵剂。1～1.5吨干鸡粪（鲜鸡粪约2.5～3.5吨）加一公斤鸡粪有机肥生物发酵剂，每公斤的发酵剂平均加5～10公斤米糠或玉米、麸皮，搅拌均匀后撒入已准备好的鸡粪中，效果最佳。
2调剂碳氮比。发酵鸡粪的碳氮比应保持在25～30：1，酸碱度调到6～8（ph）为宜，因鸡粪的碳氮比偏高，应在发酵时加入一些秸秆、稻草、蘑菇渣等一起发酵。
3调节鸡粪水分。发酵有机肥料的过程中，水分含量是否适宜非常重要，保持在60～65%，判断方法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地能散开为宜。
4鸡粪建堆。在做鸡粪发酵堆时不能做的太小太矮，太小会影响发酵，高度一般在1.5米左右，宽度2米左右，长度在2～4米以上的堆发酵效果较好。
5拌匀通气。鸡粪有机肥生物发酵剂是耗氧性微生物，所以在发酵过程中应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜，否则会因为厌氧发酵影响物料发酵效果。
6发酵完成。一般在鸡粪堆积48小时后，温度会升至50～60℃，第三天可达65℃以上，在此高温下翻倒一次，一般情况下，在发酵过程中会出现2～3次65℃以上的高温，翻倒2～3次即可完成发酵，正常一周左右可发酵完成，使物料彻底脱臭、发酵腐熟，灭菌杀虫。
4. 水产碳源
鱼塘用碳源要根据水体ph值决定用量，ph值高多用几次，不过每次用量控制在每亩3至5公斤，以免ph值波动过大导致养殖的鱼虾应激。把握少量多次的原则，直到把水的指标调好。
5. 水产碳源的作用是什么
泼葡萄糖主要是起到稳定水质的作用，一般是为了避免养殖动物出现应激反应，葡萄糖在水产养殖过程中能解毒，同时还有其他作用。
1、葡萄糖在应激状态下可用于ATP的紧急合成，提高机体的非特异性抵抗力，即提高抗应激能力，有效缓解捕捞过程中鱼体受到的应激反应；
2、葡萄糖可起到解毒、析毒作用，有效增强鱼体的抗病力、免疫力；
3、有效补充机体生长所需的碳源及能量，促进新陈代谢，提高运输成活率；
4、配合生物制剂泼洒，可加快水质的改良，缓解因捕捞造成的池塘水质恶化；
5、治疗鱼类脱黏、出血和掉鳞等病症。
至于硒，纯粹是扯淡，一点用都没有，只不过是为了炒作而已。
6. 碳源对水产养殖环境的影响及作用机
发酵玉米液是玉米粉通过以乳酸菌为主的发酵菌剂发酵而成。玉米主要营养成分是淀粉，属于能量饲料原料，蛋白质含量非常低，通过发酵菌剂发酵后，主要的产物是发酵碳源和极少量的氨基酸，适合水产养殖中后期使用，补充水体碳源和乳酸菌相，促进水体氮元素的转换，降ph值，抑制蓝藻生长，改善水质。
7. 水产养殖有机碳源有哪些
碳源和氮源利用试验是细菌对单一来源的碳源利用的鉴定试验。在枸橼酸盐培养基中，细菌只有利用枸橼酸盐作为碳源，分解后生成碳酸钠使培养基变碱性，pH指示剂溴麝香草酚蓝由淡绿色变为深蓝色。常用的试验方法有枸橼酸盐利用试验、丙二酸盐利用试验。
1.枸橼酸盐利用试验
（1）原理：某些细菌能以铵盐为唯一氮源，并且利用枸橼酸盐作为唯一碳源，可在枸橼酸盐培养基上生长，分解枸橼酸盐，使培养基变碱性。
（2）培养基：枸橼酸盐培养基。
（3）方法：将被检菌接种于枸橼酸盐培养基，于35℃培养1～4d，每日观察结果。
（4）结果：培养基中的溴麝香草酚兰指示剂由淡绿色变为深蓝色为阳性；不能利用枸橼酸盐作为碳源的细菌，在此培养基上不能生长，培养基则不变色，为阴性。
（5）应用：用于肠杆菌科中菌属间的鉴定。在肠杆菌科中埃希菌属、志贺菌属、爱德华菌属和耶尔森菌属均为阴性，沙门菌属、克雷伯菌属通常为阳性医`学教育网搜集整理。
2.丙二酸盐利用试验
（1）原理：有的细菌可利用丙二酸盐作为唯一碳源，将丙二酸盐分解生成碳酸钠，使培养基变碱。
（2）培养基：丙二酸盐培养基医`学教育网搜集整理。
（3）方法：将被检菌接种于上述培养基，35℃培养24～48h后观察结果。
（4）结果：培养基由淡绿色变为深蓝色为阳性，颜色无变化为阴性。
（5）应用：肠杆菌科中属间及种的鉴别。克雷伯菌属为阳性，枸橼酸杆菌属、肠杆菌属和哈夫尼亚菌属中有些菌种也呈阳性，其他菌属均为阴性。
8. 如何自制水产碳源
1.培养养殖水体生物絮团。养殖水体通过补充红糖（每亩水面1 米深度施0.5 ～2.0 公斤）和枯草芽孢杆菌，培养生物絮团，能有效改善养殖水体水质，促进水产动物生长，同时能降低水体嗜水气单孢菌、柱状黄杆菌等条件致病菌的浓度，降低水产动物发病率。
2.降低养殖水体氨氮和亚硝酸盐的含量。按照0.5 ～5.0 克/ 米3 的剂量（每亩水面1 米深度施0.3 ～3.0 公斤）全池泼洒红糖，可以有效降低养殖南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、草鱼、鲫鱼、团头鲂和甲鱼等水体的氨氮和亚硝酸盐含量。
3.抑制养殖水体蓝绿藻的繁殖。蓝绿藻水华暴发的池塘往往碳氮比偏低，按照3 ～10 克/ 米3 的剂量（每亩水面1 米深度施2.0 ～6.7 公斤）全池泼洒红糖，池塘碳氮比控制在（15 ～20 ）∶1 ，能有效抑制蓝绿藻的暴发。
4.提高水产动物抗应激能力。养殖水体在补充红糖（每亩水面1 米深度施0.5 ～1.0 公斤）的同时，另外补充适量维生素C 、牛磺酸等，能提高水产动物的抗应激能力，可有效缓解因环境突变、水温持续过高等引起的水产动物应激性死亡。商品青蛙长途运输一般采用人工降温、冷藏运输，如在冰浴浸泡的水体中添加适量的红糖，可以提高青蛙在低温运输过程中的抗应激能力和成活率。
5.促进水产动物胚胎发育。在孵化水体中添加2 ～6 毫克/ 升的葡萄糖，可以促进杂交石斑鱼、普安银鲫等的受精卵的胚胎发育，提高孵化率，降低鱼苗的畸形率。
6.保肝护肝。饲料中添加少量葡萄糖（每公斤鱼体重添加1 克葡萄糖），能有效缓解草鱼等鲤科鱼类因重金属、抗生素以及营养因素导致的慢性肝中毒现象，增强鱼的肝脏解毒功能，降低鱼的死亡率。
9. 水产有机碳源有哪些
后者好。
微生物菌剂类
微生物菌剂肥料在培肥地力，提高化肥利用率，抑制农作物对硝态氮、重金属、农药的吸收，净化和修复土壤，解磷解钾，降低农作物病害发生有较好的作用。主要功能就是改善作物微环境。微生物菌剂在使用时尽量复配其他有机碳类物质。
海藻酸类
海藻类产品本质上对生根起作用的是里面的天然植物源调节剂，海藻类产品可能富含多种天然营养成分，包括维生素、多糖、藻朊酸、甘露醇、甜菜碱、高度不饱和脂肪酸、以及多种天然植物。这类物质对于调节植物生根有很好的作用，但要注意产品来源，不同藻所含营养物质不同，效果可能差别很大。
