1. 鹌鹑蛋饲养
1、选种：优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善。不要选近亲鹑。雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130～150克，体重超过170克的产蛋力不强，具体产蛋标准是，按雌鹑开产3个月的产蛋量推算，年产蛋达250个以上者为好。雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开，体重120～130克，肛门深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现，说明已发情，具交配能力。
2. 鹌鹑蛋养殖技术
选择体征健壮，发育健康的雄性鹌鹑取精子。之后给母鹌鹑人工授精。未受精卵肯定是不会孵化的。 至于受精技术，建议你去专门机构学习，用文字很难去传递的。或者有养殖鹌鹑的基地，看看人家肯不肯让你学习。或者如果你给鹌鹑的生长环境得当，让他们自然繁殖也行。
3. 鹌鹑蛋的养殖
鹌鹑要挑选发育良好，健康无病，体型丰满的来养殖，准备一个适合它生长的环境，一定要保持圈舍干燥、温暖、卫生，要定期清扫，避免粪便堆积，夏季时要做好通风降温措施。
给鹌鹑定期喂食，饲料可用玉米粉、豆饼、麸皮、鱼粉、骨粉等混合配制，在不同的生长阶段要注意调整喂食的量，还要提供充足的水分。
4. 鹌鹑蛋饲养方法
摘要鹑舍：建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好，要防止狗、猫、鼠等危害，并安装有照明设备。饲料：尽量采用纤维少，营养丰富的食品，品种宜多样化，一般由豆饼、鱼粉、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、食盐等组成。喂料：喂干料，另设饮水设备，或者是喂湿料，将干料与水混合。
一、鹌鹑人工养殖技术
1、建筑笼舍
可采取竹木结构建筑，宽50厘米、高30厘米、笼长80厘米，搭架分层饲养，夏季通风要良好，建议设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，保持冬暖夏凉，适当调节温度，严格控制畜禽，防止狗、猫、鼠等危害或人为骚扰。夜晚须有光照度，需要安装照明设备，以提高母鹌鹑的产蛋率，饲养的密度按笼舍的单层计算，每平方米可养雏鹑100-150只或成年鹌鹑60只左右，笼舍内如果是喂干料，还要配置饮水器、料槽，如果是喂湿料，则需要将干料与水混合。
2、饲料
尽量采用营养丰富、纤维少的食品，品种宜多样化，食物要保持适口性良好、具有一定的蛋白质，不能随意变换，以防影响产量和减食。常见的配方有玉米50%、麦麸29%、菜籽饼3.7%、豆饼8%、鱼粉6%、骨粉1.5%、粗糠1.5%、食盐0.3%，还可加一些抗菌素、复合维生素及微量元素等。
3、日常管护
（1）笼舍要勤扫，及时清除粪便（每天清除粪便一次，至少两天一次），经常刷洗槽具，防止污染、潮湿，保持和干燥卫生。
（2）0-4日龄的鹌鹑常会表现出逃窜的野性，在喂水、加料时一定要当心，防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。
（3）鹌鹑在饲养40天后即可上笼，适应产蛋时的笼养环境，冬季要生炉子，保持温度在16℃以上，夏季要保持通风良好，防暑降温。
（4）产蛋期要有充足的光照，在天黑后可补充光照4小时左右，母鹑的产蛋通常是下午的2-4时，6时结束，要随时捡蛋，防止啄碎、践踏。
（5）要勤于调整和检查室内湿度、温度、光照、通风，防止各种啄癖、应激、兽害、鼠害和煤气中毒的发生。
（6）定期称测体重与检查羽毛生长情况，做好各项的记录和统计报表。
4、配种繁殖
春季的配种时间是在3-5月，秋季的配种时间是在9-11月，公母鹌鹑搭配为1：4，一般每只公鹌鹑一天会交配一只母鹌鹑，过多的交配会影响到种蛋的受精率，在进行配种时将公鹌鹑放到母鹌鹑的笼里，自行交配即可，在配种结束后，将公鹌鹑捉出。
5、育雏
（1）鹌鹑蛋只需17天就能够孵化出小鹌鹑，雏鹑在刚出壳时对于外界环境的适应性很差，要注意保温，在出壳的1-2天里，笼舍温度要保持在35-38℃，以加速腹内吸收蛋黄，收脐良好，之后的每日可降温0.5℃，一直降至25℃即可。
（2）要适时给鹌鹑开食，在小鹌鹑出壳1天后，喂些蒸熟的蛋黄和碎玉米，一周后饲喂混合饲料，一天喂5-6次（包括夜间的2次），饲料保持用手捏能成团而又松散为宜，应勤喂些冷开水，通常养50天左右成熟，开始产蛋。
6、强制换羽
利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽，实施的方法是停料4-7天，保持黑暗的环境，迫使产蛋的鹑迅速停产，开始脱落羽毛，结束后逐步加料使之迅速恢复产蛋，一般从停饲到恢复开产仅需20天，期间必须要淘汰病、弱个体，饮水不可以中断。
7、疾病防治
（1）白痢：症状是由沙门氏杆菌引起不食、排白色有恶臭稀粪等，可以在饲料中拌入痢特灵连喂3天，然后停喂2天再喂3天，等到粪便正常即停喂。也可以在饲料中加入土霉素连喂6天，或是用磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入饲料内连喂3天，停2天再喂3天。
（2）胃肠炎：症状是由饲料霉烂或饲养不当引起虚弱、腹泻、昏迷等，可以在饲料中拌入木炭末或痢特灵连喂3天，停2天，再喂1-2次，或是在饲料中拌入土霉素，连喂5天，也可以使用磺胺二甲嘧啶或磺胺咪唑拌入饲料中每天喂2次，连喂5-6天。
（3）脱肛和难产：主要是由早产或产蛋期营养不良等引起的，防治方法是保持饲料营养全面，防止母鹌鹑过肥和预防输卵管疾病。在母鹌鹑出现难产时，可以用手轻按腹部助其产蛋。而脱肛时，用0.1%的高锰酸钾溶液冲洗肛门直肠，然后轻轻送回体内即可。
5. 鹌鹑蛋怎么养殖
选择体征健壮，发育健康的雄性鹌鹑取精子。之后给母鹌鹑人工授精。未受精卵肯定是不会孵化的。 至于受精技术，建议你去专门机构学习，用文字很难去传递的。或者有养殖鹌鹑的基地，看看人家肯不肯让你学习。或者如果你给鹌鹑的生长环境得当，让他们自然繁殖也行。
6. 鹌鹑蛋怎么养活
第一步，自己在家饲养健康自然的鹌鹑，鹌鹑不仅鹌鹑蛋有营养，鹌鹑肉也是很有营养并且作为一味中药材很有价值，我们自己饲养鹌鹑首先要做的就是自己准备好笼子或者场地，如果是饲养的很多，一定要提前规划场地，并且一定要注意鹌鹑喜欢飞翔
第二步，自己在家饲养健康自然的鹌鹑，选择好的场地的时候，我们一定要选择室外宽阔，并且根据鹌鹑适合飞翔的特征，做好四周周围的防护和注意做到冬暖夏凉
第三步，自己在家饲养健康自然的鹌鹑，我们一定要注意做好自己的鹌鹑的饲料的提前准备或者购买，一定要注意我们一定要做到自己鹌鹑的饲料食物的提前的准备，尤其是鹌鹑谷物类的一定要准备充足和新鲜
第四步，自己在家饲养健康自然的鹌鹑，我们最好做好自己鹌鹑的疾病的提前预防和防治，尤其是夏季高温的时候，一定要注意做好一些疫情的防治和疫苗的提前注射等
第五步，自己在家饲养健康自然的鹌鹑，我们一定要做好自己的鹌鹑的冷暖的控制，尤其是大规模的饲养鹌鹑，必要的时候给鹌鹑安装一定的供暖或者风扇，以便于鹌鹑能够及时的做好降温或者防暑等工作。另外也要注意鹌鹑的繁育工作，做好新老鹌鹑的更新生产生长等
7. 鹌鹑蛋是饲料养殖的?
只要是雌鹌鹑就会下蛋。
第一：适宜的温度
温度起着决定性的作用。鹌鹑在温度16-25度之间食欲旺盛，产蛋多，种蛋受精率也高；低于16度大部分鹌鹑产蛋量就会下降，甚至停产。因此，在严冬或早春应采取保温增温措施，在鹌鹑笼上增加覆盖物或适当加大笼养密度等。如果温度仍达不到要求，对于家庭养殖可以使用白炽灯作为热源给鹌鹑们加温，因为白炽灯比较容易获取和使用。
利用白炽灯给鹌鹑加温
第二：足够的光照时间
产蛋鹌鹑每天需要12小时以上光照时间。家庭养殖鹌鹑就要考虑将鹌鹑放置在阳台或者靠近窗户的位置。冬天日照短，这时我们就需要人工给鹌鹑增加光照时间，可以采取早晚各增加2小时光照，已达到稳定的光照度和时间。
第三，如果不畏饲料，你喂的食物要保营养平衡，鹌鹑也会产蛋多
8. 散养鹌鹑蛋和养殖鹌鹑蛋
1配好饲料：其实鹌鹑的饲料我们可以尽量的采用纤维比较少、营养丰富的食品，品种是需要多样化；但是一定要保持一定的蛋白质，适口性比较良好，千万不能随意的进行变换才好，以防减食的时候，会影响其产量。一般情况下，饲料的配方是：玉米百分之五十，豆饼百分之八，菜子饼百分之三点七，麦麸百分之二十九，鱼粉百分之六、粗糠百分之一点五，骨粉百分之一点五，食盐百分之零点三，里面还可以稍微加一些复合维生素、抗菌素以及微量元素等等。
2日常管护：一定要记得勤扫笼舍，清除粪便（每天是需要清除粪便一次的，至少也需要两天一次），防止出现潮湿、污染，还要经常去刷洗槽具，保持干燥和卫生。零日龄~四日龄的常常是会表现出逃窜的野性，所以，在进行加料和喂水的时候一定要当心才行。防止饲料会被扒食出现溅失，也要防止饮水的时候沾湿绒毛才行。鹌鹑饲养四十天就可以进行上笼了，这样是可以适应产蛋时候的笼养环境，夏天的时候一定要保持良好的通风，还需要进行防暑降温；冬天的时候是需要生炉子，温度一定要保持在十六度以上才行。产蛋期也要有比较充足的光照，天黑以后是可以进行补充光照四个小时左右。而母鹑产蛋的时间通常是会在下午的两时至四时，六时的时候结束，所以，一定要做好随时的进行捡蛋，以防出现蛋会被践踏和啄碎。
3一定要勤于检查与调整室内的温度、湿度、通风、光照，并且还要防止出现各种应激、啄癖、鼠害、兽害和煤气中毒等一些情况的发生。定期的去称测体重与检查羽毛的生长情况，并且做好各项记录和统计报表。
