牛蛙的营养价值极其丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品;经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛。
牛蛙的营养价值与功效：1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。
4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。
5、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究。
6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化A，尤其是水解蛋白质地A类含量高，可提取利用;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
牛蛙的营养价值：
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用于医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用于医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利于人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化A，尤其是水解蛋白质的A类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
1、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。
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牛蛙的营养价值
18:15:00
牛蛙渐渐的成为我们餐桌上的日常食物，因为它的营养价值非常高，肉质鲜美，深受人们的喜爱。牛蛙除了滋补解毒、养心安神外，还有哪些营养价值呢？下面我们就来说说牛蛙的营养价值。
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牛蛙的营养价值
1.滋补解毒
消化功能差和胃酸过多的患者可以多吃蛙肉，体质虚弱或生病的人也食用蛙肉补身体，蛙肉的营养价值非常高。
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2.养心安神
牛蛙还可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。所以病人适当的的食用有利于身体的康复。
3.延缓衰老
牛蛙具有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素，能够有效延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。适当的食用牛蛙，还可以有效消除心性水肿和肾性水肿。
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4.补元气
牛蛙是大补元气、治脾虚的营养圣品，特别适合精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状。牛蛙含有的蛋白质、钙和磷，还有助于青少年生长发育和预防更年期骨质疏松。
以上就是牛蛙的营养价值的相关介绍，虽然食用牛蛙对人体的好处有很多，具有滋补解毒、养心安神的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人还能用来滋补身体。但是食用的一些紧急还是需要注意一下的哦。
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牛蛙不仅味道鲜美而且营养价值非常丰富，每一百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪的0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，因此备受人的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或者是胃酸过多的人以及体质弱的人，可以用来滋补身体。
1、滋补解毒
牛蛙具有滋补解毒的效果，如存在消化功能差，或胃酸过多的人群，应多吃一些牛蛙，经常性生病的人群也应多吃些，能够有效达到强身健体的效果。
2、促进气血旺盛
牛蛙肉对个人健康很有好处，能够有效促进气血旺盛，可拥有充沛的精力，而还具有滋阴壮阳的作用，医学上认为多吃牛蛙肉，能够有效治疗各种疾病，如可有效治疗心脏性疾病，又或是治疗轻症的咽白喉等。
3、含有丰富营养物质
牛蛙肉中含有丰富的蛋白质，在经过水解后会形成复合氨基酸，是一种很良好的食物添加剂，还会分泌各种激素，对于人体的健康会有一定帮助。在平时可多吃一些就能够补充所需要的营养物质，其中比较高的就是精氨酸，还有离氨酸。但是在选择吃牛蛙的时候，一定要充分的烹饪，尽量不要选择清蒸。