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包粽子用芦苇叶还是粽叶(芦苇叶和粽叶的区别?)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-04-26 22:11   点击:78  编辑:admin   手机版

一、芦苇叶和粽叶的区别?

包粽子的叶子,叫作粽叶。但是粽叶不是特指某种植物的叶子,是特指包粽子的叶子。有人用芦苇叶包粽子,因此,在他们看来粽叶就是指的芦苇叶。也有人用芭蕉叶包粽子,箬叶竹,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子。芦苇叶北方地区用的最多。

二、芒叶和粽叶的区别?

二者区别没有可比性。

粽叶,是一个统称,是指可以用来包粽子的一种植物叶子。在我国有很多植物的叶子都可以用来包粽子,比如箬叶, 芦苇叶等。 

芒叶也是一种可以用来当粽叶的植物叶子。

芒叶是小米草的叶子,它可以入药,入药以后叫芒叶小米草,有些地区也会把它叫做水芒叶,它在国内比较常见,华北和西北地区都有大量出产。水芒叶能清热解毒也能止痛

三、包粽子用的是什么叶子?

包粽子用桂叶因为桂叶是一种传统的食物材料,具有独特的香味,能够为粽子带来特别的口感。此外,桂叶还具有抑菌、驱虫等多种功效,可以使粽子更加美味健康。在中国传统文化中,包粽子也成为了端午节不可或缺的重要活动。因此桂叶作为包粽子的重要材料也成为了文化传承的一部分。如果是地方性口味,也会使用其他的叶子如红枣叶、竹叶等进行包裹。

四、粽叶和芒叶是一种吗?

不是的,粽叶和芒叶不是一种,但是二者都属粽叶。

粽叶芦(禾本科芦竹亚科),又称芒叶(广东)、莽草(海南)、粽叶草(云南),生长于南亚热带和热带,叶比芦苇阔。

粽叶,品种繁多,一般以芦苇叶、粽叶芦等制成。中国南方地区,一般以箬叶为主,中国北方地区以芦苇叶为主。 粽叶,一般分多种,在中国乃至世界各地使用的种类各不相同。常见的为:芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

五、包粽子的叶子是什么叶子?

第一种,箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一,主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽,而且足够长,本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子,可以说它天生就很适合包粽子。

第二种,芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶,主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的,它的宽度一般,但是长度很长,还比较厚实,常用来包三角粽子,蒸熟后还有淡淡的清香味。

第三种,槲树叶。它也叫槲包叶,外形宽大厚实,像一只巨大的手掌,有特殊的槲叶味。这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形,叫做“槲包”。在外地很少看到,很多人没见过。

第四种,茭白叶。它也叫菰叶,是最古老的粽叶之一,现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长,很适合包牛角粽,也叫“角黍”,是传统的特色粽子之一。也是非常少见,很多人都没吃过。

六、粽子叶是艾叶吗?

粽子叶不是艾叶,粽子一般不用艾叶包,艾叶太小包不住。包粽子用的粽叶分好几种,南方北方有所不同,北方一般用的是芦苇叶,南方人包粽子就用的是竹叶,也或许还有其它叶子,毕竟我是北方人对南方人包粽子的习惯还是了解不多,也不能妄加评论,总之无论是南方还是北方绝对不会用艾叶包粽子。

七、包粽子的叶子是什么叶子?

第一种,箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一,主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽,而且足够长,本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包一个粽子,可以说它天生就很适合包粽子。

第二种,芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶,主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的,它的宽度一般,但是长度很长,还比较厚实,常用来包三角粽子,蒸熟后还有淡淡的清香味。

第三种,槲树叶。它也叫槲包叶,外形宽大厚实,像一只巨大的手掌,有特殊的槲叶味。这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形,叫做“槲包”。在外地很少看

第四种,茭白叶。它也叫菰叶,是最古老的粽叶之一,现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长,很适合包牛角粽,也叫“角黍”,是传统的特色粽子之一。也是非常少见,很多人都没吃过。

第五种,荷花叶。说起荷叶很多人都想起叫花鸡,确实荷叶叫花鸡味道特别香。其实用荷叶包粽子也是很有特色,它宽大厚实,一般多包四角粽,荷叶本身的清香味,让糯米的香味更清新,口感更好吃。

第六种,芭蕉叶。芭蕉叶在南方很常见,一个个像蒲扇一样宽大。一个芭蕉叶裁剪以后,可以包好几个粽子。现在西南和华南地区,还有很多人喜欢用芭蕉叶包粽子,几片叶子就够用,一般都是四角粽。

第七种,柊叶。它也是一种非常宽大的叶子,叶子成长椭圆形,长可达半米,宽二十多厘米。主要生产在广东、广西和云南境内,尤其广西,年年包粽子都用柊叶。但外面很少见,也是很多人都没见过。

第八种,勒古叶。这种叶子比较特别,它只有四五厘米宽,但是长可达一米,带有特殊的香味。两边还有很多刺,用的时候要去刺、刮软、煮熟,然后才能包粽子。现在广东的茂名和湛江多用它包粽子。

第九种,竹笋包。它是竹笋的外衣,拔竹笋的时候把外衣剥下来,煮熟后就变软了,可以用来包粽子,自带竹子的清香味。这种做法在四川很常见,也是属于传统特色粽子之一,在别的地方也是很少见。

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