一、柴笋和芦苇笋叶子的区别？
柴笋和芦苇笋的叶子有很大的不同。柴笋的叶子是披针形的，边缘有小锯齿，两面光滑，叶轴比较粗糙；芦苇笋的叶子是椭圆形的，边缘有大小不等的锯齿，表面有绒毛，叶轴比较细长。
二、哪种芦苇笋可以吃？
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。
三、芦苇笋和芦竹笋有区别吗？
有区别。
1、生长环境不同：芦苇笋一般生长于靠水的沼泽地带，芦竹笋一般生长在泥土较为坚硬的山林地带。
2、植株大小不同：芦苇笋的植株大小与芦竹笋相比较要小很多。
四、芦苇尖是什么菜？
也叫芦笋，芦苇笋，是一种营养丰富的时菜，可以做芦笋炒肉片，凉拌芦笋等。
芦苇笋，它是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽尖。芦苇是在我国广泛分布的一种植物，尤其是在北方地区，更是能在河边看到成片的芦苇。
芦苇笋，就是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽，因为长得很像小竹笋，吃起来味道和口感也非常相似，甚至还有淡淡的笋香味，所以得名“芦苇笋”。在有些地方也叫它狄笋、柴笋子、小水笋等。
五、柴笋是什么？
柴笋子就是芦苇的嫩芽，也叫芦苇笋、荻笋。我国古代就有食用芦苇笋的饮食习惯，“蒹葭苍苍，白露为霜”里面所写的蒹葭便是芦苇，古人用芦苇制作草席、造纸，也食用芦苇的嫩芽。
芦苇笋从农历二月就开始逐渐萌发，等它长到50厘米左右就可以采摘了，采摘期大概能持续2个月左右。如今正是野生芦苇笋的尾期，去河边还能采到一些。芦苇笋长得比较细小，有实心和空心的区别，用来食用的是实心的芦苇笋。
（农民采摘芦苇笋）
芦苇笋可以算作江汉平原的特产，沿着长江流域，生长着大片大片的芦苇林，这些芦苇不仅有着巨大的生态价值，也给沿江的居民带来了不一样的美味。所以懂得吃芦苇笋的人大多都是江汉平原一带的居民，尤其是湖北的朋友们，还有洞庭湖、鄱阳湖一带的朋友，对这一野生嫩芽笋不陌生。
在过去，造纸行业需要大量的芦苇，在这些地区，有不少专门种植芦苇用来造纸的种植户，后来随着造纸行业的发展，芦苇种植行业逐渐没落，这些撂荒的芦苇林便成了采摘芦苇笋的好去处。
六、芦苇笋什么时候采？
、要采摘河边的芦苇笋，要等芦苇笋生长的季节。
2、然后选择比较嫩的芦苇笋，摘下来。
3、之后将其外面的老叶去掉。
4、最后留下里面白芯即可。
七、芦苇的嫩芽叫什么？
芦芽是芦苇的嫩芽，也叫芦笋。刚刚长出来的芦芽外表和竹笋很类似，在外面有一层表皮，颜色一般是绿色或紫色。将表皮其剥开后，里面的嫩茎呈竹节状，颜色多为白色和浅绿色。需要注意的是，只有嫩芽的口感才好，如果颜色较深，说明已经老了。
人们常用“雨后春笋”描写初春雨后竹笋长得有多快,比喻新生事物大量涌现。笋通常指竹子的嫩芽,也指外形似竹笋的植物嫩芽。如《本草》:“菰一名菰笋,一名茭笋,可食。”又:“泽兰一名都梁,俗呼孩儿菊,其根可食,故曰地笋。”而芦笋就是芦苇的嫩芽。
八、芦笋是竹笋吗？
不是
芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物。芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽，是以其嫩茎为蔬菜进食。而竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，其实属于竹子的幼芽也就称之为竹笋。
芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”，禾本科芦苇属植物的嫩芽，与天门冬科植物石刁柏的嫩芽相区别。
沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。
芦笋作为芦苇的嫩芽，广泛分布于东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀等苇区。当今主要培育繁殖基地有江苏沭阳、浙江、安徽等地。
九、芦苇笋什么时候采摘？
笋一直以来都被认为是纯天然的绿色食材，尽管它种类很多，但都有个特性，那就是鲜美，在市场上很受追捧，卖价也比较贵。人们观念里吃的笋大部分是竹笋，也就是竹子地下或地上的嫩茎，虽然一年四季都可以吃到，但是以春笋和冬笋的产量最大，味道也最佳。除了竹笋以外，还有一种长在河岸边的笋，人们称它为芦苇笋，以前被用来充饥，如今已经成为了上佳野菜，3月最为鲜嫩。
和常规的竹笋不同，芦苇笋其实是芦苇的嫩茎，生长在长江流域或者周边湖泊的河岸。和竹笋相比，芦苇笋的个头更小，身形更纤细，里面的肉质颜色洁白，偶尔会有淡黄色，笋肉饱满且紧实，味道清香，品尝过之后，总能让人赞不绝口。和现在的备受追捧不同，在过去的封建时期，芦苇笋并未受到重视，仅仅只是饥荒时的充饥食物，虽然民间有时也当药用，有清热解毒的功效，但是自始至终都没啥名气。
十、芦苇的嫩芽与芦笋的区别？
没有区别，只是叫法不一样。
芦芽是芦苇的嫩芽，由于它的外表和笋类似，所以也叫芦笋。它有一层外皮，颜色多为绿色或紫色。将其剥开后，里面的茎是一节一节的，通常是白色或绿色，一般埋在土中的发白，见光的发绿。芦芽味道鲜美，可以用来制作菜肴。