一、蓝莓蛋挞的做法步骤图，蓝莓蛋挞怎么做好吃？
主料蛋黄2个 奶油100克 牛奶50克 炼乳5克 蓝莓酱几勺 蛋挞皮8个
辅料细砂糖30克
蓝莓酱蛋挞的做法步骤
1. 蛋黄加入砂糖或者糖粉30克搅匀
2. 搅至看不见糖粉为止
3. 加入炼乳搅匀
4. 加入淡奶油和牛奶，搅匀
5. 过筛一下
6. 蛋挞皮中放一小勺蓝莓酱
7. 倒入蛋挞液
8. 8分满左右，提前预热烤箱200度
9. 烤约15-20分钟
10. 出锅，带有蓝莓酱的蛋挞，口味非常香甜
二、蛋挞没吃完怎么保存？
用保鲜膜包好放冰箱里面,可以放三四天。
2.
放冰箱,第二天吃的时候复烤一下下。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃,还烫嘴最好。
3.
如果是熟的蛋挞,可以放冰箱了保存几天是不成问题的,当然没有刚出炉的好吃了,尤其是挞皮。
4.
最好做出来就吃,放一段时间就不好啦。建议适量购买,吃多少买多少。如果实在不行的话,可以放冰箱了,吃的时候在用烤箱热一下,可以用纸盒子装。
三、蓝莓蛋挞什么时候加蓝莓？
加蓝莓的时间是在制作蛋挞的最后几分钟。因为蓝莓在高温下容易糊化，如果早早地就加入蛋挞馅料里面，可能会破坏了蓝莓的口感和颜色，所以一般是在最后几分钟才撒上蓝莓，让其能够保持口感和形状。如果你喜欢蓝莓蛋挞，可以在制作的时候添加少量的糖和蓝莓酱，这样可以提高蛋挞的口感和味道。
四、蛋挞没吃完怎么办？
成品蛋挞有如下几种方式保存：
1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放三四天。
2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
3、熟的放冰箱几天应该问题不大。当然没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。
4、最好做出来就吃，放一段时间就不好啦。建议适量购买，吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下。用纸盒装，但要开着盖子，等冷一点才盖起来。
五、没吃完的蛋挞液怎么保存？
有的人会买一些蛋挞液自己在家制作蛋挞吃，但是可能会蛋挞液买的比较多但是用不完那么剩下的蛋挞液是放在冰箱中冷藏保存还是冷冻保存呢?
其实这两种方法都是可以进行蛋挞液的保存的，选择哪一种方式保存需要根据情况来选择，如果在两天左右我们还想要制作蛋挞的话，那我们把蛋挞液密封起来之后放在冰箱中冷藏就可以了，但是如果超过了两天的话那么我们就需要把蛋挞液密封好之后放在冰箱的冷冻室保存了。
六、蛋挞除了放蓝莓还能放什么？
蛋挞中可以放猕猴桃、芒果、草莓等水果，做成水果蛋挞。具体步骤：
主料：淡奶油 205g、纯牛奶 205g、蛋黄 5个、蛋挞皮 18个。
辅料：白糖 适量、炼乳 适量、草莓 适量、猕猴桃 适量、芒果 适量。
1、准备好水果：猕猴桃、芒果、草莓。
2、5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，取蛋黄就好。
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七、葡挞和蛋挞区别？
1、葡挞与蛋挞的挞皮有所不同。葡挞是作葡式蛋挞的简称，且葡式蛋挞属于蛋挞的一种。葡式蛋挞的挞皮是按照西式酥皮的做法进行制作，做好的挞皮层次分明、香浓酥脆，葡挞的酥皮松脆可口，奶香味十足，颇具西式甜点的风味；蛋挞，是一种用蛋浆做成馅料的西式馅饼。不同于葡挞的挞皮，蛋挞挞皮采用的是中式糕点的做法，做出的挞皮光滑、完整，极具中式点心的的特征。
2、葡挞与蛋挞中，馅料所用原料的不同。葡式蛋挞的馅料主要由鸡蛋、奶油、牛奶等原料做成，且还会加入焦糖，所以烤出来后会出现凹凸不平的深棕色表面。馅料软滑香甜，奶香浓郁；蛋挞的馅料则是有水、糖和鸡蛋，运用水煮糖的做法增加挞浆的甜度，做到挞馅润滑，甜而不腻。
八、蛋挞皮和蛋挞盒的做法？
，
1:面粉120克，
2:杏仁粉30克(如果没有用面粉和其他坚果粉代替也行)，
3:黄油30克加80克(80克的黄油可以把擀成15x15的薄片备用)
4:鸡蛋两个
5:食盐3克，白砂糖30克
首先把面粉和杏仁粉放入碗中，把食盐和白砂糖也进去，搅拌均匀，然后把30克的黄油放进面粉中搓揉，最好搓拌均匀。
然后放入两个鸡蛋进行揉搓，揉搓过程中我们可以加入适量的水，直到搓成面团，面团是偏软的，不要太硬，
然后面团用保鲜膜包裹起来，放30分钟时间松弛，时间到了，我们取出面团，在案板上洒些面粉，防止粘黏，把面团擀成面皮，把80克擀好的黄油，放在面皮上，让面皮把黄油全面包裹起来。
擀成薄片(然后对折重复擀两次)，切成和蛋挞磨具差不多大的面皮，然后用手把面片按进蛋挞磨具中，可用叉子在底部的面皮上弄几个小孔(这样做让其受热均匀)
九、蛋挞皮和蛋挞杯的区别？
区别就在于蛋挞皮能吃蛋挞杯不能吃
十、葡式蛋挞和蛋挞的区别？
葡式蛋挞和蛋挞还是有不同的。葡式挞皮是西式点心的作法， 港式挞皮是中式点心的作法。两者在外表看起来差别并不大，但是葡式蛋挞和普通蛋挞的用料不同，葡式蛋挞因为加入了焦糖，所以做出来相比一般蛋挞看起来更加金黄，前者因为加入鸡蛋、乳脂奶油、牛奶等奶香味更浓；而普通蛋挞因为只加入鸡蛋、水和白糖吃起来更像蒸的鸡蛋。