一、爆浆芝士酸奶麻花做法?
第1步、准备好两片土司,一个鸡蛋,两片芝士,两片火腿。
第2步、将土司边切掉。
第3步、准备一片土司先放上芝士。
第4步、再放上两片火腿,再放上一片芝士,最后放上一片土司。
二、海盐芝士爆浆蛋糕热量?
热量:350大卡(100克)
配料:
戚风蛋糕:鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g
卡士达酱:蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g
芝士海盐奶盖:奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱
蛋糕装饰:杏仁片50g、装饰糖粉适量
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成无干粉的细腻面糊;
2.细砂糖分3次加入到蛋白中,打发至湿性发泡,提起打蛋器呈倒三角的状态,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;
3.再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀,拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,震出气泡,烤箱预热160摄氏度,烤约50分钟,烤好的蛋糕取出,在桌子上震出热气,倒扣在冷却架上,等待完全晾凉;
4.杏仁片平铺在烤盘上,烤箱预热160摄氏度,烤至表面出现焦糖色;
5.把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中,隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊,加入淡奶油,搅拌均匀,加入酸奶,搅拌均匀;
6.蛋黄中加入20g细砂糖,搅拌均匀,加入玉米淀粉,搅拌均匀;
7.牛奶小火加热至起泡,趁热倒入蛋黄糊中,一边倒一边搅拌均匀,把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去,继续小火加热并不停搅拌,直到略微出现絮状的面糊,立刻关火,搅拌均匀,趁热加入到奶酪糊中,搅拌均匀,芝士海盐奶盖就做好了,等待晾凉;
8.然后把蛋糕脱模,用刀斜插进蛋糕中,在里面戳一圈,把圆形裱花嘴装入裱花袋,再把奶盖装进裱花袋;
9.然后将奶盖挤入蛋糕中,直到蛋糕内部饱和,微微有奶盖从顶部洞口溢出,再以画圈圈的方式,在蛋糕表面挤满奶盖,让其呈现滑落的状态;
10.在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片,撒些糖粉装饰即可。
三、海盐芝士爆浆麻薯热量?
海盐芝士爆浆麻薯通常是以糯米粉、芝士和海盐为主要原料制作的甜品。由于加入了芝士爆浆,所以相比普通的麻薯,海盐芝士爆浆麻薯的热量也更高。
根据一些网上流传的食谱,每100克海盐芝士爆浆麻薯的热量约为130-200卡路里左右。但具体的热量还是会受到制作中所添加的食材原料、制作方式等各种因素的影响。
四、爆浆芝士土豆做法大全?
土豆削皮煮熟压碎,过筛,让土豆泥更细腻一点,加入盐黑胡椒调味,将马苏里拉捏成团,包入土豆泥中,将土豆泥团子粘上搅匀的鸡蛋液在蘸上面包糠,放入油锅中炸成金黄色即可。
五、红豆爆浆芝士饼做法?
用料
南瓜
红豆沙
芝士
面包糠
做法
1/13南瓜切小块蒸熟。
2/13准备糯米粉。
3/13准备好红豆沙、椰蓉、芝士。
4/13准备好面包糠。
5/13南瓜碾成泥。
6/13加入糯米粉和椰蓉、喜欢甜的可以加点糖粉。
7/13和成软面团。
8/13芝士团小球放红豆沙里。
9/13包裹芝士的红豆沙团成丸子放南瓜面团里。
10/13拍成小饼、沾面包糠。
11/13小火慢炸。
12/13炸成稍鼓,出锅。
13/13吃吧
六、海盐芝士爆浆蛋糕做法?
制作蛋黄糊:将牛奶、玉米油和细糖混合,搅拌至糖完全融化后加入蛋黄,拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉,拌均匀
步骤4
打发蛋白霜:蛋白加入柠檬汁,打至起粗泡后分3次加入细糖,蛋白霜打发至中性发泡
步骤5
混合面糊:取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀
步骤6
将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中,震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火150度预热好,蛋糕模具放入中下层烤网,烘烤约55分钟
步骤7
烘烤结束后蛋糕立即出炉,震出热气后倒扣,完全冷却后脱模,备用
步骤8
把杏仁片铺在垫油纸的烤盘里,CO-750A智能烤箱,上下火150度预热好,烤盘放入烘烤约10分钟左右至颜色焦黄漂亮,备用
步骤9
制作卡仕达酱:蛋黄打散后加入一半的糖,搅拌到体积变大,加入过筛面粉拌匀
步骤10
牛奶加另一半糖煮至沸腾后慢慢冲入面糊中,边倒边搅拌;把混合好的面糊过筛一遍,再倒入到锅中加热,搅拌至顺滑有少许纹路状态,最后加入黄油拌匀至顺滑,冷却备用
步骤11
制作芝士馅:奶油奶酪软化后加入糖和盐,打发搅拌均匀,再依次加入回温的淡奶油和酸奶,搅拌均匀至顺滑状态
步骤12
把提前做好的卡仕达酱加入到芝士馅中,搅拌均匀至顺滑细腻状态
步骤13
小刀在蛋糕中间先扎一个小洞,再把刀放斜,围蛋糕划一圈,注意不要把边缘划穿
步骤14
芝士馅装入放圆花嘴的裱花袋,从中间位置慢慢挤入蛋糕中间,蛋糕会稍微鼓起来
步骤15
在蛋糕的表面也挤上芝士馅,转动蛋糕使馅自动均匀的分布滑落,最后在表面撒上烤好的杏仁片,再撒一些糖粉即可
七、爆浆芝士榴莲饼做法?
食材
饼皮:面粉120g,酵母2g,温水60g,糖3g,黄油5g,盐1g,鸡蛋液
馅料:安佳马苏里拉芝士150g,榴莲150g
做法:
1,把面粉、酵母、盐、糖、加入盆中,边搅拌边加水,搅拌至絮状,再揉成光滑的面团
2,面团加入黄油,手揉的话,会有些滑滑的,机器揉就比较省心,揉出手套膜即可
3,放到温暖处,发酵至2倍大,大概需要1个来小时左右
4,面团取出, 排气,擀成薄片,铺上榴莲,再撒上芝士,收口收紧
5,把饼翻过来,整理得圆一些,放置一旁,醒发20分钟,刷上蛋液
6,烤箱预热180度,放入烤箱烤25分钟左右
7,看到表面上色金黄,即可拿出切块,一刀爆浆,一口一拉丝!
八、爆浆芝士红糖馒头的做法?
用料:
中筋面粉 200克,红糖 50克
干酵母 3克,热水 105克
做法步骤
1、中筋面粉、红糖、干酵母、热水准备好;红糖含水量多,易结块,所以要用热水融化比较快速;
2、将大部分的热水倒入红糖中,用小勺不断搅拌使其融化;剩下约为15左右的热水晾凉后倒入酵母中,使酵母溶解,千万不要用热水,否则会把酵母烫死,面团就发不起来了;
3、面粉、红糖水、酵母液同入面包桶中,将桶安放在东菱6D面包机中,启动揉面程序10分钟,如果没有面包机用厨师机或者手揉都可以;
4、面团揉光滑后,取出搅拌棒,用手将面团收圆,放在桶中,盖一块湿布,合上盖子,选择发酵1小时,视面团状态来调整时间;
5、面团是原来的的二倍大小时,手指蘸少许面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
6、面团取出放在揉面垫上,因为面团的含水量不多,整体有些偏硬,所以无需再往里面搋面粉,只需采取折叠的方法揉一揉,排出面团中的气体就可以;
7、将面团分成大小均匀的剂子,再分别揉圆,码放在铺了蒸垫的蒸盘里,送入蒸箱中饧20分钟,生坯比原来略有增大且圆润些;
8、选择“蒸”功能,从一开始到结束,100度,定时25分钟,时间到后焖5分钟后再开箱门,防止因为骤冷而导致馒头表皮变皱。用大蒸锅蒸馒头也是可以的,不一定非得用蒸箱。
9、红糖水蒸馒头,特殊的香气还诱人食欲。
九、爆浆魔方芝士味面包热量?
每100克的爆浆魔方芝士味面包含有277大卡的热量。不过这个只是一个平均的值。吐司的热量要根据具体的食材来判断。我们知道吐司是用块状面包切片得到的,所以它的热量是由块状面包决定的。我们在制作块状面包的时候,采用的面粉种类不同、添加物不同的话,其热量也是不一样的。
十、爆浆芝士鸡排什么梗?
爆浆吉士排是2019年一个饭店那个梗就是把鸡排裹上芝士