一、鲜蓝莓好还是蓝莓原浆好？
野生蓝莓大部分的营养都在果皮的那层白霜上，果皮越厚的营养价值就越高。
新鲜的蓝莓比较好。新鲜蓝莓含有花青素及果胶。花青素是对人体非常重要的一种物质，具有抗衰老、抗氧化的作用，同时对皮肤具有一定的保护作用，还可抗辐射，防止紫外线对人体进行伤害、保护眼睛等作用；果胶进入肠胃后则起到保护胃粘膜的作用，同时还具有清除胃肠道有害物质的作用。
蓝莓原浆是蓝莓打成的浆，蓝莓原浆很酸爽的，口感上比起新鲜蓝莓又多了一种生津解渴的满足感。但是由于原浆被多用于做饮品或者甜品中会多多少少有一点添加剂，没有新鲜的蓝莓有营养。
不过相对于普通的饮料，选择这样的蓝莓原浆肯定是更有营养的，稀释后食用也是一种不错的选择。
二、蓝莓怎么保存？
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
三、蓝莓糖渍怎样保存？
1、常温储存法
用透气的塑料袋包装起来，放到18-26度的环境下储存，这样储存一般可放置半个月左右;如果是放置在10度及10度以下的环境中储存，可放置3个月左右。
2、冰箱冷藏法
用透气的塑料袋包装起来，放置冰箱冷藏中，进行储存，可放置2-3个月左右。
3、冰箱冷冻法:
直接放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻。
四、新鲜蓝莓如何保存？
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
五、蓝莓怎样保存过冬？
人工堆雪防寒法
在北方寒冷地区，可以利用冬季雪大这一天然优势进行人工堆雪，来确保树体安全越冬。与其他方法如盖树叶、稻草相比，堆雪防寒具有取材方便、省工省时、费用少等特点，而且堆雪后可以保持树体水分充足，使蓝莓产量比不防寒的大大提高，与盖树叶、稻草相比产量也明显提高。防寒的效果与堆雪深度密切相关。据美国对半高丛蓝莓“北蓝”的人工堆雪试验研究表明，并非堆雪越深产量越高。因此，人工堆雪防寒时厚度应该适当，一般以覆盖树体的2/3为佳，对“北蓝”品种来说，堆雪最佳厚度为15~30厘米。
六、蓝莓干怎么保存？
1、蓝莓干保存要注意温度。如果你希望蓝莓干能够保持着原来的那种比较好的口感和口味的话,那么,选择储存问题就变得非常重要了,一般来讲,蓝莓干的储存问题最好是控制在七摄氏度到十二摄氏度之间,当然,更低的温度也未尝不可,因为只有在这样的温度条件之下,蓝莓干保存的时间才可能会更为长久一些。
2、蓝莓干保存要注意湿度。蓝莓干在晒干以后还是会有一定的水分保留在里面,但是,空气当中的湿度也可能会更大一些,因此,为了能够防止控制的湿度对蓝莓干造成不利的影响,最好能够密封保存蓝莓干,因为只有这样才能够最大化的避免因为空气湿度太大导致蓝莓干出现坏损情况。
七、鲜板栗保存？
1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称假埋（沙藏）。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。
2、冷藏法：我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。板栗码垛，应严格批次管理，码好通风垛，垛间距应保持1m以上，以利扦样和保持空气流通。
八、蓝莓能用根保存吗？
不可以。新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°c。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°c以下的冷藏库。
不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
九、蓝莓溶豆怎么保存？
溶豆保存方法为密封然后放入冰箱，一般酸奶溶豆夏天不要超过24小时，冬天不要超过3天，蛋黄溶豆常温条件下不要超过3天，放进冰箱能够保存半个月左右，但要密封保存，不然容易回潮。溶豆的制作方式也不是很难，先将蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，用电动打蛋器打至蛋黄发白，且蛋黄液有纹路的状态，然后加入配方奶粉，搅拌至奶粉全部溶解，然后倒入裱花袋中，用剪刀剪一个牙签粗细的小口，烤盘铺上油纸，把溶豆液挤在烤盘上，先将烤箱预热5分钟，放入烤盘，上下火100度，烤20分钟，取出晾凉后即可密封保存。
十、蓝莓奶酪能保存多久？
新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2~3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周。