一、鱼腥草(折儿根)能和皮蛋凉拌吃吗？
鱼腥草(折儿根)可以和皮蛋凉拌吃，因为这两样东西互相不相克且营养丰富，不过皮蛋属于腌制食品，尽量少吃点
二、鱼腥草(折儿根)能和皮蛋凉拌食用？
折耳根，又名鱼腥草，有股特殊的气味，可入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
皮蛋，也叫松花蛋，是鸭蛋用石灰等原料腌制而成，味道浓郁而略带腥味
材料：
折耳根 200g
皮蛋 2个
香菜 少许
小葱 少许
薄荷 少许
油辣子 适量
生抽 适量
醋 少许
盐 适量
味精 适量
花椒面 少许
做法：
1.调料准备，盐、花椒面、味精、香醋、生抽、油辣子。没有油辣子用干辣椒面也可以，只是个人感觉用油辣子拌凉菜口感更香。
2.食材准备，把折耳根的根须和老叶摘除，然后将折耳根、香菜、薄荷、小葱洗净后再用淡盐水浸泡片刻，因为是凉拌了吃，所以要注意茎叶上是否有小虫子，用盐水浸泡能有效去除小虫。
3.将皮蛋切成小瓣，据说用细线把皮蛋拉成小块会更方便和美观，我下次试试！这次我是用刀切的，刀上沾了很多皮蛋，不太好切。
4.调料汁的制作，在油辣子中倒入适量生抽、少许香醋、适量盐、适量味精和少许花椒面，搅拌均匀。将折耳根的茎叶用手掐断，茎掐成一小段一小段的。
5.调料汁的制作，在油辣子中倒入适量生抽、少许香醋、适量盐、适量味精和少许花椒面，搅拌均匀。将折耳根的茎叶用手掐断，茎掐成一小段一小段的。
6.最后将香菜、小葱、薄荷这三种香料的混合碎末倒入调料汁中，再放入折耳根和皮蛋，拌匀，一碗散发着特殊香味的凉拌佳肴就大功告成了！
三、鱼腥草的根是须根吗？
不是
多年生直立草本，揉之有浓烈的鱼腥臭气。根状茎横卧地下，白色，节环状，节上生根。茎无毛或节上有毛。单叶互生；叶片卵形或阔卵形，长4—10cm，宽2.5—6cm，边缘全缘或波状，两面元毛或有时叶脉有毛，下面通常紫红色，有腺点；叶柄远短于叶片，无毛；托叶下部与叶柄合生成鞘，通常有毛。花小，淡黄色，聚集成稠密的穗状花序生于枝顶或与叶对牛，花序长约2cm，基部有4片白色花办状的总苞片；无花被片；雄蕊3枚。蒴果近球形，顶端开裂。花果期4—7月
四、甜根菜怎么凉拌吃？
主料
甜菜根 (2个)
辅料
厨具
炒锅
分类
微辣 拌 十分钟 简单难度
甜菜根洗净去皮，切成丝
水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干
在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒和凉拌醋
拌匀调料即可
五、凉拌鱼腥草要烫熟吗？
鱼腥草不需要烫熟，洗好，掐成小段直接拌就可以。凉拌鱼腥草做法： 1. 把根上的须摘掉，掐成小节；2. 多放点盐揽十分钟，拌调料之前在用水冲掉；3. 将调料跟鱼腥草搅拌好，调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱；4. 拌好上桌。小贴士 鱼腥草 别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。 古书有云：湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼草。 鱼腥草清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，能提高机体免疫力。 作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃（如凉拌），可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
六、凉拌蕨根粉过夜还可以吃吗？
凉菜就别过夜了，亚硝酸钠超标！
七、鱼腥草吃法大全凉拌？
食材清单
鱼腥草 、 蒜末 适量 、 酱油 适量 、 花椒粉 适量 、 辣椒油 适量 、 糖 适量 、 醋 适量 、 香油 少许 、 小葱 适量
烹饪步骤
步骤1
把根上的须摘掉，掐成小节
步骤2
多放点盐揽十分钟，拌调料之前在用水冲掉
步骤3
将调料跟鱼腥草搅拌好，调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱
最后一步
拌好上桌享用了。
八、鱼腥草根怎么凉拌好吃？
把鱼腥草跟把它清洗干净以后，放入锅中焯水，捞出放凉，把它切成一小段，然后放入葱姜蒜辣椒油。盐，生抽，老抽，鸡精搅拌均匀就可以吃哒。
九、柠檬鱼腥草叶凉拌做法？
鱼腥草去掉毛毛择段洗净。香菜、西红柿、小米辣、洗净
步骤 2
香菜切碎，小米辣切碎，姜蒜切碎末，西红柿切碎， 同腥草放一个容器里，放少许的生抽酱油，挤入柠檬汁。拌均匀。
步骤 3
注意了这时候可以尝一下味道了，精盐在这时候可以根据自己的口味再来添加。
步骤 4
戴上手套，给放好调料的鱼腥草做个SPA。 好像味道还不错哦
步骤 5
盛到碗、盘中
十、鱼腥草根凉拌的做法？
一：鱼腥草洗好，沥干水分，切段。
二：切点配菜，小米辣，莴笋 ，姜，蒜，香菜。
三：放入食盐，生抽，陈醋，油泼辣子
四：全部搅拌在一起 ，放半个小时到一个小时。
五：鱼腥草性凉，脾胃虚弱的朋友少食。