一、假饵怎样增加腥味？
可以把仿生饵在土里埋一下，这样就增加了腥味。把仿生饵放在添加虾粉、蚯蚓粉、红虫粉之类的动物蛋白，可以大大提升仿生饵的腥味，在冬季垂钓中，正常使用腥香的仿生饵，注意仿生饵便用的状态。当然了越是天然的饵料，鱼对其的警惕性越低。
二、鱼腥草真的有鱼腥味吗？
其实严格说不是鱼腥味，这种腥味更类似于雨后潮湿的那种土腥味，也就是臭氧的味道。
三、为什么鱼腥草煲汤后有腥味？
新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。而新鲜的鱼腥草尝起来也是具有鱼腥气味的，带有一点涩味，并且其还具有一定的清香味道，所以鱼腥草的味道是很特殊的。所以煲汤加入鱼腥草后汤里会有点腥味。
但是经过泡制后的鱼腥草味道则不是一样的，其虽然也会带有鱼腥草本身的腥味，但是其也会带有苦味，而且苦味的占比会重一些。
四、鱼的腥味大吗？
鱼的腥味大小取决于鱼的种类，不是所有鱼腥味都大。
鱼分为有鳞的鱼和无鳞的鱼两种。它们的腥味是有区别的。
鱼的身体里有一种氧化三甲胺的化学物质，它本身没有啥气味，但鱼死后会形成氨的衍生物会很腥。
很多无鳞的鱼身上有一层胶质，就是这层胶质很腥。还有鱼的内脏，鱼的脊背位置有黑色的内膜，血丝的脏物都很腥。
有鳞的鱼，有淡水鱼和海鱼。而海鱼比淡水鱼要腥味重。淡水鱼，在鱼两侧中央位置有一条//腥线//是鱼腥味的主要来源。鱼身的鱼鳞最腥。它内脏，鱼的脊背位置有黑色的内膜，血丝的脏物都很腥。
五、鱼怎么祛除腥味？
1.
用白酒去腥。
一般家里都用料酒给鱼去腥，但是相对于白酒而言，料酒的浓度还是低了点，因此，这里选用白酒，会加大给鱼去腥的效果。用手给鱼的里里外外都涂上白酒，达到给鱼去腥的效果。
2.
给鱼身以及肚子里，也涂上适量的盐。
沥干水分，可以用厨房用纸把鱼身上的水吸干，在鱼身上的每个部位都均匀地涂上盐，鱼肚子里也涂上少许盐，这样不仅可以给鱼去腥，还能让做出的鱼入味。
3.
利用醋去腥。
加过醋后为了给鱼提鲜，也是为了更进一步地掩盖鱼的腥味，就要在鱼上再加入葱姜蒜花椒大料，到这儿给鱼去腥的工作就全部完成了。
六、鱼喜欢什么腥味？
鱼没有特定的喜欢的味道。
因为鱼类的品种和生活环境不同，它们对食物味道的偏好也会存在差异。
另外，鱼的味觉系统与人类有着很大的区别，它们可能无法像我们一样感受辣、酸、甜等味道，只能通过嗅觉和味觉细胞来感知食物。
同时，鱼对味道的感知也会受到环境因素的影响，包括水温、水质等因素。
因此，我们无法一概而论道。
需要注意的是，无论是野生还是饲养的鱼，我们应该尽量保留它们天然的味道，不要过分添加调味料等人工色素，让鱼肉更加健康美味。
七、鱼怎样去腥味？
方法/步骤
1
鱼开腹后洗干净，倒入一些黄酒，或把黄酒涂在鱼身上，就能去除鱼的腥味。
2
把鱼放入冷水中，再往水里添放少量的食醋，在鱼肚里放些花椒，等到烧鱼的时候，就不会有腥味了。
3
生姜、大蒜等作料切碎涂抹处理干净的鱼也可以有效地去除腥味。
4
有些鱼的鱼皮有很严重的腥味，除了一般的水洗外，撕掉鱼皮就会减少不少腥味，比如黄花鱼头顶层的皮，顺着鱼纹撕干净就会大大减少腥味。
5
把鱼放在淘米水或者碱水中泡一下，再用清水中洗，腥味也会去除。
6
如果鱼身上还有“泥”味，可以放入盛有米酒里的盆中浸泡几分钟即可。
7
如果是死鱼，清理干净后放在盐水里浸泡1个小时，也可去除腥味。
8
活鱼在杀前也可以放在盐水里洗一洗，煮鱼时不要一开始马上放入生姜，待加热烧鱼蛋白质凝固时再放，去腥效果挺好。
9
腥味很大的鱼，用啤酒腌制10分钟再进行蒸鱼，这择鱼熟后就不会有腥味了。
八、炸过鱼的油会有腥味，如何去除腥味？
炸过鱼的油有一股腥味，这主要是来自鱼肉中的三甲胺成份。三甲胺溶于油脂中，不易分解和挥发，去腥的办法是：把炸过鱼的油放如锅内烧热，投入葱结、姜片和花椒炸焦，然后锅离火，抓一把面粉撒入或淋些湿淀粉浆或放马铃薯于热油中，淀粉受热潮化沉淀，吸附了溶在油里的三甲胺，从而除去油中的大部分腥味。
九、怎样去掉鱼糕的腥味？
炖鱼头时放几块萝卜和猪肥膘肉可去腥增香。三次点醋祛鱼腥茶汁祛鱼腥 用茉莉花茶汁和武昌鱼、罗非鱼、草鱼、黑鱼等同蒸,能使鱼腥去尽,而且鲜美味醇,用铁观音茶汁与排骨同煮,可使排骨香味浓郁。
(1)河鱼有土腥味，可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。
经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。
(2)可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液， l小时后，土腥味便可消失。
即便是死鱼，在盐水里泡两个小时，也可去掉土腥味。
(3)炸鱼前，把鱼放在米酒中浸泡一下，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。
(4)在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料，使鱼腥味减轻。
(5)姜也有解腥味的作用。等鱼快吨熟时放入生姜，既能调味，又能解腥。
牛奶浸鱼去腥法用适量牛奶浸泡生鱼片刻,再烹炸,可以去掉鱼腥味而且口味更佳。淡水鱼巧去腥味淡水鱼如鲤鱼,草鱼,鲢鱼等含有丰富的蛋白质,常吃有益健康.但因为他们生长在河里或池塘里,所以,有时会带有一种土腥味.把这种土腥味去掉,鱼就会做的更鲜美了.下面介绍几种去腥味的方法.1.把淡水鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,侵泡数分钟,经过这样处理,鱼就没土腥味了.2.用25克精盐兑2500毫升清水,把活鱼泡在盐水中,一小时后,土腥味就可以消失.如果鱼已死,需泡两个小时,也可去掉腥味.3.鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时,注意把这两条白筋抽掉,做熟的鱼就没有腥味了.宰杀淡水鱼时,尽量把血液冲洗干净,烹调时,再加上葱,姜,蒜等调料,土腥味基本上可以去掉.
十、怎样去干鱼的腥味？
鱼干提前用水浸泡，然后用油炸一遍，再和料酒，蒜，辣椒一起炒。
主料：小鱼干30g、花生米100g、小红尖椒6根、蒜10瓣
辅料：生抽5g、料酒5g、糖3g、盐5g
1、准备材料。
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分。
3、锅烧热，适量油和花生米一起放入，小火使油温逐渐升高，炸至花生米发出噼啪声时捞出沥油。
4、倒入小鱼干，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油。
5、锅内留底油，爆香尖椒和蒜碎。
6、倒入小鱼干翻炒数下。
7、调入生抽、料酒、糖、盐，炒匀。
8、将花生米倒入，快速翻炒数下出锅即可。
9、成品。