一、胡豆拌其香怎么做？
步骤
香椿拌胡豆的做法步骤11.锅里加水，水烧开放胡豆，煮熟【煮的时候里面加一点盐，这样才入味，胡豆不能煮的过软，要煮合适，就可以了】
香椿拌胡豆的做法步骤22.把煮好的胡豆用筛漏捞出晾出水
香椿拌胡豆的做法步骤33.香椿洗净切成段
香椿拌胡豆的做法步骤44.锅里加水，水烧开放香椿过一下，香椿变颜色了就可以了
香椿拌胡豆的做法步骤55.再用筛漏捞出晾出水发
香椿拌胡豆的做法步骤66.晾好的香椿和胡豆装碗备用
香椿拌胡豆的做法步骤77.葱切葱花，蒜泥，花生炒好压碎
香椿拌胡豆的做法步骤88.香椿胡豆装在菜盆里
香椿拌胡豆的做法步骤99.加盐，花椒粉，白糖，鸡精，蒜泥
香椿拌胡豆的做法步骤1010.在用一个碗，里面加酱油，醋，多味鲜，辣椒油拌均倒入
香椿拌胡豆的做法步骤1111.在放辣椒油，【辣椒油可以根据自己的口味加入】
香椿拌胡豆的做法步骤1212.在放花生碎，葱花
香椿拌胡豆的做法步骤1313.拌均
香椿拌胡豆的做法步骤1414.最后装盘完成
二、胡豆拌辣椒酱怎么做？
主料：
蚕豆1000克
调料：
甜面酱600克
小麦面粉25克
盐225克
江米酒5克
做法：
1.配制食盐水，为使溶解充分，可稍加温。
2.选粒大饱满的蚕豆，筛净砂豆，草棍，拣去虫蛀坏豆，放入清水中浸泡至胀大表皮没有皱纹止，浸后的蚕豆要剥去外皮，再放入清水中漂洗2-3小时，捞出沥水。
3.将蚕豆瓣上笼用旺火大气蒸5分钟后，取出稍晾，再手捏捻呈粉状(勿太烂，适当留些半拉子豆瓣，吃时别有风味)，倒入筛中降温，散净水汽。
4.先将面娄和种曲拌匀后，再掺入蚕豆，搅匀使之粘附在湿豆上，以30-40度的温度培养发酵。
5.打开盖，视酱坯呈草绿色，闻有曲香，表面干燥时，注入配制好的食盐水，并加进江米酒，盖严。每天翻拌一次，约15天后酱坯成熟，色呈黄色。
6.将发酵好的酱坯与辣椒酱混合拌匀，静置10天，即成
三、胡豆拌皮蛋做法？
原料
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皮蛋 (3个)
葱 15g
红辣椒 10g
蒜 10g
生抽 8g
醋 8g
香油 8g
1/将皮蛋外壳剥掉，用棉线切成四瓣，摆在盘子里。
2/把葱切成段，蒜切成末，红辣椒切成圈。
3/空碗中倒入适量的生抽、醋、葱、蒜和辣椒拌匀。
4/倒入些许香油后，搅拌后均匀的倒在皮蛋上即可。
51美味又好吃的胡豆拌皮蛋做法完成开吃了。
四、花椒拌胡豆的做法？
材料
主料：蚕豆200克，花椒25克，辣椒25克，姜，香葱，蒜，酱油，醋，白糖，盐，味精，香油
做法
1将蚕豆洗净放入铁锅炒熟炒香至金黄色；
2炒熟炒香后加水煮半小时，此时蚕豆变软（软硬根据个人喜好）捞出装盘；
3捞出装盘;
4将蒜葱姜切碎；
5辣椒切丝后放入小碗中加水浸泡5分钟后捞起（用水浸泡后的辣椒油炸时不糊切颜色红亮），再将铁锅烧热放入香油，烧至7成时放入备好的辣椒丝，带有辣香味时起锅，待用；
6将花椒炒熟冷却打成花椒粉子待用；
7最后将备好的各种佐料香葱蒜酱油醋白糖盐味精香油等放入蚕豆盘里，喜欢麻辣的可多放些拌匀即可装盘上桌。
五、韭菜拌胡豆的做法？
步骤 1
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准备好新鲜的蚕豆与韭菜，蚕豆与韭菜是这个季节的时令春菜。
步骤 2
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将蚕豆仁的外壳剥掉。
步骤 3
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剥好壳的蚕豆。
步骤 4
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韭菜泡洗后切成3cm小段，切好蒜末备用！
步骤 5
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……
步骤 6
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锅里倒入橄榄油，倒入蚕豆与蒜末爆香。
步骤 7
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放小勺鸡精。
步骤 8
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放小勺盐翻炒至蚕豆仁断生。
步骤 9
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倒少许温水焖煮翻炒过的蚕豆仁。
步骤 10
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汤汁快焖干时倒韭菜进去快速