一、冰糖雪梨和冻梨的制作方法？
冰糖雪梨的制作方法：
1.将雪梨洗净,去皮。
2.去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3.将处理好的梨,切成滚刀块。
4.锅中加入适量水,烧至快开时,加入冰糖,小火加热至冰糖融化
冻梨的制作方法：
1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。将梨放入冰箱中的冷冻室，冻4整天。
2、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。
3、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻4整天。
4、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后即可食用。
二、冰糖梨和水晶梨区别？
水晶梨与冰糖梨的区别有以下几点：
1、外形不一样：水晶梨果实为圆球形或扁圆形；而雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。
2、成熟期不一样：水晶梨成熟期在10月中旬；而冰糖梨成熟期在8月底。
3、颜色不一样：水晶梨果皮近成熟时是乳黄色；而冰糖梨是呈黄白色。
三、梨和冰糖煮水？
以下是制作雪梨水的步骤。
1、把梨洗干净之后，切成块，切好后别忘了把梨中间的种子挖掉，否则煮出梨水来会比较苦。
2、把梨放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。然后盖上盖子，开大火开始煮梨水。
3、等水烧开后放进冰糖，要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜，放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下，确保冰糖充分溶解。
4、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火，再慢慢熬制10--15分钟，等梨水的颜色有些深了，可以关火了。
5、盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。
四、蜜梨和冰糖梨哪个好吃？
都好吃 。
冰糖蜜梨和雪梨是两种不一样的雪梨品种，不过我觉得都很好吃的，你可以尝试一下，平时都吃一些雪梨也挺好的，这个水果比较滋润，在秋冬季节就可以用雪梨去炖甜品，我觉得确实不错的，你可以试试看，很多人都喜欢吃的，味道和口感都很好。
五、梨汁冰糖和单晶冰糖哪个好？
梨汁冰糖是在老冰糖的工艺基础上发展的新品。是按传统工艺生产的。具有中医所说的冰糖的功效，而单晶冰糖由于生产过程中没有高温熬制的过程，可以简单地说就是白砂糖溶解后再结晶而成。其功效和白沙糖差不多，终于传统所说的冰糖。指的就是老冰糖。梨汁有清火润肺的功效。所以这个梨汁冰糖的话，比单晶冰糖要好一些。
六、老冰糖和梨汁冰糖的区别？
梨汁冰糖是一种保健冰糖，以梨汁榨水后代替普通的水，通过和白砂糖重新熬制、结晶后生产成为梨汁冰糖。
多晶冰糖又称盒冰糖、老冰糖，采用传统工艺制成，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是中国传统产品。将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
七、冰糖梨秋月梨区别？
第一，外观上的区别
相对于冰糖梨来说，秋月梨的果皮颜色更深，而且几乎没有雪花点，果实大小方面，秋月梨也比冰糖梨要大，一些大规格的秋月梨单果重达一斤左右，实属惊人。
第二，口感上的区别
在口感方面，秋月梨是胜出的，因为秋月梨不仅脆口，而且水分含量要比冰糖梨多，同时，秋月梨的甜度也更高一些，并且没有果渣，相对比来说，冰糖梨的口感会逊色一点，不过，冰糖梨同样是一种味道甜美的水果。
八、冰糖梨品种？
冰糖雪梨的梨是指雪花梨，又叫雪梨，雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感，这种梨吃起来肉质粗糙，味道甘甜，是做冰糖雪梨的最佳选择。
冰糖炖雪梨的做法：将雪梨洗干净去皮，切成块状，将冰糖与雪梨一起放入锅中，熬制15分钟即可。冰糖的多少依据个人口味而定，此外，还可以加入枸杞、红枣等。
九、冰糖雪梨可以只加梨和冰糖吗？
当然可以。冰糖雪梨本来就是一种以雪梨和冰糖为原材料加水慢炖而成的，冰箱雪梨的止咳化痰、润肺清燥的功效主要来自于雪梨，冰糖是一种甜味剂，主要含有蔗糖等成分，同雪梨同煮的目的是为了提升甜度、改善口感的。即便是不放冰糖，只用雪梨达到的功效也是一样的
十、冰糖雪梨和冰糖烤梨有区别吗？
一、烹饪时间不同
烤梨：烤梨通常在烤箱烤制15分钟左右即可。
蒸梨：蒸梨慢火炖煮三十分钟到1小时左右。
二、烹饪特点不同
烤梨：烤梨不需要削去外皮，但是内核需要挖掉，烤箱160度上下火烤15分钟左右。
蒸梨：蒸梨需要洗净削去外皮，并且切去顶部五分之一，内部的内核需要有勺子挖掉，并且需要放入冰糖，最后才能将梨子顶部五分之一放回，并用牙签固定好，需要将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水慢火炖煮。