一、白萝卜和白萝卜怎么腌制？
1、挑选新鲜水嫩的白萝卜为原材料（这关系到腌萝卜的口感），洗净（不需要削皮），切成合适大小的方块，放到阴凉处风干到八成干；
2、锅中放入香油烧热，倒入胡椒粉翻滚一会；
3、放入萝卜块充分搅拌，接着加入食盐、白糖、花椒，加水煮开后捞起；
4、玻璃罐内放入味精和食醋，倒入萝卜块，充分搅拌均匀；
5、每天翻动1次，15天后酸辣萝卜腌制成功。
二、白萝卜叶和白萝卜怎么炒好吃？
食材
白萝卜叶，适量
油，适量
盐，适量
猪油，少许
大蒜头，2小个
方法/步骤分步阅读
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先把白萝卜叶洗干净。
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然后烧开一锅水，把白萝卜叶放入锅时煮下捞出后用冷水浸下拿出来切小段。
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烧内放油后把大蒜头投入锅中煸炒下。
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把白萝卜叶用手挤掉水分，放入锅中翻炒。
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加入适量的盐翻炒。
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再放少许的猪油翻炒。
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加水煮沸就可以了。
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好了，炒白萝卜叶就烧好了，简单又爽口
三、鱼腥草种植方法和利润？
鱼腥草适合种植在肥力强，土壤疏松的地块，土壤含有机质最佳'鱼腥草一般亩产2000-2500公斤
四、鱼腥草种植技术和产地？
鱼腥草主要生长在小溪边、沟边或者树林的湿地上，其主要产地在中国的西南、云南、内蒙古、湖北、西藏等地区
1、生长环境
鱼腥草在哪里生长
鱼腥草原产于中国中部、东南至西南各省区，主要生长在阴暗潮湿的小溪边、树林的湿地上以及沟渠边，且鱼腥草的我国产地在西藏、山西、甘肃、云南等地方，鱼腥草较为耐寒，可以在温度约为-5度的环境中茁壮生长。
2、土壤条件
鱼腥草适宜生长在疏松透气的砂质壤土中，养殖鱼腥草时，需要在土壤中施加腐熟的有机肥料和复合肥，再翻耕一遍土壤，使土壤更为松软肥沃，并且要在土壤中挖掘排水沟，为鱼腥草创造适宜生长的环境。
3、养护管理
养殖鱼腥草时，需要在天气过于干旱的时候，向植株浇灌水分，使鱼腥草健康生长，并在鱼腥草生长期间，每月施加一次农家肥料，使植株快速成熟，而且在鱼腥草开花后，要及时的将其花蕾摘掉，以免流失多余的养分。
4、防治病虫害
鱼腥草很少有虫害，但是容易感染叶斑病等疾病，养殖鱼腥草时，如果发现植株的叶片上出现白色斑点，就要每隔一周喷洒1-2次除菌药剂，并将染病严重的鱼腥草拔除，以免引起大规模的传染，维持鱼腥草正常生长。
五、鱼腥草和仙草的区别？
鱼腥草和仙草是两种决然不同的植物。
仙草，又名仙人草，凉粉草。是一年生草本宿根植物，是药食两用的植物，可以榨汁冷却后形成白色胶状物质，看直接食用，口感滑嫩，味道甘甜。
鱼腥草，又叫折耳根。是三白草科植物蕺菜的带根全草。食用部位是鱼腥草的根，质嫩而脆，微辣带腥臭味。直接凉拌生吃。根茎叶均可入药。
六、鱼腥草种植方法和技术？
一、种植时间
鱼腥草喜欢温暖的环境，种植的时候要挑选适宜的时间，通常都是选春季2-3月种植的，气候适宜，种下后方便管理，也利于生长。不过若是能很好的控温，随时都可种植。
二、选择根茎
鱼腥草通常都是用根茎种植的，要挑选粗壮、没有病斑的根茎，这样的根茎种下后才可更好的萌发。先将根茎短截，保证每段上面都有2个以上的腋芽即可，这样种下后才可萌发。
三、准备土壤
鱼腥草可盆栽，也可地栽。若是盆栽的，需配疏松、肥沃、透气、透水性能强的土壤，建议在园土中添加河沙、基肥等。若是地栽的，则要选光照足、排水方便的地块。还要提前在地块中施加足够的基肥，并耕地一次，保证地块松软、肥沃。
四、种植方法
种植鱼腥草的时候要很好的控制株距，不可太密。先在土壤中挖一条浅沟，沟距按照20-25厘米进行，每个沟内摆放两行，株距间隔5-8厘米，头尾相连，种下后覆盖薄土，并喷洒水分保湿即可。它喜温暖环境，若是温度低，还要覆盖塑料膜来保温，温度适宜才可更快萌发，成活率更高。
五、后期管理
鱼腥草喜欢湿润环境，不耐旱，发现土壤干要及时浇水，保湿处理。生长期间消耗的养分多，还要定期追肥，给予充足的营养。此外，一旦发现有杂草要尽快清除干净，避免争养。
七、鱼腥草的吃法和做法？
1.
准备鱼腥草100克，不要叶子只要根。准备绿豆50克，砂锅放入绿豆，鱼腥草，加入清水2L，白糖15克，大火烧开，小火炖煮1小时即可。
2.
准备鱼腥草100克，熟腊肉50克切片，准备葱姜蒜各5克，青椒3克切丝。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入腊肉炒出油脂，放入鱼腥草，青椒，加食盐1克，鸡粉1克，翻炒均匀即可。
3.
准备鱼腥草200克洗净切放入碗里备用，加入食盐2克，小米辣2克，白糖2克，陈醋2克，味极鲜5克，辣椒油2克，鸡粉2克，搅拌均匀即可。
八、怎样腌制和保存鱼腥草？
折耳根清洗干净后，吃的时候再腌制，这样能放久点。
主料
折耳根100克。
辅料：
自制蒜蓉豆豉辣酱1茶匙、蒜8克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、花椒油1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、香醋1.5茶匙、香油0.5茶匙、白芝麻0.5茶匙、姜8克。
做法：
1、折耳根去掉老根、须也掐去，留下嫩白根及叶片；我买的折耳根没有叶片，须去得也不是很彻底。用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。
2、洗净的折耳根里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉。
3、备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，自制的酱没有添加剂和防腐剂，绝对的健康食品，而且拌菜、拌面味道一绝哦，如果没有蒜蓉豆豉辣酱，就用老干妈代替吧。
4、蒜蓉豆豉辣酱里放入提早剁好的姜末。
5、将适量白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、食盐、鸡精、白芝麻放入蒜蓉豆豉辣酱里，调料可根据个人口味酌情增减。
6、将拌匀的调料，浇在折耳根上，食用时拌匀即可。
九、鱼腥草和银条菜的区别？
鱼腥菜性喜温暖潮湿的环境，所以南方多见；银条菜一般是在北方河南地区大量生长。这两种菜，或者说是野菜、药菜或者还可以叫特菜。它们是不一样的，但是当这道菜端上桌的时候，一般都不好分辨。食用部位一样，做法、吃法也基本相同，味道也接近相似。
十、折耳根和鱼腥草哪个好吃？
折耳根和鱼腥草是同一种植物，很美味