豪猪是什么？
豪猪又名箭猪、刺猪，是一种经济价值很高的珍稀动物。由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。历年来，被誉为山珍，也是现在难得的纯真绿色食品。特别是自去年非典后，很多野生动物作为禁品，被赶下餐桌。豪猪作为本属的山珍野味，更成为了佳肴珍品，受到消费者的青睐，其价格越来越高。同时，豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。6年前我中心开始进行研究，通过实践发现：豪猪在人工养殖状况下，具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点，市场前景好，经济效益十分可观 .
豪猪型亚目Hystricomorpha较早从其它啮齿类分化出来，其成员种类不多，但是彼此间的形态和习性有较大的差异，是啮齿目中种类最少而科最多的一个亚目。豪猪型亚目成员虽然外形差异较大，但是解剖结构比较一致，头骨和下颌均为豪猪型，咬肌穿过大眶下孔，门齿和釉质层全为复系式，颊齿四个，为脊型齿。豪猪型亚目的起源和演化关系尚不明确，较早的化石出现于埃及一带，但不久在大西洋彼岸的南美洲也能见到，推测豪猪型亚目的早期类型可能和灵长目同一批从非洲到达南美洲，是第一批到达南美洲的啮齿类，而后分别在非洲和南美洲演化。豪猪型亚目可以大体分为非洲类型和美洲类型两个大类，其中美洲类型种类更多，也更具多样性，并且有些类型有向着较大性草食动物进化的趋势。另外旧大陆的豪猪科Hystricidae与这两个类型均有一定区别，分类地位不确定。
豪猪科Hystricidae
豪猪科Hystricidae是豪猪型亚目中分布最广的一科，分布遍及非洲和亚洲南部，在南欧也能见到，是豪猪型亚目唯一见于欧亚大陆的成员，而以东南亚种类最多。豪猪科成员以身上有棘刺而著称，身上的毛演化成保护性的棘刺在很多哺乳动物中都出现，而啮齿类中甚至在豪猪型亚目中就出现在多次，但是以豪猪科的刺最为发达。豪猪科的棘刺比较容易脱落，有些种类还可以将棘刺射出，豪猪身体后方的棘刺要比前方的更发达，抵御敌害的典型姿势就是将身体背向对方。其豪猪科分成短尾和长尾两个类型，短尾的类型包括豪猪Hystrix和南洋豪猪Thecurus，体型大而粗壮，身上的刺较长，在森林和草原中都有分布。其中南非豪猪Hystrix africaeaustralis身长超过80厘米，刺最长达30厘米，是所有哺乳动物的棘刺中最长的。长尾类型包括扫尾豪猪Atherurus和长尾豪猪Trichys，体型较瘦小，刺较短，尾长，尾的末端有一丛较长的刺，尾巴摇动时可发出声音，用以警告敌手。我国有2~3种豪猪和1种扫尾豪猪。
美洲豪猪科Erethzontidae与旧大陆的豪猪科外形非常相似，是豪猪科在新大陆的对应，但是二者的亲缘关系却不是很近。与豪猪科一样，美洲豪猪科的分布也非常广泛，在南北美洲重新相连后，从南美洲到达了北美，现在北至加拿大和阿拉斯加，南到阿根廷都能见到，包括豪猪型亚目中分布最北的成员。与豪猪科相比，美洲豪猪科的刺较短，较细，通常不超过4厘米。美洲豪猪科主要为树栖性，有适合爬树的爪子，其中树栖性最强的树豪猪Coendon还有能缠绕的长尾。
豪猪养殖行业未来的市场前景如何？
养殖豪猪是一项投入小、周期短、成本低的高效益养殖致富门路，一头母的豪猪年产两胎，每胎1-2仔。饲养一年出栏体重可达20斤，就按市场比较低的行情估算，每斤80元计算，每头收入都有1600元。一户饲养10只种猪，按照一年一只年只发展2只来算，20头仔猪，每头出栏20斤，共计400斤，每斤按低行情销售价80元/斤，共计3.2万元，除去一些饲料和管理成本，纯利润在两万多元左右。大型专业户饲养100只种豪猪，除去饲料成本及员工工资外，年获纯利在二十多万元以上。
豪猪又名箭猪 , 一种经济价值很高的野生动物。由于肉质细腻、味道鲜美，历来被 誉为山珍，也是现在难得的以绿色食品。价格高贵，市场极为走俏，每公斤上升至 100 130 元，且有价无货。由于野生豪猪日益枯竭，面临绝迹，林业部门已将豪猪列入维护物种，禁止捕猎。而人工养殖豪猪，国内则刚刚起步，这一新兴养殖产业的开发，有着特殊的经济价值和独特的市场前景，国内有识之士抓住机遇，大力开发这一产业，不失为明智之举。
豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物，又称箭猪，兼具食药价值。豪猪被誉为山珍，肉质细腻，味道鲜美，属于高蛋白，低脂肪，无污染，无公害的绿色食品，加上以草为主食，被称为绿色肉食。豪猪市场前景，我比较看好。随着现在日子越来越好，现在人不差钱只要安全，质量得到保证会有人前来购买，既然做高端产品，选址很重要（建议先做口碑），大型集贸市场或者周边都可以开设专卖店，以及消费能力很强的地区都可以（生意人做，有的赚钱，有的不赚钱）。俗话说三分利吃饱饭，七分利饿死人，定价要合理别太高的离谱（猪肉不同别的商品，不能放，卖掉都是钱）。
目前国内成熟的消费市场还只有广州，广州一年的消费量约4万只左右，消耗了全国的75%的商品豪猪，国内还有90%的市场有待开发，由此可见市场潜力极大。
豪猪不仅可以食用，还能够入药，用途广泛，前景很不错。豪猪现在已经被列为保护动物之列，严禁捕杀野生的豪猪。所以，食用或者入药，只能够选择人工饲养的豪猪。目前，豪猪已经成为了很多一线城市高档酒店和饭店的新宠，比如广州市场每年对豪猪的需求量为2万头以上，加上其他地方，初步估算，国内年需求量不少于5万头以上。我有个亲戚在养豪猪，我观察豪猪的养殖效益还是不错的，利润可观。
