1. 猴头菇的养殖技术和管理
猴头菇既然是四大名菜之一，可想而知它的价格有多么昂贵，野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分，多在深山老林中，野生的价格一般在300-500元一斤之间。
而现在人工养殖技术进步，所以市面上大多是人工养殖的，新鲜的一般在15-30元一斤不等，视地区而不同。
还有一种干猴头菇它的价格就要贵一点，一般在150元一斤左右，当然也有几十的，但是一分钱一分货，品质也有高低之分
2. 猴头菇栽培工艺流程
有。
猕猴桃适合生长在较为温暖的环境中，但是植株怕热，所以栽种猕猴桃时，需要选择温带以及亚热带地区作为养殖场所，同时养殖场所的温度不宜高于四十度，以免猕猴桃停止生长，最好选择平均气温在十五度左右的场所种植。
猕猴桃生长对土壤有一定的需求。猕猴桃适合生长在有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤中，栽种猕猴桃时可以使用疏松透气、营养丰富的砂质土，且栽种前需要对土壤翻新晾晒，避免猕猴桃感染病害。
3. 猴头菇的养殖技术和管理技术
猴头菇种植的成本并不是很高大概在2千元左右，一年可以种植三茬，其中包括菇房建设、租金、种植原料、人工管理费用，平均下来的话，每生产一斤猴头菇的成本大约是一块五一斤，而猴头菇的收购价是五块到六块，也就是说每一斤猴头菇可赚三块五到四块五左右。一般来说种植户种植一年的话，经济效益不会低于二万块钱。
4. 猴头菇种植技术与管理
如果在两亩地面积种植猴头菇，不包括大棚建设资金，单纯生产资金。大约需要8-10万元左右。各地物价有差异，仅供参考。如果能够科学管理。亩产鲜菇可以达到20000斤以上。
5. 猴头菇的人工栽培
1、栽培方式：由于猴头菇的生长发育对温度、湿度等环境条件要求比较严格，使其栽培场地受到限制。北方地区栽培猴头菇宜在塑料大棚进行，菇农也可利用冬季蔬菜大棚、库房、山洞、室内等场地。建造塑料大棚，应选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。
2、栽培管理：根据配方要求选料、配料。翻晒、预湿、拌料之后进行装袋，料袋要在装袋前进行灭菌， 装袋完毕，要立即将料袋装进灭菌灶，并迅速加温开始灭菌。以防微生物繁殖，将物质分解，导致酸败。
加强管理方面：
1、根据自然气温确定菌袋入培养室后的堆放方式。
2、调节室温，以使所接菌种，在最适环境中尽快吃料，定植生长，造成优势，减少杂菌污染。
3、控制湿度，菌丝是依靠基内水分生产，不需要外界供水，所以室内空气相对湿度要能达60%。
4、查菌袋，7天后检查菌丝生长情况和有否污染杂菌。一旦发现杂菌污染菌袋立即清出，焚烧或深埋处理以防传染。
