猪肉的营养价值如何？

猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸入肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软、脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。补脾益气，滋阴润肺，补益肝肾，强筋壮骨。主治脾胃虚弱、消渴羸瘦、燥咳、便秘。