1. 土杂鸡养殖技术
吃了多少食料，长了多少斤肉，用食料除以肉就是了 就是说拿你所用的料的重量除以所卖毛鸡的重量，就是这批鸡的料肉比。
2. 土杂鸡养殖技术要点
鸡从大体上来分类也就是三种：
1、真正的土鸡（也就是农村的老品种鸡） 2、洋鸡（也就是新品种饲料鸡）
3、土杂鸡（也就是土鸡与洋鸡相集合的后代）
一、 从鸡群的整体外形来看：
我们去鸡市场买鸡首先看一下鸡笼里面的鸡群：如果这群鸡的个头、大小、形状、羽毛、颜色、整体外表形象看起来都差不多是统一的，那绝对不是老品种土鸡了，如果是土鸡也是整体用饲料喂养的而不是农民自己山养的。因为真正的山区农民养的老品种土鸡每一家跟每一家甚至每一只跟每一只都是有区别的。老品种土鸡现在在农村都很少，一般都在乡下的高山才会有，土鸡用粮食来喂生长周期会很长，一般都要接近一年才能成品，山民们孵一窝小鸡就是10多只，最后成活下来的就是几只，所以每家的数量不多成本很高。每家一次只养几只鸡，鸡的出生时间不一样、鸡的生长环境也不一样（比如：每一家跟每一家周围的山的大小和草的多少是不一样的）、鸡的喂养方式不一样（比如每一家跟每一家喂鸡的粮食和草的多少是有区别的），所以如果是我们去买真正的老品种土鸡的话看到鸡笼里的鸡，这群鸡的个头、大小、形状、羽毛、颜色、整体外表形象看起来是不统一的。
二、 从鸡的脚杆和脚趾来看：
1、从脚杆来看：老品种土鸡的脚杆是棱形体的，其它鸡是圆形体的。（原因是品质所决定的）
2、从脚趾来看：老品种土鸡的脚趾与脚趾之间的连接肉很少，脚低板的肉看起来很老，其他鸡的脚趾与脚趾之间的连接肉相对有点多，脚低板的肉看起来不是很老。（原因是：老品种土鸡是在山上放养自由而得到锻炼，其它鸡大部分是成群在圈里饲养而得不到自由也得不到锻炼所致）
三、 从鸡的嘴来看：
老品种土鸡的嘴看起来是尖的是锋利的，其它鸡的嘴看起来不是那么的尖那么的锋利。（原因是：老品种土鸡是在山上放养吃的大部分是山毛野菜、虫子、石子而嘴得到锻炼，其他鸡大部分是成群在圈里饲养而嘴得不到锻炼所致）
四、 从肉色来看：
老品种土鸡看肉色是有些显老，看到真肉的本质，其它鸡的肉色看起来很嫩还带有鲜红感。原因是：
1、老品种土鸡生长周期长而其它鸡生长周期短。
2、老品种土鸡在山上可以得到锻炼而其它鸡得不到锻炼。
3、老品种土鸡吃饭的是粮食、草、虫子、石子等等而其它鸡吃的大部分是饲料。
4、老品种土鸡一般是不喂药和打针的而其它鸡都是喂药和打针的。
3. 优质土鸡养殖技术
1、笼养笼养土鸡时，要将生长健壮、无病虫害的土鸡苗放入鸡笼中，并将鸡笼放在垫有砖块的位置，然后向其中放入取食器和饮水器，让土鸡自行取食，而且鸡笼要用透气性好的材质制作，以免环境通风性差。
2、平养平养土鸡分为网上平养、地上平养两类，网上平养指的是在距离地面30厘米的位置搭建铁丝网，将土鸡放在铁丝网上，而地上平养指的是在水泥地上铺上稻草，然后将土鸡赶入其中养殖。
3、放养放养土鸡时，要在每天早上打开鸡笼，将土鸡赶出圈舍，使其在养殖场地自由活动，捕食其中的昆虫和草籽，但中午和晚上，要将土鸡赶回鸡笼中，投喂玉米粉、米糠等食物，补充消耗的能量。
4. 土杂鸡养殖技术书籍
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。 把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。宜宾大地一佳生态养殖专业合作社生态桑叶鸡为你回答。
5. 养殖土鸡的技术
1、在育雏阶段，同笼养鸡一样，要注意温湿度、饲养密度、饮水饲喂等事项。育雏时间是6个周。
2、土鸡育雏结束，能够适应外面的气温，这时候可以散撒到户外的林草间饲养。开始仍然要饲喂育雏时的饲料，要慢慢的减少喂量，最后减到只有傍晚补饲一顿。
3、开始，小鸡胆小不远走，但过几天后，小鸡就会远走觅食虫草砂砾，适应了散养的环境。因此，要有专人看管小鸡。根据饲养规模，确定小鸡活动的范围，四周围上围栏，防止小鸡走失和其他动物进入小鸡活动区域伤害小鸡。
4、林间的虫草砂砾有限，不能满足小鸡的采食，要在围栏内的固定地方加设食槽、水槽，每天傍晚进行补饲，全天供给清洁的饮水，同时架设棚舍，供小鸡夜间或雨天栖息。
5、散养的土鸡也要按免疫程序进行防疫，同时搞好补饲和栖息处的卫生，做好消毒、驱虫等常规工作。
6、土鸡的销售问题。在饲养土鸡前就要做好市场调研，销路、价格等，可行的话方可上项目进行饲养。
6. 土杂鸡养殖技术培训
需要注意如下几点：
第一：控制好温度，温度要掌握好，鸡舍温度超过28度，理论上会产生热应激，影响采食量，高温高湿超过33度，即会出现中暑死亡现象，当夏季外温已到35度以上时，鸡舍温度一般很难降下去太多，那么，就要想尽办法让舍内温度下降一些，保证生命线温度。密闭式鸡舍一般好处理，开放式或者半开放式鸡舍相对要困难一些，也需要综合来降温。
第二：调节好环境，环境一定要掌控好，当今养鸡，环境是首选，首先是周围的大环境，养殖密集地，大环境控制不了。那么，你一定要搞好自己鸡场的小环境，否则内外夹击，都是安全隐患，埋下祸根。
第三：勤起鸡粪，夏季蚊蝇多，粪便堆积容易发酵，蚊蝇喜欢污浊环境，越污浊越喜欢。设备环境污浊，细菌病毒滋生，疾病不断，很多陈旧鸡舍，小散户的环境很恶劣，疾病丛生的今天，对于很多鸡场估计是不能养出太漂亮的鸡来了，想办法提高环境舒适度，抑制蚊蝇繁殖。
第四：饮水系统调整，对于很多鸡场来讲，泡水料是个头疼的问题，极易霉变，造成肠道病反复发作，那么如何解决？每天定时清理泡水料：第一，勤冲洗堵塞乳头，勤换坏掉饮水乳头；第二，可以加饮水碗；第三，夏季可以把饮水管线移动到鸡笼顶部偏上一点，避免在水槽垂直上方，需要慢慢调整，让鸡适应。
第五：勤消毒，夏季气温潮湿，温度较高，适合细菌病毒霉菌等繁殖，鸡体自身免疫力会下降，极易造成疾病丛生反复。鸡舍内外环境，空气，饮水管道等病毒细菌浓度过高，免疫力低的鸡只自然会首先发病，逐步向大群扩散，造成不小损失。看不见的东西要做，不代表没有作用，防病要比治病强，对于蛋鸡而言，治疗是下策，损失会大。
第六：调理肠道，养鸡先养肠道，营养物质的吸收都是经过肠道，健康的肠道粘膜有强大的免疫屏障，可以阻碍细菌，病毒进入体内。所以，鸡群好坏跟鸡肠道有很大关系。夏季肠道病反复，肠粘膜脱落的鸡群比比皆是，营养物质吸收不足，瘫鸡，憋蛋鸡，蛋重减轻，白皮蛋，沙皮蛋，软皮蛋鸡，产蛋率大幅下降的鸡群很常见，各种问题自然随之而来。。。。
第七：灭蚊蝇，夏季蚊蝇恶劣，生长速度较快，是细菌病毒等扩散的帮凶，南方中等部分地区夏季潮湿季节白冠病高发，处理的首要问题就是消灭中间宿主，库蠓，然后针对性治疗。抑制蚊蝇效果不错的药物由于近些年大量长期使用，添加剂量越来越大，效果越来越差，急需要一些相关替代产品来解决，如抑制蚊蝇幼虫繁殖类的微生态等，调整肠道，安全，高效，一举多得。
第八：控制密度，常规产蛋笼，一般一笼放3只鸡，少放一只，其他笼位酌情减量，降低密度，大群体不代表高效率，一定要把密度控制好，贪多必勿事。切记切记！
7. 土杂鸡养殖技术与管理
土鸡养殖方法，我们一起来看看吧。
1、选择好的品种是成功的第一步，现在土鸡市场比较乱，各种土鸡品种很杂，以次充好，以鸡场淘汰肉鸡苗充当优质土鸡的事情也发生很多，所以挑选好品种和鸡苗是最关键的。虽然说普通肉鸡就可以当土鸡饲养，但是建议挑选专门的土鸡种鸡。透露个小秘诀吧，可以去山区收购老乡家里饲养的草鸡作为种鸡，成本不高，质量要好的多，最关键的是肯定是好的土鸡。
2、准备好的饲养场是成功的第二步，土鸡饲养需要的地方大，因为最好散养。可以选择山坡地（注意坡度不要太大），丘陵，河滩（注意好防洪）等。建议承包租赁荒山或者荒地，成本低，自然状态好，少污染。选择的场地最好有自然水源，如水塘或者溪流。也可以用现成的林果用地，注意，果树林饲养的话，选择高大的果树，防止低矮果树林土鸡飞上去啄坏水果（建议选择板栗，核桃等）。
3、做好疾病的防控是成功的第三步，目前禽类饲养最头疼的就是疾病防控，严重的禽类疾病尤其是传染病往往发病突然，发病快，规模大。发现疾病后迅速扩散到全场死亡甚至几天的时间，所以必须做好疾病防控。必要的疫苗都要跟上，这方面不要吝惜投入，聘请专业的有经验的兽医定期过来检查和免疫，同时饲养场地做好消毒，灭鼠，灭寄生虫等工作。
4、适当补充饲料是成功的第四步，不是土鸡就不能吃饲料了，让纯靠在饲养场地里找吃的来生活是不可能的，毕竟饲养场面积有限，而饲养的土鸡又不能太少，而且在一些季节里土地荒芜还是需要主要靠饲料来喂养，饲养场里天然的小虫子，草叶，野菜等职能作为补充。当然如果饲养场面积大，植被多的话可以考虑更多依靠天然食料。
5、培养好的习惯是成功的第五步，土鸡散养虽然说是散养，但是也要养成一些习惯，比如吹哨子会聚拢过来，一般从小鸡开始换绒毛就开始训练，在小范围圈养半散养的时候就开始训练，以后散养也每次吹哨开始喂食喂水，方便统一管理统一检查，以后免疫，抓捕都方便的很。
8. 土杂鸡养殖技术规范
在配制鸡饲料时，不仅需要考虑鸡的营养标准，还要根据季节时令调整各种饲料的适宜混合比例。
一、碳水化合物饲料
主要含有淀粉和糖类，可占日粮混合料的70%以下。
1、玉米
是谷类饲料中能量最高的饲料之一，可占混合料的45%～70%。
饲料中大部分都是玉米，玉米含有丰富的热能，可提供鸡肉色素，也就是我们一般说的玉米鸡，因为他有天然的胡萝卜素，可以让鸡肉看起来黄黄的，当然这要吃够一定的量和时间才能出现。但纯玉米是无法让鸡获得足够的营养，所以还要配合其他营养成分。
２、麸皮
适口性较好，蛋白质和碳的含量较多，可占混合料的5%～30%。
３、大麦
因含粗纤维较高，用量不宜太多，可占混合料的15%～20%。
４、高粱
口味较涩，过多会使鸡便秘，可占混合料的10%左右。
５、米糠
常作为辅料，不宜超过混合料的8%。
其他谷物：高粱、菜子粕、大麦、燕麦等。总之能想到的都可以用，这部分谷物主用来取代玉米、大豆的部分，其实主要还是用来降低成本，因为他们的价格较低，但是会有消化率的问题，其实饲料厂家的功能就是做出成本低、可以让鸡只增重的饲料罢了。
二、蛋白质饲料
含蛋白质30%～65%，可占混合料的5%～30%。
1、豆饼、花生仁饼
是较好的植物蛋白质饲料，适口性好，营养全面，可占混合饲料的10%～20%。
2、棉仁饼
因有毒素，用量不宜过多，一般不超过混合饲料的7%。
3、鱼粉
是最优质的动物蛋白质，可占混合料的5%～15%。应计算鱼粉的含盐量，所用鱼粉的含量不宜超过混合料的0.4%。
三、油脂
动植物油等，如猪油、牛油、鸡油、大豆油等用来提升饲料中的热能。
能量含量是蛋白质和碳水化合物的两倍多，给饲料中添加油脂，较易弥补饲料中能量不足的问题。l
四、青绿饲料
主要补充维生素的不足，可占混合料的30%以下。
1、各种新鲜青绿蔬菜
用量占混合料的20%～30%。
2、树叶类
洋槐、紫穗槐等绿树叶可占混合物的5%～10%。
五、矿物质饲料
主要补充混合料中矿物质的不足，可占混合料的0.3%～9%。
1、骨粉
主要补充钙、磷，可占混合料的1%～2.5%。
2、贝粉
主要补充钙质的不足，可占混合料的1%～7%，产蛋母鸡宜多用，其它鸡宜少用。
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3、食盐
主要补充混合料中钠的不足，常占混合料的0.3%～0.4%。鱼粉的含盐量也要计算在内。
4、砂砾
常于鸡1月龄后补加，能提高饲料的利用率，可占混合料的0.5%～1%。
