第一步,就是把买回来的肥肠放入开水锅中煮开五分钟,然后捞出,不用加任何东西,用水一洗就能把肥肠表面的黏液洗干净。
第二步,用剪刀把肥肠剪开,将肥肠里面的油去除干净,由于之前煮过,里面的油已经比较熟了,用手轻轻就能去除
第三步,将去油的肥肠加入面粉,白醋进行搓洗,然后用自来水冲洗两遍就可以了。