1. 肉羊的饲养技术
适度规模养殖：种公羊和能繁母羊搭配的比例一般为1:25，适度规模约为40-50只。
分群饲养：将种羊和断奶羔羊分群饲养或分户饲养。
羔羊舍饲育肥：在保证有充足青绿饲料或干草的前提下，补饲矿物质以及精料，矿物质可选择购买山羊矿物质舔砖，挂在圈内供羊自由舔食，精料可选用玉米和豆饼等原料自行配制。
2. 肉羊的养殖技术
1、适合地点建舍：羊舍应选择在地势高燥、向阳背风的地方，羊舍前留10—20平方米的饲养区，安装固定饲槽和饮水器具。舍外要有排水沟，舍内要铺竹垫子或水泥地。在冬季，寒冷地区要用塑料薄膜扣棚，可以提高羊舍温度4—7℃，利于羊只生长。要轮换选用不同类型的消毒剂，如20%石灰乳、10%的漂白粉溶液等对羊舍、运动场、饲槽、饮水器皿、饲养工具及圈舍等定期进行消毒。
2、及时的分舍：舍饲养羊应按照工厂化生产模式，把不同年龄、不同品种、不同体况的羊分舍饲养，设立专门的产房和羔羊舍、肉羊舍、母羊舍、公羊舍、病羊隔离舍等，并配以相应的饲养管理措施。
3、优良品种的选育：因地制宜选择体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高的优良品种。父本的选择首推南非波尔山羊，其次是我国的马头山羊；母本可选萨能奶山羊、河北白山羊等。
4、交配繁殖的管理：定期从外地调换种公羊，给种用的公、母羊戴耳号和编制配种档案，详细记录配种羊的编号、配种时间、配种方式和产羔情况，有计划地控制公、母羊本交，避免羊近亲繁殖引起的品种退化。
5、适当的规模：养羊规模要适宜，可根据家庭现有耕地多少、饲草饲料数量、劳力及投入的资金数量等条件决定。一般以养能繁殖的母羊20只左右为宜，年收入可达万元。由于一家一户恐怕一下子拿不出那么多的钱，在刚开始养殖的时候不要贪图规模，要不断摸索总结养殖经验，采取滚雪球的方式来发展。
6、合理的密度：羊属反刍动物，一天中要有较长时间用来采食饲草和反刍。所以，羊的圈舍中要有足够的槽位和活动空间，每只羊应有1.5—2.5平方米的活动场地。
7、优质的饲料：羊是以吃粗料为主，精料为辅的牲畜。规模饲养最好是种草养羊”，这样一年四季均可吃上鲜青草。养羊户应开辟青绿饲料专用地，人工种植紫花苜蓿、黑麦草等牧草。除夏、秋两季饲喂青草外，青草秋季收割后还可以晒制青干草或制成青贮饲料喂羊。
也可种植玉米进行青贮，供羊只常年饲用。配制精饲料时除要有一定量的玉米外，还要按比例搭配豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等蛋白质饲料。此外，若加入适量瘤胃代谢调节剂、尿素缓释剂等复合饲料添加剂，效益更好。另外，规模养羊一定要有清洁的饮用水供羊饮用。
8、养羊防病：群养山羊易发病，主要有羔羊痢疾、链球菌病、传染性脓疱、线虫、羊虱等。要贯彻防重于治”的方针，还应做好重点疾病的预防接种和综合防治工作。
9、科学的管理：规模养羊要立足自繁自养，合理组群。若放牧，要划区轮牧。并注意抓好刷拭、修蹄等管理工作。
10、及时的去势：用于育肥的羔羊，最好在出生后7—21天内去势。此时去势有利于提高肉的品质，并使之性情温顺，便于管理，快速育肥。
3. 肉羊的饲养技术与管理
1、充分利用夏秋牧草茂盛季节育肥肉羊，夏秋季节是一年中牧灌木林饲料最丰富、营养价值最高的季节。育肥羊就要抓住机会，使羊吃饱。每天早晨8点左右出牧，11点左右收牧休息，避开炎热中午蚊蝇活动高峰对羊的侵袭，下午2点左右出牧，晚上8点左右收牧，即“早出晚归，中午休息”，每天吃三个饱。
4. 肉羊的饲养技术包括
地理位置
XXXXX村位于XXXXX市XXXX县XXXXX乡，距XXXXX市约95公里，距XXXXXX县约43公里，距XXXXX县约54公里，纬度XX°到XX°，省道贯穿XXXX两县。
二、 自然条件
XXXXXXX村海拔在XXXXX米之间，年均降雨量350毫米，蒸发量1450毫米，年平均气温6.7℃，无霜期120天左右。按照自然特点，XXXXXX村属于南部高寒二阴山区，气温较低。地形多为山谷。饮用水为浅层地下水。
三、 养殖场的选择
1、 羊舍地址的选择
羊舍应选择地势高燥、地下水位低、有一定坡度、在寒冷地区背风向阳。要接近放牧地、饲料地和清洁水源的地方。
（1） 选择水源好，交通便利的位置。要求四季水量供应充足
水质良好，离羊舍近，最好的水源是泉水、溪水，切记在严重缺水或水源严重污染及有寄生虫危害的地区建厂。羊舍应尽量选择交通方便的地方，但又不能紧靠交通要道，要远离畜牧市场及畜产品加工厂，以防外界疫源流入羊群。
（2） 保证防疫安全。羊舍地址必须在历史上从未发生过羊的
任何传染病，距主要交通线300米以上，并且要在已知
污染源的上坡上风方向。羊舍的兽医室、病畜隔离室、储粪池、尸体坑等应位于羊舍的下坡下风方向，以避免场内疾病传播。
（3） 引种羊舍的要求。如果是为引进新品种建羊舍，所选择的地址自然生态和经济条件要尽可能满足引进品种的要求。
2、 羊舍的设计。羊舍的设计一定要科学合理。
（1） 要有足够的面积。羊舍面积要与肉羊饲养规模相称，以舍饲为主的饲养方式，要保证足够的运动场。每只羊的占地面积一般为：种公羊1.5—2.0㎡，空怀母羊0.8—1.0㎡，妊娠或哺乳母羊1.0—2.0㎡，幼年羔羊0.5㎡，育肥羔羊0.6—0.8㎡，淘汰羊及羯羊0.7—0.9㎡。运动场的面积为羊舍面积的两倍以上。
（2） 建造羊舍适宜的高度。羊舍的高度要依据羊舍类型和所处地区而定，一般不低于2.5米。单坡式羊舍后墙高约1.9米。
（3） 门窗、地面及通风设施要适宜。以利于舍内保温、采光、通风、防暑、排除有害气体为原则。
第一、舍门的大小以羊能顺流通行为宜，门高1.8米，门宽视群体规模而定，大群饲养时为1.5—1.8米。
第二、窗户面积一般占地面面积1/10—1/15，下缘距地面高度1.2—1.5米。
第三、舍内地面要高出舍外30厘米以上，最好用石灰和土1:17混合，向外铺成斜坡以利排水。饲料间、人工受精室、产羔室可用水泥地面。寒冷地区可用砖地面或木地面。
第四、运动场墙体最好是通风花墙。
（4） 建筑材料经济耐用。应本着造价低、经久耐用的原则，就地取材，减少原料购进费用，降低建筑成本。
（5） 控制好羊舍温湿度。冬季产羔室室温最低应保持在8℃以上，一般羊舍在0℃以上；夏季舍温不超过30℃。羊舍相对湿度以50%--70%为宜。
5. 肉食羊养殖方法
肉食性动物、杂食性动物之所以能吃肉是因为胃液中能分解肉类蛋白。显然牛是草食性动物，吃肉的话消化不了的。当然不小心吃个虫子什么的可能问题不大。
小时候喂羊吃过肉，喝过肉汤。
可能是缺乏微量元素了，需要补充。当食草动物缺乏微量元素时，食谱会发生改变。比如缺钙会啃骨头，缺盐会舔盐矿石。
专家解释说，羊吃肉很可能是基因发生了突变，就跟熊猫吃竹子一样，熊猫原来是肉食动物的。
6. 肉羊的饲养技术有哪些
绵羊体躯丰满，被毛绵密，除了可作为肉羊食用之外，随着纺织行业的发展，它的羊毛也在不断应用于纺织中，是重要的纺织原料，经济价值极高。在养殖绵羊时，除了方面和饲喂这两个关键要点外，还要掌握其他的饲养管理技术，才能将绵羊养好，一起来看看绵羊养殖管理技术吧。
1、断尾
断尾主要是在长尾羊身上实施，这样的目的是为了清洁和配种，尾巴过长，尾部的卫生清理不方便，容易滋生病菌，感染疾病，也不利于配种。断尾时间在羔羊时期，在羔羊出生7-10天后即可实行，方法是有一根我们生活中常见的胶皮筋，在羔羊尾根一寸的位置，绑好胶皮筋，一定要绑紧，然后涂抹上碘酒或消毒药剂，约一个半月后，尾巴因血液不流通和营养供应不足而枯萎脱落。
2、去势
去势是指将不作种羊的公羊结扎或阉割，这样的目的是为了减少公羊疾病发生率、提高抵抗力以及快速生长，有利于长膘和保膘。同样也在羔羊时期进行，在公羔羊出生两周后进行，还是使用胶皮筋作为工具，在精索部扎紧，约20天后即可干枯脱落，也可进行手术摘取睾丸。
3、修蹄
在饲养绵羊时，长期的舍饲养殖，会导致绵羊的蹄生长异常，会往一边歪斜生长，影响绵羊的行走活动以及采食。所以在每年的春夏交接之际，要及时检查羊蹄的生长状况，对于羊蹄生长异常的的绵羊要进行修剪。修剪方法是在雨后或者用水浸泡，是羊蹄变软，再将绵羊放倒在地，对其修剪，修剪时不宜一次修剪过度，以免伤到绵羊，对于蹄型不正的，经过多次修剪即可纠正。
4、药浴
药浴是为了消灭绵羊体表寄生虫，防止出现皮肤疾病，药浴时间一般在剪毛后的7-10天的晴朗天气进行，药浴的羊较多需要修剪浴池，而药浴羊较少的，可用盆或通进行。
5、驱虫
驱虫主要是消灭绵羊肠胃内的寄生虫，肠胃寄生虫危害较大，在发病严重时，轻则导致绵羊采食量减弱、逐渐消瘦，重则导致死亡，对养殖户造成一定的经济损失，驱虫一般在春夏季进行，可用专用的除虫药剂拌料喂食，按公斤按20毫克比例计算，驱虫效果非常好。
7. 肉羊高效益饲养技术
提高养羊效益技术有哪些措施？
养羊业是目前比较受宠的养殖项目，养羊的利润高，消费羊肉的群体增多，销售价格稳居肉类的首位，而且历史上价格波动很小，没有出现象猪肉、鸡肉那样剧烈的波动。现在许多养羊人仍然延续传统的养殖方式养殖，利润不是想象中的收益，许多养羊人还亏本呢？那么提高养羊效益技术有哪些措施？
养羊有专门肥育羊、有以繁殖销售羔羊的、有繁殖与育肥配套的养殖，不论那种经营方式一是要提高羊的日增重。二是要增加羔羊的繁殖数量。三是降低羊的死亡率。四是提高羊的销售价格。要提高养羊效益技术就必须围绕这四个方面来考虑，来改进和提高。
一、充分利用羊的杂交优势，提高羊的个体重和日增重，现在农村养殖的羊不选种选配，有的甚至是近亲繁殖，母羊不选择双胞胎羔羊作种，看见母羔就留，公羊不从外面的羊群中更换没有亲缘关系的公羊，羊的生产性能逐年衰退与降低。要提高经济效益，首先就要引进良种羊进行杂交改良。
如波尔山羊体重达65—150公斤，在直线育肥条件下，日增重可达0.4公斤 ，在放牧补料的条件下平均日增重可达0.3公斤。而且产羔率高，为 160—220%， 60%为双羔，15% 为三羔。引进纯种波尔山羊与本地山羊进行杂交改良可以提高本地山羊的生产性能。引进小寒羊改良本地绵羊，可以提高个体重和产羔率。
二、改变养殖方式，改单一放牧为放牧补饲和舍饲养殖相结合，夏秋季节放牧加补饲，冬春季节圈舍养殖。
1、重视夏秋水草旺盛季节羊的抓膘，充分利用好这180天左右的大好时光，每天要保证有足够的放牧时间，夏秋季节每天放牧应达9小时以上，冬天不少于11小时。夏秋季节每天要吃3—4个饱，采食1个半小时左右就要让羊休息反刍，40分钟左右后再继续采食。晚上收牧后进行补饲，过去讲马无夜草不肥，现在养羊仍然是羊无夜食不肥，每天补饲混合饲料0.25公斤以上及青贮饲料或优质青干草，山羊日增重可显著提高。
2、夏秋季节牧草是供大于求，羊吃不完，浪费比较多，可以打晒青干草供羊圈舍养殖和晚上补料用，农业种植地区和南方山区养羊没有这个习惯，习惯的是单纯用绵羊营养价值的玉米秸秆和稻草喂。另外在秋收季节利用收获玉米棒后的玉米秸秆制作青贮饲料，或者种植青贮玉米制作优质的青贮饲料，种植牧草制作优质青干草，提高冬春季节山羊饲料营养价值，可以降低养羊的生产成本。
3、冬春季节是枯草季节，一般山上没有多少青绿饲料可采食，放牧管理不当会使放牧养殖不但不能增加体重，反而要减轻体重，因此冬天放牧时间不少于11小时，每天让羊吃2个以上的饱。
4、在冬春季节采取圈舍养殖，以青贮饲料、青干草、氨化饲料等加精饲料饲喂，羊是能够继续增重，同时繁殖的羔羊成活率可达100%。
5、喂颗粒饲料，颗粒饲料是近年来圈舍养羊所使用的一种饲料，颗粒饲料养羊比较方便，能够充分利用农作物秸秆、野生青绿饲料、树叶饲料和粮食加工副产品。颗粒饲料可以自己购买颗粒饲料压粒机压制，费用不高，生产成本低，生产的颗粒饲料贮藏比干草容易。采用颗粒饲料喂肉羊可以根据羊的营养需要配制，使羊能够采食营养更全面的饲料，提高羊育肥的日增重。
三、重视使用增重剂，可以在混合饲料中添加尿素、瘤胃素。羊可以利用非蛋白氮饲料作为蛋白质的来源，非蛋白氮在羊消化道内转变成菌体重蛋白，在消化酶的作用下和天然蛋白质一样被羊消化利用。
1、尿素，就是化肥，1克尿素相当于2.88克蛋白质，一般每天每只6个月以上的羊8—12克，将尿素溶于少量的水中均匀低混合在精饲料中分早晚两次喂给，喂尿素1个小时年不能给羊饮水，6个月以下的羔羊不能喂尿素。
2、瘤胃素可调节瘤胃发酵，提高丙酸比例，使饲料利用率提高10%左右，每天每只喂瘤胃素15毫克加入饲料300克（玉米60%、麦麸25.5%、菜籽饼13.2%、贝壳粉1%、食盐0.3%）喂羊，然后放牧，羊日增重提高7—30%。
3、喂饲料舔砖，饲料舔砖是将尿素、玉米、糖蜜、食盐及微量元素添加剂等按一定的配方比例混合，加上赋形剂经一定的温度、压力等工艺加工压制成块供羊舔食。这样提高尿素饲用的安全性和有效性，避免尿素直接饲喂时瘤胃微生物的利用速度与尿素降解产生氨的速度不相适应的矛盾。饲料舔砖有营养型饲料舔砖和矿物质饲料舔砖，可以直接购买使用，增重效果明显。
四、春、秋配种前应对母羊进行短期优饲，增补精饲料。羊是季节发情动物，在春、秋配种前应对母羊进行短期优饲，增补精饲料。在放牧的基础上，每只母羊每天补精饲料250克，这样能使母羊短期内增膘变壮，良好的膘情可以增加排卵数，可以提高产羔率。
五、防治羊内外寄生虫，农村养羊是不重视给羊驱虫，基本上每只羊或多或少感染有寄生虫，寄生虫在羊胃肠道体内掠夺羊的营养, 又可造成肠炎，造成山羊只吃不长。给羊驱虫是比较重要的一环，驱虫三天后健胃。羊疥癣病也是羊常见病之一，疥癣造成羊整天寻找地方擦痒，影响羊的采食和反刍，羊越来越消瘦。特别是圈养期间传染更严重，春秋季节给羊进行药浴，预防与治疗羊疥癣病。
六、羔羊实行早期断奶，早期断奶在60—100日龄进行，一方面为了恢复母羊体况，另一方面也锻炼羔羊的独立生活能力。从7-10日龄开始诱食，15-30日龄日喂60克，30-60日龄达到100克，60-90日龄达到200克，为早期断奶和后期育肥打好基础。羔羊早期断奶可以有效地增加母羊年产羔数。
七、搞好产品销售，许多养羊人养羊不赚钱主要因素就是忽视羊的销售，以比较低的价格销售给羊贩子，现在是需要羊的找不到产品，养羊人找不到买的地方。可以与农家乐烧烤店、特别是羊肉餐馆进行联系销售，要想办法建立销售网络，直接供货，实现双赢。
8. 肉羊饲养技术手册
肉羊周期从出生一般6.7个月就可以出栏。5个月才能下一窝。一窝下几个也要看品种，杜泊绵羊，夏洛莱羊，一年1个，2个的很少，小尾寒羊一般2-3个。
养殖技术
饲养标准
养殖肉羊的饲养标准，肉羊的饲养标准是根据波尔山羊对营养物质的需要量拟定的。它是指导饲养肉羊的依据。在生产实践中，还应随时观察肉羊在应用饲养标准的日粮后所产生的反应如何。进行必要的修正。从理论上讲，肉羊的饲养标准
就是由维持饲养和生产饲养两分组成。 肉羊维持饲养是肉羊在维持体重不变，身体健康，各种营养物质平衡为零。不生产任何产品的情况下，所需要的营养。维持饲养的营养需要量随其体重和管理方式而不同。体重愈大，需要量愈多，舍饲饲养方工则小于放牧饲养的维持需要量。
肉羊对于营养物质的需要量，还同年龄，怀孕与否，泌乳的不同阶段，干奶期等因素的不同而有显著差异，所以在具体应用饲养标准时还要根据肉羊具体条件，进行必要的修正和补充。肉羊青贮型日粮饲喂技术。
繁殖
提高繁殖力
现代化肉羊追求早熟、多胎多产、生长发育快、肉质好等优质特性。通过育种、激素、营养等方面的研究，提高繁殖力的途径有以下几点：
一、加强选育、选配
1 种公羊选择：从繁殖力高的母羊后代中选择培育公羊。要求体形外貌标准、健壮，睾丸发育良好，雄性特征明显并通过精液质量检查，后裔鉴定等措施发现和剔除不符合要求的公羊。
2 母羊选择：从多胎母羊后代中不继选择优秀个体，并注意其泌乳、哺乳性能，也可根据家系选留多胎母羊。
二、多胎基因的利用
引进多胎品种，与地方品种杂交，是提高繁殖力最快，最有效和最简便的方法。
三、繁殖技术控制
1发情控制：① 羔羊提早断奶，有利于一年两胎技术的落实。②激素处理：先对羔羊实行早期断奶，再用激素处理母羊10天左右，停药后注射孕马血清，促性腺激素（RMSG），即可引起发情和排卵。③ 生物学刺激：主要通过调节光照周期和配种季节来引入公羊逗情。④ 阴道海绵法：将浸有孕激素的海绵置于子宫颈处口处，处理10～14天，停药后注射孕马血清促性腺激素400～500IU ，经30小时左右即可开始发情，发情当天和次日各输精一次。⑤ 前列腺激素法：将前列腺素在发情结束数日后向子宫内灌入或肌注，能在2～3天内引起母羊发情。
2 超数排卵：在母羊发情到来前4天，肌肉或皮下注射孕马血清促性腺激素600～1100IU，出现发情后即行配种，并在当日肌肉或静脉注射人绒毛膜促性腺激素（HCG）500～750IU ，即可排出卵子。
3 诱产双胎、多胎：① 补饲催情法：在配种前一个月进行。② 采用双羔素或双胎素：有水剂和油剂两种，水剂制品于母羊配种前5周和2周颈部皮下注射一次1毫升/只；油剂制品于配种前2周臀部肌肉注射一次2毫升/只。
4 采用先进的输精技术，提高受胎率。
肉羊发情鉴定
发情鉴定便于即时掌握配种或人工授精的时间，减少误配漏配，增加受胎率与产羔率。肉羊的发情鉴定主要有3种方法。
（1）试情法 每天早晚各1次将试情公羊放入母羊群中。当发现试情公羊用鼻去嗅母羊、用蹄去挑逗母羊、爬跨到母羊背上，而母羊站立不动或主动接近公羊时，可以判断该母羊是发情母羊。当试情公羊放入母羊群后，要保持环境安静，可适当驱动母羊群，使母羊不要拥挤在一起。
（2）外部观察法 这是目前鉴定母羊发情的常用方法，主要从观察母羊外部表现和精神状态来判断。母羊在发情表现为兴奋不安，食欲减退，反刍停止，大声鸣叫，摇尾，外阴部及阴道充血、肿胀、松弛，并排出或流出少量黏液。
（3）阴道检查法 这是一种较为准确的发情鉴定方法。通过开腔器检查阴道粘膜、分泌物和子宫颈口的变化情况来判断发情情况。阴道检查时，先将母羊保定好，洗净外阴，再把开腔器清洗、消毒、涂上润滑剂。配种员左手横持开腔器，闭合前端，缓缓从阴户口插入，轻轻打开前端，用手电筒检查阴道内部变化。当发现阴道粘膜充血、红色、表面光亮湿润、有透明黏液渗出，子宫颈口充血、松弛、开张、有黏液流出时，即可定为发情。检查完毕，合拢开腔器，轻轻抽出。
引种由来
引种是以种羊、胚胎或冷冻精液的方式引进。肉羊养殖尽量坚持自繁自养的原则，不从有疾病或高风险的国家和地区引进羊只、胚胎。
在引种的工作中，应该注意以下几个问题。
第一，确定适宜的羊种，引种数量、年龄和季节。应从非疫区引进，严格按照《种畜禽管理条例》的规定，种羊场必须符合种畜禽场条件，必须有生产经营许可证和动物防疫合格证。引进的种羊要有检疫合格证和系谱档案。
第二，挑选种羊要看羊的体型外貌和膘情等，以判断品种的纯度和健康状况。种羊的毛色、头型、角和体型等要符合品种标准。
第三，要看年龄。通过牙齿判断或种羊卡片了解引进种羊的年龄，最好是2-3岁的波尔山羊。
第四，判断羊的健康状况。健康羊活泼好动，两眼明亮有神，毛有光泽，食欲旺盛，呼吸、体温正常，四肢强壮有力；病羊则毛散乱、粗糙无光，眼大无神，呆立，食欲不振、呼吸急促，提问升高，体表和四肢有病等。
第五，引进羊只在装运及运输过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应做过彻底清洗消毒。
第六，羊只引入后至少隔离饲养30天，在此期间进行观察和检疫，确认为健康的种羊方可合群饲养。
